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“你要不要試試？”鍾錦祥見張叫花躍躍欲試的樣子，以爲張叫花想上手試一試。微笑着說道。
張叫花抓了抓腦殼，“鍾師傅，我能不能試一試我自己的辦法啊？”
“你自己的辦法？你也會炒茶葉？”鍾錦祥好奇地問道。
“我不會炒茶葉，但是我炮製藥材，我試一試炮製一下茶葉。”張叫花準備用梅山水師的法子炮製一下茶葉試試。
鍾錦祥嘿嘿一笑，“你可以試試看。”鍾錦祥一點都不生氣，張叫花在他眼裡只是一個幾歲的孩子而已。小孩子心性，喜歡玩也是理所當然的。
張叫花沒用用炒茶的鍋子，而是拿了一個砂罐。鍾錦祥一直不明白張叫花爲什麼放了一些罐子放在這裡有什麼作用。現在才知道那些罐子原來是張叫花準備用來炒茶葉的。只是炒茶葉真的可以不用鍋子不用加熱麼？
鍾錦祥是個炒茶的師傅，也從來沒有見過醫師炒藥材。一般的中醫開藥方，都是用砂罐來煎的。現在還有幾個醫師懂得炮製藥材？張叫花學的這水師的炮製藥材法子卻是正宗的古法。別以爲水師看病治病就只要念念咒語就行了。其實水師有時候也是要用藥的。病人的病有多種多樣。邪病自然用咒，有時候用藥與咒語結合，纔有奇效。水師炮製藥材的方式與正統的中醫還是有很大的差別的。
張叫花裝了七八兩茶葉，然後就開始唸咒語：“太陽出來天地紅，如意道法在手中，擡頭望青天，師父在身邊，左請左靈，右請右靈，不請自靈，一請祖師來採藥，二請華佗來炒藥，三請藥王送靈藥，四樣仙藥帶身邊。急急如律令。”
鍾錦祥見張叫花神神叨叨地還念起了咒語，莞爾一笑，以爲張叫花在玩過家家哩。但是隨着張叫花不停地念咒語，手中結出各種各樣的法印，不停地將砂罐裡的茶葉旋轉炒拌，茶葉在砂罐裡快速地旋轉起來。過了一會，竟然也散發出陣陣香味。比他炒製茶葉的時候，香味竟然還要更加地沁人心脾。
“這，這，這……”鍾錦祥吃驚地看着張叫花。這也太匪夷所思了，光憑手的拌炒竟然能夠使得茶葉激發出陣陣茶香，這也太過神奇了！難道他的手能發火？
鍾錦祥吃驚地看着張叫花炮製茶葉，他想看看張叫花用着法子究竟能夠炮製出什麼樣的茶葉來。
張叫花全神貫注於茶葉的炮製的過程之中，此時對於他來說，這些茶葉就是藥材，他炮製茶葉的手法與他炮製藥材沒有任何區別。砂罐裡的茶葉開始變軟，如同粘泥一般，開始粘到一起。張叫花也沒有去管，任其自然。
香味越來越濃郁，彷彿炸開了要給茶葉炸彈一般，濃郁的香味不停地向四周散逸。
但是當張叫花最後一個收藥的法印結出之後，四周的藥味彷彿一下子被他手中的那團茶葉吸收回來一般。瀰漫在空氣中的茶葉香味一下子消散得不見了蹤影。然後所有的香味似乎被鎖住了一般，完全凝結在茶葉之中。張叫花停止了唸咒，手上也停止了結法印。將那一團黏糊糊的茶葉拿出來。擠進一個竹筒之中，擠成黑乎乎地一團。
“你跟誰學的炮製藥材？”鍾錦祥奇怪地問道。
“當然是跟我師父學的。”張叫花認真地在處理茶葉，頭也沒有擡。
鍾錦祥還以爲張叫花拜了什麼郎中學的炮製藥材的手藝。只是，鍾錦祥不明白，炮製藥材還要念咒語麼？還有用手攪一攪就能夠把茶葉弄成這麼一團麼？鍾錦祥也不好問。
“你這茶葉怎麼泡茶啊？”鍾錦祥其實還是見過什麼沱茶之類的茶葉的。張叫花這茶葉雖然更加奇葩，但是泡茶喝不總是那麼一回事麼？
張叫花抓了抓腦袋，“我也是第一次炮製茶葉。應該是用開水泡吧。”
“正好這裡準備了開水，那我們就泡一杯嚐嚐。”鍾錦祥現在完全不想去炒茶了，索性將竈膛裡的火給扒開，炒茶先停下來。他第一次看到別人用這種怪異的辦法進行茶葉的加工。不嘗一嘗，他心裡就像長了毛一般的癢。
張德春與張積旺兩個也從養豬場那邊過來，準備過來歇口氣，喝杯茶，抽支菸。農村的活很辛苦，但是這些老農夫卻能夠乾得很悠閒。
“叫花，你這茶葉炒出來了沒有？我過來泡杯茶喝。聽說這新茶的香味特別濃。”張積旺老遠便大聲問道。
“炒出來了，炒出來了。大夥都休息一下，喝杯茶再說。”張叫花高聲應道。
聽叫花說茶葉炒出來了，衆人都停下手頭的活，走了過來。
這裡條件有限，也沒有辦法講究太多，鍾錦祥拿了自己的搪瓷杯子，那個杯子上面還印着一個“獎”字，落款是：葛竹坪鎮茶葉廠發，一九七六年。這個杯子鍾錦祥應該視爲寶貝，一點損傷都沒有。在張叫花製作的茶餅上掐了一小團，放進杯子中，然後將倒入開水。開水一衝，那團茶葉彷彿一下子溶解了一般。一團碧綠色在杯子中擴散開來。隨着開水的熱氣散逸，一股沁人心脾的清香從杯中飄散出來。
“好茶！”鍾錦祥忍不住讚歎道。
張積旺與張德春還一起鍾錦祥讚的是園藝場的茶好。張德春立即說道，“我們園藝場的茶以前都是經常受表揚的。可惜承包出去之後，被那羣混球給糟蹋了。多虧了叫花，讓這些茶樹又活過來了。”
鍾錦祥搖搖頭，“我說的是叫花炮製的這茶葉，真的是好茶。”
“啊？這茶葉不是鍾師傅你炒的？”張積旺看着盤子放着的鐘錦祥炒制的茶葉說道。
“那是我炒的。不過我泡的茶是叫花炮製的。先嚐嘗看，看看口感怎麼樣。”鍾錦祥習慣地吹了吹水面，這一回，水面上竟然沒有浮出半點茶葉及殘渣。小小地抿了一口，一股茶葉的香醇與甘甜在立即在鍾錦祥炸開。