過了端陽節，就沒什麼大事，只等着水稻的收割，水稻現在已經開始黃了，差不多到六月份中旬就能開始割。趁着這個空閒的當間，村民們都在準備好農具，該修理的修理，該磨鋒利的要磨鋒利，省得到了收割的時候手忙腳亂的要準備農具。
這天下午，李染在家裡切茄子條，現在李染家的菜供應給匯賓酒樓，不用去平陽鎮上賣菜，但是，匯賓酒樓雖然要的菜多，李染種的菜產量也高，還是能有些剩餘的，李染也不想隔三差五的跑去平陽鎮賣菜，就乾脆把多餘的菜，曬成乾菜，留着冬天用水泡一泡燉着吃或者直接乾煸了吃，也是一道好菜，味道非常的好。
而像辣椒和紅果，在平陽鎮都是很少有人吃的，李染就把那些紅辣椒用乾布擦乾淨，用繩子竄好，掛在屋檐下，讓它風乾成幹辣椒，留着以後用。現在還不是做辣椒醬的時候，等到了九月份左右，是做辣椒醬的時候，到時候把紅辣椒剁碎，放點鹽拌一拌，再密封個十來天，直接吃或是留着做菜的時候放點，跟新鮮的辣椒沒什麼兩樣，非常的入味。而紅果，不能放長時間，只能趕新鮮的吃，不過李染還是做了些紅果醬，這個時代沒有冰箱、冷藏室，紅果醬放不了多長的時間，李染想了個 辦法把紅果醬密封好，放在水桶裡掉到井底下。水井是李阿嬤家的井，在夏天，水井的溫度非常的低，他們這邊靠山，水井又打的非常的深，紅果醬掉在水井底下，跟放在冰箱裡差不多，能放上很長一段時間。
沒過一會兒，張桂花拿着一雙正在做的布鞋，來李染家竄門子。李染給他搬了個小板凳坐，張桂花看着李染切得茄子條，和滿院子裡曬得豆角以及其他的蔬菜，非常驚奇的問：“小染，你這是做什麼呢？幹嘛把這些菜都曬起來呀？”
李染停下手裡的動作，擦了擦汗，揉着有些酸的胳臂說：“這些豆角茄子什麼的吃不完，我就把它們放些鹽煮一煮或者是切片，曬乾，留着以後冬天吃，省的冬天沒什麼菜吃。”
張桂花聽了李染的話很吃驚，他沒想到現在吃不完的菜，還能這樣做，還能留着冬天吃。在季家村，甚至是平陽鎮這一塊地區，吃不完的菜，除了留種的，其他的等老了，就剁碎了煮了做豬食，給豬吃，從來沒人想到過要把它們曬成乾菜留着冬天吃。“這是真的？這些菜曬乾了還能留着冬天吃，這菜曬乾了還能吃嗎？不會壞掉嗎？”張桂花顯然還有些疑惑，畢竟從來沒見過這種事。
“是真的，這些菜曬乾了，沒了水分，不會壞，保存好的話，能放很長的時間，冬天用油炒一炒，或者是用肉燉着非常的香、好吃。”李染歇了會兒，繼續切茄子，還有小半框沒切完。
“真的？比新鮮的還好吃，那我回去也曬一些，我家種了那麼些菜，自己家吃的話，也吃不完，拿去平陽鎮賣，，現在大家的菜都上市了，又賣不了幾個錢。我家也就養了兩頭豬，平常打了豬草，也吃不了多少，盡是浪費很多，現在有了你這個方法，那可就真好了。我說小染，你這腦子是怎麼長的，怎麼就這麼聰明，想出這樣好的辦法，有了這些乾菜，冬天也能換一換口味。”張桂花笑着說。
李染不好意思的笑笑：“什麼聰明不聰明的，不過是瞎琢磨，你也知道我家沒地方，今年就沒養豬，這些菜吃不了，又不是很多，我也懶得往鎮上跑，爲了不想浪費菜，不就在家裡瞎琢磨出這個方法。”
張桂花縫完了一根線，打了個結，拿出一根線，給針穿線，說：“小染，你知道嘛，那個金花的兒子李軍，他聽說被抓緊牢裡去。”
李染聽了皺了下眉，問：“你說李軍，他被抓進牢裡了，他是犯了什麼事兒被抓進去的？”他們鄉下的莊戶人家，一般都很怕跟官府扯上關係，就怕一個不小心弄得家破人亡，這個李軍，從前李染的記憶裡，李染知道雖然有些蠻橫無賴，倒也不像是會作奸犯科、殺人放火的人啊！怎麼就被抓進牢裡了呢？
