第24章 打魚丸(求追讀)

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第24章 打魚丸(求追讀)

見娘不答應,李多魚趕緊說道:

“坐月子還早着呢,都可以再養一批雞了,先殺只給你兒媳婦好好補補,最近她一個人上兩門課,太累了。”

陳慧英想了下,好像也有道理。

而小胖墩聽到要殺雞,感動的都快哭了,今天不單買了豬肉,還要殺雞,比他家過年還要豐盛。

都沒等阿嬤同意,就鑽到雞圈裡面去,張着雙臂就去抱那隻最大的公雞。

“阿嬤,這隻行不行。”

見寶貝孫在雞圈裡造反,陳慧英趕緊喊道:

“不要抓那隻大公雞,你嬸嬸肚裡有孩子,不能吃公雞的。”

“那阿嬤,我去抓那隻母雞。”

“那隻在下蛋,更不能抓,你先出來,我自己來抓。”

見他們已經開始抓雞。

李多魚又去阿孃的小菜地上,拔了一些青蒜和生薑。

接着和周曉英帶上菜板、菜刀,提着那一整桶海鮮來到了一百米外的水井邊。

發現井邊已經有不少人,鄰居王婆坐着小板凳在石條上搓衣服,而隔壁胡大爺正在清洗剛從碼頭買來的巴浪魚。

這種魚產量極大且非常便宜,碼頭都是按筐賣,哪怕到了後世,一斤野生的巴浪魚也很難超過10塊錢。

而胡大爺家是專門做巴浪魚的,天氣熱就做巴浪魚乾,天氣冷的時候,會做點半溼的鹹巴浪魚。

而他家那幾個孩子,幾乎都不着家,都在外頭賣巴浪魚,有到榕城街頭去賣的,也有到山裡面的村莊去賣。

現在日子是苦了點。

但李多魚記得後來胡大爺這些孩子,都在榕城買車買房了,還在海鮮批發市場搞了幾個檔口,日子過得相當滋潤。

胡大爺見李多魚拎那麼多海貨,隨口問道:“今天過節啊,搞的這麼豐盛。”

正在搓衣服的王婆,笑道:

“人家多魚都上報了,還跟領導合過影,那不得慶祝慶祝。”

“有道理,這多魚突然變得這麼乖,我都有點不習慣,這老李應該去祖墳拜一拜。”

“老李家祖墳遠着呢,在渤海那邊。”

王婆說着,看着身上沒幾兩肉的周曉英,對着李多魚說道:

“趕緊給曉英補一補,這麼瘦的話,以後哪有力氣生孩子。”

李多魚笑道:

“現在就補,以後天天給她吃大餐。”

“伱可不能騙曉英啊。”

李多魚又跟左鄰右舍閒聊了幾句,就開始處理起這些海鮮,由於當年在島國打黑工,大多時間都是在後廚。

大多數海魚,他都殺過。

而他嫺熟的殺魚手法,卻把這些左鄰右舍給看傻了。

一條十五斤的大𩾃魚、一條七八斤的狗鯊和一條油錐,不到幾分鐘,就給李多魚處理完畢了。

肉和魚骨頭分開,且還殺的特別好看,連魚刺都給剔了,完全不比他們這些常年殺魚的漁民差。

看呆的胡大爺忍不住問道。

“你這技術找誰學的?”

李多魚隨口應付兩句:

“殺魚這麼簡單,看幾眼不就會了,哪裡還需要找人學。”

聽到這話的胡大爺,瞬間不想回話,感覺有被冒犯到。

正在刷筆架的周曉英,看到李多魚殺魚也那麼熟練後,並沒有表現的很驚訝。

她感覺這幾天都習慣了,懶得去想那麼多,可能多魚有在他們看不到的地方偷偷努力吧。

李多魚處理完海鮮,回到院子時。

阿孃正抓着一隻嫩母雞,頸部的雞毛已經被扯掉,隨後用剪刀直接剪下去,嫩母雞劇烈掙扎了幾下。

隨着雞爪僵直,就不再動彈了。

看到李多魚回來後。

陳慧英再次問道:“你要不會做魚丸的話,我來幫你做。”

李多魚將那些海鮮往石條一放。

“這次看我的,保證做出來,是全擔擔島最好吃的魚丸。”

“你就臭屁吧。”

可下一秒,陳慧英就像被人施了定身咒一樣,眼睛瞪得像銅鈴。 他那個不學無術,吊兒郎當的兒子,在剁魚肉時,還真得挺像一名廚師的。

菜刀在菜板上飛快地剁着,傳出了密集且清脆的聲音。

還不到五分鐘。

一條大𩾃魚,就給他剁成了魚碎。

接着是鰻魚、鯊魚,還有豬肉。

小胖墩驚的嘴巴都可以塞下兩個蛋。

“小叔,剁的好快啊。”

看呆的陳慧英,向着兒媳問道:“你什麼時候教他做菜的?”

