香江島中環地區。
香江島的中環可以說是整個香江現在最好最繁華的商業地段,這裡充斥着各種奢侈品各種夜店與娛樂場所,幾乎是所有人都夢寐以求的天堂。
清晨天還未亮,李國豪就帶着趙雅芷跟李母一起坐上車啓程前往酒樓。更早之前,李仁忠就帶着兒子李德孝一塊奔往酒樓準備食材籌備開業活動。
如果是一般的酒樓開張,大抵只是附近的一些住戶會來湊湊熱鬧,但李國豪的祖業開張這可就轟動的很,不僅很多市民前來圍觀想嘗一嘗宮廷秘方,就連電視臺也派出了攝影師跟記者來採訪。
要知道,福滿樓還在裝修的時候,就已經在門口放了一塊招牌,“傳承兩百年曆史,宮廷秘方第一人。”下面橫批“滿漢全席”。
這個對聯看上去很是不工整,但已經足夠說明福滿樓的過去與新店開張的活動,只要是在酒樓預定一桌菜餚達到一萬港幣以上的顧客,就能參加開業當天的滿漢全席宴。
剩下沒有達標的顧客只要預定一桌酒席,就能獲贈一道特別禁止的宮廷菜餚,具體的菜品會諮詢顧客的意見。
從乾隆時期開始,滿漢全席就一直是大衆百姓所渴望的菜餚,匯聚了天南海北所有的食材,無論是天上飛的,地上跑的,水裡遊的,只要是名貴的食材都在滿漢全席的菜單之中。
爲了籌備滿漢全席,李仁忠託人花了二十多萬購買一些珍貴的食材,例如熊掌,鹿尾,犴鼻,豹胎,哈什蟆.....各種珍惜名貴的食材。
香江窮人很多,但有錢人也不少,只要預定一萬港幣一桌的菜餚就能參加滿漢全席宴,是個人都會樂意。
這不,還沒開張前就已經有超過四十多個人預定。
要不是考慮到李國豪已經邀請了很多人來參加,這個人數還能再提升一倍也不止。
...
到了酒樓。
李國豪一下車,就擡起頭看着樓上掛着的“福滿樓”三個金色大字招牌,這個招牌不是過去在內地的木質牌匾,而是前不久找人新打的一個,至於老的牌匾是放在裡面由玻璃框罩住的。畢竟那塊牌匾已經有兩百多年曆史了,放在外面是禁不住風吹雨打的。
“老闆!”
“老闆!”
門口站着的一排身着旗袍的漂亮迎賓姑娘們在看到李國豪以後,紛紛微微低頭腿部彎曲喊了一句“老闆”。
“嗯。”李國豪點頭示意她們起身了。
說起來,酒樓從開始到現在,李國豪他還真的一次都沒有來過,門口身着旗袍的迎賓姑娘們,各個長的漂亮可愛,明顯就是想將酒樓的檔次提升上去,也不知是誰的主意。
“老闆我帶你們四處逛逛吧。”這幫迎賓小姐領頭的一位率先走出來領着李國豪等一行人蔘觀酒樓內部的環境。
“這裡是一樓散客廳,場內總共可以容納五十多桌......”
