待彭飛悻悻而去之後，現場的人這才反應過來，立刻一片雷鳴般的掌聲，紛紛爲鍾凌羽的身手叫好，甚至還有人直言奉承起了鍾凌羽最後對彭飛說的那番話，甚至還說鍾凌羽這理論絕對是美食界的真理，廚師就都應該秉承這個道理做事纔對。
對此鍾凌羽面不更色，沒有任何迴應。而此時坐在鍾凌羽旁邊的苗若瑄，卻已然看着鍾凌羽發怔了。
在剛認識鍾凌羽的時候，苗若瑄覺得他是個初入商界的稚嫩廚子，在管理什麼的方面沒有經驗可談，甚至還有些底氣不足，可是這轉眼幾天的時間，苗若瑄卻發現，鍾凌羽原來是個很霸氣的男人。
豁然之間，這鐘凌羽在苗若瑄的心裡，就從一個稚嫩的廚師，變成了一個毅然聳立於雲間、頂天立地的大男人了。
鍾凌羽其實想法很簡單，就是乾脆利索脆的趕緊招聘好人，然後儘快建立自己的團隊。所以現在鍾凌羽也沒時間想多餘的事情了，那霸氣自然也就不經意間外露，自然也就男人了很多。
“王師傅，您繼續吧。”待現場安靜了少許之後，鍾凌羽衝臺上也在發呆、終止了動作的王耀祖淺笑道。
王耀祖也徹底呆了，想不到這看起來年紀輕輕的老總，竟然還有這等身手，還真是讓人佩服不已。聽到鍾凌羽的提醒，王耀祖急忙回以禮貌性的微笑，然後繼續開始自己的烹飪。
這次王耀祖應聘所拿出的作品是魯菜之中，街知巷聞的一道菜，木須肉。
所謂的木須肉，簡單來說就是雞蛋炒肉，一般就是由雞蛋、肉、木耳構成，有的地方也可能會配上一些腐竹、蒜薹之類的菜品加入其中。這木須肉絕對算是魯菜當中最知名的一道，畢竟食材都不名貴，可是烹飪出來卻是香味撲鼻、好吃的緊，故而紅遍大江南北，老少皆知。
木須肉存在的歷史也很悠久了，加上太過普遍，所以到底怎樣的配菜纔算是正宗的木須肉，這也沒有一個正確的答案。而且嚴格來說，任何一道菜餚，只要有其特色，只要可以拿捏準配菜與主菜之間的味道搭配，並且獲得品菜人的認可和接受，那便也算是正宗的木須肉了。
這位王耀祖所做的木須肉，除了有肉、雞蛋以及木耳之外，也採用了腐竹、蒜薹作爲配菜。
王耀祖有條不紊的進行，先是把需要用到的配菜、調味品準備好，旋即便開始進入到烹飪的工序中來，並且每一步都很考究，就連油溫都一直在用手腕上的表來作爲時間參考。
這一點，鍾凌羽一直都有注意。
當王耀祖的菜品出鍋之後，他胸有成竹的把菜品端到了鍾凌羽和苗若瑄面前。這兩位是這次招聘的決定人，菜品行不行，廚師的手藝達標與否，自然就是由他們說了算了。
菜品放下之後，王耀祖依舊自信滿滿，面帶淺笑，等待着品菜的鐘凌羽和苗若瑄最終的答覆。
苗若瑄不好吃肉，故而夾起一塊雞蛋品嚐，當雞蛋入口，苗若瑄忍不住讚許：“不錯，鹹淡適中。”
比較苗若瑄不是烹飪界的人，所以和一般人一樣，對於菜品的品嚐，也僅僅是好吃、一般、難吃這種層面上的，所以她只是說了這樣一句，便也不再說什麼了。比較這鐘凌羽纔是美食家的行家，而且鍾凌羽是老總，故而這最終的結果，表面看是苗若瑄和鍾凌羽決定，但實際上苗若瑄自己清楚的很，還鍾凌羽一個人說了算。
鍾凌羽特地品嚐了各種菜味，那王耀祖得到苗若瑄的讚許之後，表情裡的自信更加濃郁，笑意更加濃厚，甚至都已經判定自己這次，絕對能行了。只可惜，他還是小看了鍾凌羽對菜品的要求。
品嚐之後，鍾凌羽開口便道：“不好意思，王師傅，不合格。”
鍾凌羽簡單且直接的“不合格”三個字，立刻就讓所有人發出驚訝之聲。這王耀祖本人不由的一愣，臉色頓然一沉，明顯壓着火氣，說道：“我這木須肉絕對稱得上是魯菜正宗，爲何會不合格？”
鍾凌羽淺笑道：“需要理由嗎？”
“我從事廚師行業這麼多年，從沒有人說我的魯菜不正宗，你只是個毛頭小子罷了，到底有沒有吃過正宗的魯菜？你不給我個合理的理由，我不服！”王耀祖擲地有聲地說着。
所有人都立刻豎起耳朵，想要看鐘凌羽這年輕的老總又會有怎樣的驚人言詞。
