第856章 誠信經營才能長久
倆孩子高興的緊,連連感謝,“多謝四爺,小的一定好好幹,只要有口吃的就成,不要工錢。”
他們練功沒天賦,本以爲要被趕出去了,沒想到雯姑姑是個面冷心熱的,竟然又給他們安排了別的事兒。反正不管幹什麼,只要能填飽肚子,他們就願意幹。
“混小子,我又不是周扒皮,會可扣你們那點工錢?”小四哼了一聲,把一隻鹹鴨掛在鉤子上。
金來撓撓頭,“四爺,周扒皮是啥?”
“就是那種只讓幹活不讓吃飯的東家。”
小四看着兩人黑溜溜的大眼睛,哈哈一笑,一邊帶着人鋪貨,一邊給他們講周扒皮的故事。
白雲溪站在門口,聽着裡面一會兒唏噓,一會兒義憤填庸的憤慨聲,抽抽嘴角。
她不但講了周扒皮的故事,還講了半夜雞叫呢。
十月初九,大吉,宜開市。
一大早,小四就帶着青松,金豐金來一起到了鋪子,伴隨着鞭炮聲,鴨全吃鹹貨鋪開業。最先吸引來的就是周圍居住的百姓,還有一些路過的行人。
白雲溪早就跟小四提議,讓他準備個試吃盤,上面扎着小竹籤,方便拿取,讓駐足的客人先嚐試,口感好,才能留住人。
小四現在機靈的很,一點就通,不但弄了試吃小盤子,還請了一隊舞獅隊,在門前雜耍,吸引了不少人駐足觀看。
門口擺了方桌,上面放着幾個試吃的小盤子,金來站在後面招呼客人,金豐去前面大聲吆喝,吸引人過來。
“鴨全吃,新店開業,歡迎品嚐,路過的大爺大娘,大伯大嬸,都來看看咯。”
店鋪開業,本就吸引人,除了看舞獅,還能試吃,很多人圍上來,品嚐,詢問價格。
小四也機靈,給鹹鴨蛋取名爲上品鹹鴨蛋,極品松花蛋之類,聽着名字就感覺不一般,特別是松花蛋上的花紋,紋路跟松樹似的,好看的很。
“松花蛋不錯,怎麼賣的?”
“開業酬賓,松花蛋九文錢一枚,鹹鴨蛋六文錢一枚,但凡客人消費滿一百文錢,即送一枚松花蛋或者鹹鴨蛋,任選其一。”
“鴨翅鴨掌,全鴨,按斤購買,滿一百文錢以上者,即送鴨翅或者鴨掌一個。”
聽着這報價,有人感覺貴,有人願意掏錢嘗試,畢竟府城,消費能力高,很多人還是十分願意品嚐的。
又加上小四賣力的誇讚,但凡衣着不錯的人,打鬥搭配着購買了一些。
有人開頭,其餘的人或多或少的都選購一點,一天忙活下來,收益還是很不錯的。
青松撥弄完最後一顆算盤珠子,“四爺,算出來了,今日收益十貫零五百文。”
小四聽着,點點頭,“勉強可以,眼下咱們的貨物還不夠全,有這樣的收益算是不錯了。時候不早了,鎖門先回去。”
回家他再跟老孃商量一下,要不要去附近村子收一些鴨蛋過來,以備不時之需。
金來金豐現在也住在府中,青松在後院下人房給兩人騰了一個房間,暫時住着,每日兩人從後門出去,也不引人注意。
得到小四入府的消息,白雲溪就讓祝婆子開始擺飯,
“娘,我回來了。”
“嗯,趕緊淨手,吃飯。” 累了一天,吃飽肚子纔有力氣談事情。
小四連吃了兩碗米,放下碗,“忙碌一天,這會兒總算是飽了。”
“再忙也不能耽擱吃飯,大家輪流着吃,否則時間長了,腸胃豈能受得了。”
白雲溪不贊同的看他一眼,爲了不必要的麻煩,她今日並沒有出現,
“累垮了,掙再多的錢也沒用,還得交給醫館。”
小四撓撓頭,嘿嘿一笑,“也就這兩天,等活動結束,也就好了。”
娘提議的開業大酬賓真是不錯,確實能勾駐客人的心,很多客人爲了那一枚松花蛋特意多買了點東西。
“對了娘,照這樣的銷量,我帶來的貨最多能堅持一個半月,爲了備不時之需,咱們要不要去周邊村子收一些鴨蛋和鴨子備着?”
“這個我也想了,但若想鋪子裡的貨物品質一致,口感沒有差異。還是從咱們家往這邊運比較好一些。對於真正的吃貨,鴨子的產地,影響它的口感。咱們家的鴨子,清水河裡游泳,草地上吃嫩葉捉蟲子,品質上乘,肉質佳。”
“若是收購本地的鴨子,雖說都是農戶家裡散養的,按說品質也不差,但要想跟咱們養殖的鴨子口感一致,估計不行。”
小四聽着,鄭重的點頭,
“娘說的意思我明白,咱們要想打響名聲,確實不能圖省事,得堅持品質一致,纔不會讓那些老饕失望。”
賣吃食,就是賣口碑,若是偷工減料,最先感知的就是那些老顧客。
這點他跟焦掌櫃配送烤鴨時,就因爲烤鴨隔夜的事兒長了教訓。
原因就是那天遇上大雨,飯莊的烤鴨沒賣完,後廚不捨得處理,就想着第二天加熱繼續賣,沒想到卻罪了一個經常去飯莊品嚐的老饕。焦掌櫃得知情況後,二話不說,就把那個後廚主事的辭退了,還特意上門給老饕賠了不是,送了一隻新鮮出爐的烤鴨做賠禮。
如此算,不但沒省錢,還賠了一隻鴨和客人的口碑。
想到這點,小四直接放棄了收購鴨蛋的想法。
“娘提醒的是,是我想差了。”
“你怕缺貨確實沒錯,咱們得提前準備,不能讓鋪子鬧饑荒。現在店裡經營的鹹貨居多,以後要增加種類,怎麼着也得備個庫房。特別是烤鴨,必須先做先吃,你運來的鴨子必須是活的。”
“所以,明兒我準備去牙行看看,有沒有合適的小莊子,咱們買一個,以後你運來的鴨子也好有個存儲點。”
到那時,店內每日限量供應烤鴨,只要宰殺好,醃製好,直接送進城烤制就成。
“好,我聽孃的安排。”
第二天用過早飯,小四帶着人早早去了鋪子,白雲溪也準備帶着雯幽去牙行轉轉。
“娘,要不要我陪您去?”章亦珊看着婆婆,輕聲開口。
(本章完)