張桂花縫着手裡的布鞋，嘆聲氣道：“哎，也是作孽啊，那個李軍，從被退了親後，村裡就有些碎嘴的，說三道四的嚼舌根，他受不了指指點點的非議，就開始三天兩頭的不着家，據說跟着別村的一些小混混在外面不做好事，整天的偷雞摸狗，聽說前些日子，跟着一夥的混混，去偷東西，被捉了個正着，送去官府了，不過聽說偷的不是什麼大東西，也沒成功，就沒重判，就給判了半年。不過你說，這進了牢裡的，能有好的嘛，那還不得脫一層皮。這些日子，金花正在到處找關係，想把人弄出來，可這又豈是那麼好弄出來的，這不急的天天在家裡哭。這也是他活該，誰叫他不管好自己兒子。”
李染聽了沒說什麼話，他雖然厭惡金花一家人，但是也不好這麼大喇喇的說出來。只是心裡卻有些明白。前些日子，因爲偷菜的事，跟金花撕破了臉皮，從金花手裡扣出了四十兩的銀子，李染就一直防着金花，他想着金花這麼愛錢的人，被自己坑了這麼一大筆的鉅款，過後肯定會找自己的茬。尤其是他還有一個混混的兒子。可是這些日子，一直沒動靜，弄得李染都要懷疑，這金花是不是突然改了性子。卻原來是這麼回事，也是，兒子都進牢裡去，哪還有心事找自己的茬啊。
沒帶剪刀，張桂花用牙齒把線咬斷，問李染：“小染，你家季南和小遠呢，怎麼都不在家啊？”
“哦，家裡的農具大都壞了，需要修理，季南拿着農具去村裡的老師傅家裡去，這不是隻剩下個把月二十來天的樣子，就要割稻子了嘛，就想着先把農具準備好。至於小遠，現在應該是在李阿嬤家跟他家的狗剩一起玩，我前些日子不是買了四隻狗嗎，這兩個孩子非常喜歡，整天的就抱着，連吃飯都捨不得放手。”
“呵呵，小孩子都這樣，我家那倆個皮小子也一樣。你家小遠還是非常乖的。”
“哦，對了，我家的西瓜地，想請人晚上守夜，不知道王大哥有沒有空，我出三十文一個晚上，兩個人一起，守一晚歇一晚。”李染問道。
“有空有空，現在還沒到割稻子的時間，家裡也沒事情做，整天閒着。”張桂花連忙高興的說。三十文錢一晚上，比到外面打短工的工錢都高，還不耽過白天的事情，這麼好的事情，也就李染跟自家關係好，纔想着自家的漢子。
“王大哥有空，那就算王大哥一個，我需要請四個人，王大哥一個，季東大叔算一個，還需要兩個人，不知道桂花哥麼有沒有好的人選。”李染雖然有記憶，但是對村裡的漢子們，都不瞭解，畢竟前李染一個哥兒，很少跟漢子們接觸，再加上永遠做不完的事情。其實李染也想過讓季南也跟着一起去看夜，只是最後還是不放心，雖然守夜只是以防萬一，但不怕一萬就怕萬一，季南現在這樣，腦子裡肯定還有血塊，別到時候真出了什麼事，他可就要後悔莫及，所以還是不省哪一些錢，反正這些時間賣菜，也賺了些錢。
張桂花放下手裡活計，看着李染說：“這人選我心裡還真是有兩個，一個是王六，一個是季井，兩個都是老實肯幹的人，做事也非常的實在，這不是好的我也不會推介給你。說來這王六還跟我家的那位有些關係，是我家那位的族兄。哎，他們家也是個倒黴的。”張桂花說着搖搖頭。
李染倒還有些好奇，這究竟是怎麼倒黴了，竟然張桂花這麼的搖頭嘆息。
作者有話要說：不知道親們吃過曬乾的茄子和豆角啵，茄子和豆角曬乾，乾煸或是熗炒或是用五花肉燉着吃，真是又香又好吃，想到就要流口水了，真的很好吃
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