就連苗若瑄都忍不住洗耳傾聽。
鍾凌羽在衆多目光的聚焦之下，氣定神閒，娓娓道來：“首先，和方纔那位彭飛師傅的道理一樣，你的魯菜若然正宗，那爲何這麼大年紀了還要來此應聘？是你之前所在的單位經營不善倒閉，還是什麼原因？不用，你不用告訴我，我對這個並不關心。其次，你這道木須肉，其肉品並不新鮮，我知道，你應該是仔細準備了今天的應聘，所以昨天就買好了肉，對吧？可是這肉不新鮮，談何菜品的品級？談何正宗？試問哪一道菜不是採用新鮮的食材所做出來的纔算的上是頂級？”
鍾凌羽的話如芒，說的王耀祖一愣一愣的，臉色也開始漸漸鐵青。
頓了一下之後，鍾凌羽接着道：“再者，還有，蒜薹是很容易就熟的一種食材，哪怕是家庭主婦在做蒜薹的時候都知道，蒜薹在最後放入鍋中，稍微翻炒一下就可以出鍋了，把握好了火候，蒜薹脆而不老，可是你這裡面的蒜薹呢？已經過了火候，都已經有些軟了，而且，還塞牙了，你看看。”
說完，鍾凌羽還真的用牙籤從嘴裡挑出一根蒜薹絲來。
王耀祖的臉色，已經完全黑了。
相機的閃光燈啪啪的在不停的閃着。
鍾凌羽莞爾笑道：“王師傅，我不懷疑您對烹飪的熱誠，還有您在這行業所從事的時間。但是說真的，您對最拿手的木須肉都不能做到完美，那我怎麼可以給你合格的成績，怎麼可以聘請你來我們這種所有菜品都要追求完美的飯店？您說，還要不要我再多給您幾個理由？譬如說這木耳，這腐竹，還有這雞蛋，這些，全部都是有瑕疵的。這，絕對不能算是正宗的木須肉。”
王耀祖的老臉算是徹底黑了。
“漂亮話誰都會說，說的好像你做木須肉就特別厲害似的。呵呵，你不過就是紙上談兵罷了，這種飯店有你這種人當老總，怕是也開不了多久。就算你請老子，老子也不會來了。再見！”
王耀祖也算是要強行給自己挽留幾分面子吧，說罷便轉頭走了，居然就連他丟在竈臺那裡的食材和烹飪工具都不打算要了。
攝像機了、照相機了什麼的，就紛紛對着他離去的身影拍個不停。
鍾凌羽忽而幽幽嘆道：“一個就連工具都說不要就不要的廚師，能是什麼樣的好廚師？這麼大歲數了，居然這點也不明白。哎。好，下一位。”
苗若瑄坐在一旁，聽着鍾凌羽的妙語連珠，又聽着他最後的一番嘆息，心中也如滾滾長江一番翻騰起來。一種情不自禁的欽佩之心，油然而生。
看來這鐘凌羽，絕對不是一般人啊。一開始覺得他還有些稚嫩，誰知道此時他卻霸氣外露，派頭十足，而且對菜品的見地張嘴就來，彷彿一切都完好的存在於他的腦袋裡面。嘖嘖，這種人來做飯店的老總，何愁這飯店不輝煌？
苗若瑄卻也有些心事重重。
她對鍾凌羽有了欽佩之心，也想要飯店可以在鍾凌羽的帶領之下再造輝煌。可是苗若瑄卻也顧慮另外一件事，若然是一心輔佐鍾凌羽的話，飯店輝煌他日可待，可是自己又如何給那個人交代？
是了，那人也說要幫忙盯着鍾凌羽，卻也沒有說要給鍾凌羽背地裡使壞，更沒說要阻止鍾凌羽發展飯店啊。就是這樣，好好輔佐鍾凌羽，一起努力，把飯店打造成本地美食界第一，我苗若瑄，不也是跟着沾光、揚名嗎？若然他要是問起來，我便可以用他沒有明確指示爲由搪塞過去。
就這麼定了。
苗若瑄想通了之後，坦然了許多，趕緊繼續觀看下一位應聘師傅的烹飪表演。
此時鐘凌羽自然不知道苗若瑄的內心所想，一心都撲在應聘者的考察上。一來，考察應聘的廚藝，二來，根據應聘者的資料進行甄別，想要從中選出最合適的人選，將來爲我所用。
接下來的幾位應聘者都極爲謙虛，沒有表現出狂傲之色，想來也是看到前面彭飛被鍾凌羽直接攆走，知道這老闆不喜歡倨傲之人，所以統統表現的異常謙虛。鍾凌羽看在眼裡，卻也不動聲色。
應聘者之中，其中有一個年輕人，年齡與鍾凌羽相仿，爲人看起來特別忠厚，鍾凌羽本想留下，可是嘗過他的手藝之後，卻有些惋惜。因爲這人的手藝實在不行。