福滿樓現在總共有三樓,一樓是散客廳,接納一些臨時散客的,二樓三樓則都是包廂了,一樓的後面有很大的一個場地都是後廚的地方,裡面的空間足夠容納五十多個廚師一起工作而不擁擠。
店內的裝修風格偏向古色,木質的屏風,鏤空雕刻的門窗,以及地面鋪上的青綠色大理石板,天花板上的吊燈也是採納了民國時期吊燈的風格。總體而言是較爲復古的一種裝修方式。
“阿豪你先跟着小方去後廚,我去樓上找你爸。”李慧芳之前有來過,便沒有跟在李國豪身邊參觀。
“好。”
剛跟着迎賓小姐來到後廚,只見爺爺李仁忠戴着白色的廚師帽,身上披着白色的圍兜在那看着師叔們的工作,一邊嘴上指導一邊上前自己親自示範。
“爺爺!”李國豪笑着走過去。
“阿豪你們來了!”李仁忠聽到喊聲,回頭一看,只見孫子孫媳婦全都來了,忍不住笑道。
“阿豪你也來了,快來嚐嚐這個鴨舌羹味道如何!”一邊的師叔關雲飛將已經煲好的鴨舌羹端到旁邊的桌子上。
掀開蓋子的一瞬間,頓時香氣撲面而來。
趙雅芷深深的吸了一口,頓時被這股香味融化了一樣,忍不住讚歎道:“好香啊師叔!”前段時間李國豪結婚,這幫李仁忠的徒弟自然也都去參加了,她自是認識的。
關雲飛臭屁道:“哈哈,這是當然的了,這鴨舌羹除了師傅外,就我的功底最爲深厚,其他的師叔們可沒有我這個手藝!你可知道這鴨舌羹是怎麼製作的?需要用鮮嫩的鴨舌用秘料醃製七天以上,在入味以後簡單的翻炒一下,在把雞蛋清......”
旁邊另外的一個李仁忠的弟子陳大榮見關雲飛這麼臭屁就不高興了,他直接打開自己正在慢慢烹飪的大鐵鍋,掀開蓋子說道:“阿豪你帶着你媳婦過來,看看陳師叔的燕窩雞絲湯,這可是師叔從這家店裝修的時候就開始燉的湯。”
“這麼久!”李國豪跟趙雅芷紛紛露出驚訝的表情,這裝修到現在最少有一兩個月的時間了。
陳大榮點點頭說:“是啊,雞絲湯想要提煉出精華就必須要熬製這麼長的時間,燕窩倒是不急着放進去,等到上桌前的一個小時就能放了,畢竟燕窩容易散,不能燉太久。”
“阿豪那些都沒什麼意思,你過來看看我的這個假江瑤!”另外一個師叔喊道。
“假江瑤?是什麼菜啊?”李國豪牽着趙雅芷的手往裡面走了幾步詢問道。
“江瑤是一種海蚌,江瑤這個名字是潮汕話,又稱爲殺豬刀,這個海蚌可不得了,不僅外表又大又圓,肉嫩味美,營養還特別的豐富。在海蚌內加入乾貝、雞茸、火腿,蒸熟後加芡汁食用,成菜做好以後,脆嫩、爽滑、味鮮,是難得的一道海鮮佳餚。”
看着師叔掀開大鍋蓋,只見鍋內密密麻麻的上百個海蚌,散發着異樣的美味,讓還沒吃早餐的李國豪跟趙雅芷口水直流。
另一頭正在醃製食材的白師叔忍不住也跟着說道:“阿豪那些菜外面還是能找到的,你過來看看我這個是什麼。”
聞訊走過去朝着盆內一看,李國豪頓時眉頭皺起問道:“這是什麼師叔!”
“你猜猜看。”白師叔搞怪道。
“海鮮?”
“不是。”
“鹿肉?”
“不是。”
一連猜了好幾個,答案都不對。
旁邊跟着的爺爺李仁忠忍不住說道:“是豹胎。”
“豹胎易筋丸?”趙雅芷頓時脫口而出。
“哈哈,這可不是毒藥。”白師叔一聽師侄媳婦居然說出了金鏞小說中的毒藥,忍不住哈哈一笑。
“那這是什麼師叔?”李國豪問。
“這個是豹子的胎盤。”
“咦!!!”一聽居然是豹子的胎盤趙雅芷頓時嫌棄的輕咦一聲。
“豹胎這東西可不好弄,是師傅託人在國外弄來的好貨,新鮮的很,醃製以後這道菜不僅味道鮮美好吃,還特別的適合女性吃,對將來生孩子很有幫助的,阿豪你待會可要讓你的媳婦多吃一點,給我們生個小徒孫纔好啊,哈哈哈......”
場內瞬時響起了哈哈大笑聲。
聽到笑聲,趙雅芷頓時面色緋紅。