章一千八百七十八:蘭州拉麪VS蘭州拉麪

“剛聽說有人要挑戰謝大廚,還以爲是假的呢,沒想到是真的!”

“我也以爲是一時衝動,沒想到還來真的,這小子竟然真的上來了!”

“怕不是得了失心瘋吧?普通廚師挑戰御廚?而且還是八品御廚,這不是自討苦吃嗎?”

“這你就不明白了,這叫炒作動不動,正好我們在這聚會,他順勢這麼一鬧,就算輸了也沒什麼,反正出名了。”

“有道理,信息時代出名就是賺錢的不二手段,管你好命還是臭名。”

“唉,現在的年輕人,都被這種風氣帶壞了,就不能腳踏實地一步一步好好做嗎?非要玩這種心機手段?”

“哼,想出名是吧,那就如他所願,狠狠讓他臭名遠揚一回,給現在的年輕廚師們一個反面教訓,讓他們明白這樣是行不通的!”

徐總先前就在故作無意散播有人挑戰謝君豪的消息,此時這麼高聲一喊,目的頓時就達到了,而且效果好的出奇,衆御廚你一言我一語議論紛紛,頃刻間將秦羽斥的體無完膚,在他們眼中,秦羽已經是一個不折不扣的機會主義者狂妄之徒。

秦威站在秦羽旁邊,面對着衆多御廚的目光,頓時覺得壓力好大,就連秦哲都不自覺握緊了雙手,唯獨秦羽依舊鎮定自若,甚至還能笑得出來。

“徐總這話說的就不對了,我還趕着回家睡覺呢,怎麼能不急?”秦羽道。

此言一出立刻有人忍不住低聲罵人,挑戰御廚,還趕着回家睡覺,這分明就是不把御廚放在眼裡,認爲御廚是擡擡手就能輕易擊敗的存在。

“好好好,好氣魄,既然如此,那就滿足你的要求,讓你早點回去睡覺。”徐總心中都快笑開花了,見過不給自己留餘地的,沒見過這麼不給自己留餘地的。

“對,早點讓他回去睡覺,省的在這裡丟人現眼!”

“謝大廚,如他所願,送他回去睡覺,在這裡憑的礙眼。”

“以謝大廚的實力,送他回去睡覺還不是分分鐘的事,諸位稍安勿躁,喝杯酒想必就結束了。”

許多脾氣大,或者和謝君豪走得近,或者有巴結謝君豪師父打算的御廚,紛紛出言附和,各種冷嘲熱諷卻不帶半個髒字。

“既然諸位都這麼說了,那我就如諸位的意思,早點將他送回去。”謝君豪說完排衆而出,端着酒杯大步走到秦羽面前,冷哼道,“聽到了嗎?就算你出了名,以後也別想在本市的餐飲界混下去!”

秦羽微微撇嘴:“什麼時候廚藝對決變成嘴炮了?難道不該手底下見真章嗎?”

“你想怎麼比,煎炒烹炸古今中外你隨便挑。”謝君豪還真應了名字中的豪自,表現的相當自信大氣,大有不管你怎麼選,我都能輕而易舉擊敗你的意思。

“上次在御食坊,吃的是牛肉,那麼這次還是以牛肉爲主題吧,就選擇最常見也是最經典的一道美食,牛肉拉麪!”秦羽隨口道?

牛肉拉麪?衆御廚面面相覷都感覺有些驚訝,倒不是因爲牛肉麪簡單,恰恰是因爲牛肉拉麪不簡單!

這裡所指的牛肉麪補上省略的字即爲“蘭州牛肉拉麪”,又叫“蘭州清湯牛肉麪”,燙清肉爛面細,以極致的鮮美和超快的速度備受好評,出名海內外,由於影響力極大,影響範圍極廣,甚至有中華第一面的美譽。

由此可見,蘭州牛肉拉麪絕對是一道簡約而不簡單的美食,想將其做出來容易,真容易,有點經驗的廚師都能做到,但想將其做到巔峰,做出其中精華,可就不那麼容易了,不但需要高超的技巧和深厚的經驗,還需要配方!

“是你說的煎炒烹炸古今中外隨便我挑,該不會你只擅長西餐,不擅長我們自家的美食吧?”秦羽用狐疑的目光上下打量謝君豪。

“我不擅長?呵呵,你也不去打聽打聽我師父是誰!”謝君豪冷笑。

“我管你師父是誰,現在站在我面前的又不是你師父。”秦羽反詰。

“好,你要比牛肉拉麪是吧,我就成全你,讓你見識見識,什麼叫中西雙全!”謝君豪說完一招手喝道,“來人,上烹飪臺!”

“快快快,烹飪臺搬過來!”徐總趕緊幫忙張羅,心中樂得不行,謝君豪的師父那可是僅次於泰斗級別的人物,而且在麪食一道別有建樹,最新的拉麪扣數紀錄就是他創下的。

謝君豪身爲其門徒,麪食一道自然是必備課程,不敢說青出於藍,但絕對超過大部分九品八品御廚,擊敗秦羽簡直輕而易舉。

所以說,秦羽這是自己往槍口上撞,要怪就只能怪運氣不好。

與會的御廚們顯然也知道謝君豪的師父是誰,紛紛嘲弄以對,已經開始腦補稍後秦羽慘敗之後懊悔頓足的樣子。

很快,便有工作人員將兩個功能齊全的烹飪臺搬了過來,由於桌椅早已清空,所以放置起來倒也方便,接着又將一切可能用到的新鮮材料搬了過來,放在烹飪臺兩側,以供秦羽和謝君豪挑選使用。

兩個烹飪臺相隔五米,儼然成了全場中心,衆御廚沒有一個坐着,都端着酒杯圍在旁邊,一邊聊天一邊看熱鬧,討論秦羽會以何種方式敗北。

“小羽,一清二白三紅四綠五黃,想做好牛肉拉麪,這些都是關鍵,一條都不能落下,明白嗎?”秦哲將秦羽喊到身邊低聲叮囑,宛若又回到了當年。

秦羽頷首道:“放心吧,教導我的記着呢,看我怎麼給老弟報仇!”

說完,秦羽轉身朝食材櫃走去,與此同時謝君豪也走到了食材櫃前,斜睨了秦羽一眼道:“燙肯定來不及現場熬製,所以就用醉香居熬好的燙,反正醉香居的燙質量肯定沒得挑。”

“我沒意見,否則你會輸的更慘,就給你留點面子好了。”秦羽說着開始取麪粉,取的當然是高筋專用粉,拉麪一靠麪筋二靠手法,沒有足夠的麪筋,便是有通天之能也拉不出上好的牛肉麪。

“呵呵。”謝君豪不再多言,在他看來,給秦羽現成的上好牛骨湯,應該是讓秦羽沾點便宜纔對,這傢伙居然還敢大言不慚,簡直可笑之極。

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