“老領導，你也是知道，我是半道出家，這炒茶的技藝也沒學精，要不然，咱們茶葉廠也不會倒。你讓我教這孩子，我怕會耽誤了他。要說起來，我們資江也有好茶，資江的雲霧茶就是全國有名名茶。可以那年縣裡組織的茶葉技術培訓，沒請來真正的茶藝大師傅。我們這些學習班的，也都只有那樣的天分，加上時間太短。也就能夠學個皮毛。現在學炒茶葉也沒什麼出息。我家的小子都不肯跟我學。我也不敢教。怕教壞了。老領導你帶來的人我更不敢亂教了。”鍾錦祥還真不是推脫。
鍾錦祥當年就是茶葉廠一般的年輕工人，當時羅永明在茶葉廠當廠長，見鍾錦祥腦瓜子靈活，又識字，選拔技術人員出去培訓的時候，就把鍾錦祥給選上了。茶葉廠一般的工人就只能幹勞力活，但是有了技術，工資就高了一截，而且工作也輕鬆。羅永明對鍾錦祥也算是有知遇之恩。
“這樣啊。”羅永明皺起了眉頭。
鍾錦祥還以爲羅永明對他不肯教張叫花有些不滿，連忙解釋道，“老領導，我可不是敝帚自珍。我現在閒賦在家，這點技術根本不值錢。我是怕耽誤了這孩子。我看得出來，這孩子有靈氣。讓他跟我學炒茶葉，實在太浪費了。”
“這樣。我暫時也沒辦法給他聯繫到一個高明的炒茶大師傅。你先教他一些基礎的東西。他家裡二百多畝茶葉等不起。要不你幸苦一趟，去幫叫花把茶葉炒好。叫花按天發工錢給你。”羅永明想了想說道。
“這樣也行。叫花要是想學我這點皮毛，可以在一旁學。不過我是過去幫忙的。工錢我是絕對不能要的。當年要不是老領導器重我，我也不會有今天。”鍾錦祥現在在家裡擺攤，雖然賺的錢也夠花，但是這日子卻總不得勁。
“你不是怪我當初讓你學了炒茶，現在英雄無用武之力吧？”羅永明笑道。
“不是不是。說句實在的。要是茶廠還在老領導手裡，應該還不會倒閉這麼快。別的地方茶廠都在技術革新，廠子越做越大。我們卻做到廠子關門了。最主要的原因，就是質量把關不嚴。以前生產隊的時候，收上來的都是好茶葉。後面茶場都承包了，什麼樣的樣子都往廠裡送。廠子裡的一些人把關又不嚴。質量還不是越來越差？要是像當初老領導那樣，層層把關。把質量做好的話，怎麼可能會落到最後倒閉的下場啊。”鍾錦祥對原來的廠子還是非常有感情的。
“唉。不在其位不謀其政。過去的事情就算了。不夠這一次你幫叫花去炒茶，工資必須拿。不然你就別去算了。你不拿工資，你家裡人就會反對。這件事情就做不長。凡是都要從長遠看。你只要把茶葉炒好，讓叫花掙錢了，這纔是重點。”羅永明人老精，什麼事情都看得通透。
鍾錦祥點點頭，“要得要得。”他知道老領導考慮得周到，家裡的情況還真是這樣。如果真的跑出去幾天，要是不拿些錢回來，他婆娘雖然不會說什麼，但是下一次出去就不可能了。張叫花兩百畝的茶場，隔幾天就會有一大批茶葉出來。去的話，肯定不是一天兩天。
“那就這麼定了。另外我再讓長軍託他的同學幫忙找一些炒茶葉的技術資料。你一邊教叫花炒茶葉，一邊把技術提升起來。咱們鎮茶廠設備廠房廢棄在那裡怪可惜的。”羅永明這句話說得有些含糊。鍾錦祥似乎聽明白了又似乎沒聽明白。
張叫花只知道茶場的問題暫時得到了解決，購買一些必要的設施，就可以回去炒茶了。
買了這一批各種器材，手中的錢就有些捉襟見肘了。但是好歹茶場的茶葉有了眉目。要是茶葉炒制好了，只要賣出去，一切問題都將迎刃而解。張叫花現在還沒去考慮銷路的事情。路遙一步一步的往前走。
“炒好茶的第一步就是對原料要嚴把關。我可跟你講好了，既然你讓我來幫忙炒茶，這一切就得聽我的。砸招牌的事情不會幹。”鍾錦祥說這話的時候嚴肅得很，很有老匠人的風範。
“那是肯定的。我啥都不會，我不聽你的，我又不傻。”張叫花笑道。
“你這個小滑頭，我說的可不是這個意思。就拿採茶葉來說，不是隨便什麼葉子都能夠用來當茶喝的。這東西你糊弄不了喝茶的人。味道在那裡，這味道是不是靠手法，而是靠茶葉。炒什麼樣的茶，就得什麼樣的茶葉。採茶講究手巧、手快，特別是仙毫，對時間要求極緊，芽頭長出來，外面剛剛冒出一片嫩葉，就必須飛快地掐下來，否則會影響茶葉形態與營養。”鍾錦祥雖然一直堅持說自己只是一個上不了檯面的炒茶工人，但是這一席話說明他對茶葉還是非常有見地的。
“要得要得。待會我們村裡人來了，你給個示範，我讓他們完全按照你說的要求採茶。”張叫花滿口答應。
“要得，今天先讓他們過來。我示範一下怎麼採茶。但是茶葉採摘今天不能採了。得等明天。採茶一定要起很早，頂着晨露採出的茶最好。”鍾錦祥說道。
村裡人已經很多年沒到茶場採茶葉了，說起採茶葉都興奮得很。不僅僅爲採一斤茶葉可以得一分錢的工錢。更是爲了當年生產隊那種大集體的勞動場面。
張德春召集梅子塘張家人的排着隊走進了園藝場，“大夥都給我聽着啊。待會叫花請來的大師傅會教我們怎麼採茶葉，一定要按照大師傅的要求做。你們採下來的茶葉大師傅要過手檢查的，不合格的一分錢的工錢沒有。聽明白了沒有？”
“聽明白了。德春叔，我們誰沒采過茶葉啊。生產隊的時候，誰的手法都沒我快。採茶葉還用教麼？”張起高婆娘謝春娥不解地問道。
“當然要學！以前我們是把茶葉送農資公司，現在是叫花自己炒茶葉。不炒出好茶來，怎麼賣錢？”張德春還是明白其中的道理的。