在剁豬肉泥的周曉英則一臉無語:“娘,我都沒他剁的好,你覺得可能是我教的嗎。”

“那他怎麼這麼厲害。”

周曉英苦笑着:“我也不知道啊,可能去哪裡學的吧,我也是最近才知道多魚會做菜的。”

周曉英猛地想起一件事情,前段時間,多魚有次喝醉酒回來,大吵大鬧了一晚上,老說什麼賺到錢後,就跑去島國當廚師之類的話。

以前總覺得他是醉酒在亂說話。

沒想,他還真有在努力。

周曉英重新打量着李多魚,由於從小一起長大的,她清楚的很,多魚本性不壞,且還很善良。

初中上學那會,還從海里救過一個女孩,也不會隨意去欺負別人,有時還會袒護那些被欺負的學生。

李多魚剁完魚碎後。

就把那條大𩾃魚的魚肉,各分一半給鰻魚和鯊魚,他打算做兩種魚丸。

一種鰻魚丸。

一種鯊魚丸。

李多魚分別將這種魚肉放在大石臼裡,掄起棒槌敲打起來。

魚丸要想好口感好。

魚肉就必須要細膩如泥才行。

打的時候,李多魚又加了些調味的鹽巴和味精,不停地錘了半小時左右,又往裡面加了好幾斤的地瓜粉。

緊接着,用手臂不停地攪動,將這些地瓜粉和魚泥攪軟。

在沒有攪拌機的時代,做魚丸簡直就是體力活,饒是二十出頭,一整晚生猛的年紀。

攪了半小時,全身都是汗的李多魚。

“不行了,休息一下。”

心疼的周曉英,則拿着一條毛巾給他擦汗,還搖着蒲扇給他降溫。

剛拔完雞毛的陳慧英,拎着一隻大白雞走了過來:“知道累了吧,起來,換我來攪。”

結果她走到石臼一看。

發現魚泥已經打好了,比她以前打的還要好,非常的嫩滑,連個魚肉渣都找不到。

緊接着一羣人,拿着包魚丸專用的木勺子,將魚泥放在勺中,然後手抓一些肉沫,塞進勺中的魚泥裡。

轉一圈,將這些肉沫包起來魚丸,放置在清水中。

這樣魚丸就算包好了。

不過,還有道重要的工序,要把這些清水中的魚丸,放到大鐵鍋中煮個十多分鐘。

魚丸纔算真正做好。

李多魚燒了一鍋開水,隨後將包好的魚丸分批倒進去,然後用鐵鏟攪動起來。

看着鐵鍋中一顆顆翻滾的大魚丸,小胖墩眼睛都直了,他手裡早就已經拿着碗筷,不停吞着口水。

“小叔,好了沒有。”

“着啥急,要吃也是你嬸嬸跟我先吃。”

“啊,可我好餓啊。”

(本章完)

第128章 那我們,重新瞭解下對方225.第225章 雷打冬,十個牛欄九個空288.第288章 買個煙花,順便做一筆生意第581章 沙灘上的魚雷?第149章 麻的,這小子是妖怪嗎第606章 是災難,也是機遇243.第243章 走訪368.第364章 小女孩送來的蟛蜞醬194.第194章 想要感情好,潤滑不能少292.第292章 風油精進眼303.第303章 情況突變303.第303章 情況突變195.第195章 是大魚,是大魚第122章 來電報了(求訂閱)295.第295章 你們家麻將有毒第119章 參觀育苗基地(求訂閱)367.第363章 誰在我船上?第461章 喬遷第495章 貸款六十萬(二更)第134章 入股養鮑魚(求訂閱)第506章 有錢大家一起賺282.第282章 鳥嘴礁170.第170章 搶救石斑魚248.第248章 跳蚤 蝨子(求訂閱)342.第340章 大海,並不是對每個人都友好的237.第237章 捕撈鰻魚苗,巴浪魚跳船第592章 幺蛾子328.第327章 人間煙火氣第428章 拒絕二嫂331.第330章 你這種狗大戶,不懂我們領工資254.第254章 剛剛只是演習第511章 二嫂被炒魷魚了第536章 二嫂打人了第65章 釣到大貨(求追讀)280.第280章 李家的根第130章 去信用社存錢(求訂閱)254.第254章 剛剛只是演習377.第373章 從善如登 , 從惡如崩!第450章 陳元素的來意173.第173章 親兄弟明算賬320.第319章 兩個廚子第558章 食品包裝問題(二更)167.第167章 海釣前的準備第464章 老米被誤診了(二更)第438章 草,老子忍你很久了209.第209章 衣服都快穿不下了第46章 偷船出海(求追讀)第119章 參觀育苗基地(求訂閱)第11章 領導,我叫李多魚第124章 老李的震驚304.第304章 搶救失敗第116章 海帶暢銷(求訂閱)第516章 動員348.第345章 收狗人第57章 查看海帶養殖筏第424章 丁香魚(二合一)第573章 茫茫黑夜中的燈塔161.第161章 金槍魚拍賣(三更)第490章 臥槽,你個老六第121章 確定生蠔苗(求訂閱)324.第323章 那小子可不是善類245.第245章 老太太可能不行了393.第388章 馬秀梅的下落,居然就在身邊164.第164章 回村主持工作(求訂閱)關於上章修改第589章 生醃毒藥第143章 壓力給到陳書記這邊378.第374章 女人鬧彆扭175.第175章 閻王好見,小鬼難纏第11章 領導,我叫李多魚329.第328章 越來越看不懂他了第94章 王家兄弟崩潰了第181章 趙公子買單第571章 小管幹(求訂閱)第497章 當年沒得選第536章 二嫂打人了353.第350章 海帶大豐收203.第203章 抓賊了,偷生蠔的賊第20章 一物降一物第134章 入股養鮑魚(求訂閱)第529章 這個月工錢翻倍第113章 又遇嚶嚶怪(求訂閱)第457章 友誼商店,由於臉太黑,被攔下了第100章 上架感言第438章 草,老子忍你很久了第39章 魚販子(求追讀)第417章 擔擔島起飛354.第351章 只想過普通日子196.第196章 馬鮫魚羣,拉爆第467章 這年代的趕海,就像是在進貨313.第312章 李小榕苦逼的假期第91章 李家添丁(求追讀)第514章 我兩個都要第519章 抗臺防災,即將登陸190.第190章 安經理提供的線索第611章 三千畝325.第324章 船到手了,海上最靚的仔第514章 我兩個都要第608章 臥槽,起飛了啊235.第235章 臭水溝,抓紅蟲
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