一夜無事。
天亮後,姚禹起牀煲了一鍋紫薯黑米紅棗粥。
紫薯可以助消化,黑米能滋陰養肺,紅棗就更不用說,是補血養氣必不可少的食材之一。
姚禹將這三種食材放在一起煮,熬出來的營養價值可比學校食堂的白粥包子強多了。
在煮粥的時候,姚禹還用綠豆麪摻合了棒子麪做了一些培根雞蛋灌面。
那賣相,那味道,絕對不比市面上銷售火爆的煎餅果子差。
煮好粥,攤好餅,時間就到了早晨六點半。
這時姚嬋也洗漱完畢,拎着書包下樓。
瞧着一桌豐盛的早餐,姚嬋誇張道:“哇!哥,你被二師兄附體了嗎?早上吃這麼多?”
姚禹正洗好碗筷,敲了姚嬋一記:
“怎麼說話呢,給你做吃的還堵不住你的嘴。”
姚嬋趕緊道:
“我可吃不了這多了。你這一盤雞蛋灌餅就有七八個,吃一天也吃不完啊。”
姚禹做的雞蛋灌餅份量都很實在。
普通女生吃這麼一個雞蛋灌餅,再喝一碗粥就足夠了。
聽姚嬋這麼一說,姚禹再往盤子裡一看,也意識到自己確實做多了。
不過,這都不叫事兒。
“吃不完的話你要不要給你同學帶點?”姚禹一邊盛粥一邊說。
姚嬋想了想,笑道:
“好啊,那我再給老趙帶一份,就說這是你特意給她做的愛心早餐!”
姚禹已經免疫了這丫頭的瘋言瘋語。
他一臉和藹可親,殺機隱現:
“姚小嬋啊,你要是敢在學校亂說話,信不信我炸一鍋油炸蟑螂塞你嘴裡?”
姚嬋一聽,腦中就浮現出那個畫面,瞬間打了個激靈。
“哥,你開玩笑的吧?”
“你看我像開玩笑的嗎?”
“唔,我錯啦!我不給老趙帶愛心早餐就是了。”姚嬋委屈巴巴,一邊喝粥,還一邊賣萌。
姚禹也是拿這個活寶妹妹沒轍了,敲了敲碗筷催促:
“快吃飯吧。再耽擱下去一會兒就要堵在路上了。”
吃完早餐,姚禹拿了幾個一次性餐盒把剩下的雞蛋灌餅打包裝好,便開車送姚嬋去了學校,然後再轉道去了仁和館。
來到仁和館時,已是上午八點了。
陳立和楊銳都到了餐廳。
瞧着剛進來的姚禹,楊銳問道:“昨晚上哪去浪了,今兒來得這麼晚?”
作爲餐廳的行政總廚,姚禹八點上班並不算晚。
如今後廚在他整合下已經形成了穩定的工作流程,也不再需要姚禹早早地趕過來了。
姚禹將帶來的幾份雞蛋灌餅丟給楊銳:
“拿去分了吧。我以後要接送姚嬋上學放學,早上不會太早過來。”
後廚的這些人都已吃過早飯。
不過既然姚禹帶了吃的來,他們也不會客氣。
幾份雞蛋灌餅裝盤切一切,很快就被衆人瓜分。
陳立咬了口灌餅:“姚嬋不是一直住校嗎?怎麼現在改走讀了?”
“她學校寢室着火了,我就乾脆讓她住回來。”姚禹簡單地把昨天去學校的事情說了遍。
楊銳、陳立跟姚禹都是老相識了,自然知道姚家和姚嬋的情況。
提起從小就沒有母親,去年又死了父親的姚嬋,兩人也是打心眼當妹妹疼愛。
楊銳聽完之後,道:
“住家裡也好,方便照顧。以後你要是沒空,我就替你去接姚嬋。”
姚禹點了點頭,沒說什麼。
他跟陳立、楊銳之間用不着客氣。
……
幾人閒扯了兩句,然後就各自忙碌備菜。
因爲要做青魚禿肺的緣故,今天仁和館後廚足足進購了兩百條青魚,而且全是活的。
“紅燒青魚、糖醋青魚、茄汁青魚、清蒸青魚、青魚燉豆腐、青魚燉土豆……”
“禹哥,咱們今天上的青魚菜品是不是有點多啊?都快整成青魚宴了。”
陳立瞧着今天擬定的菜單,吐槽道。
姚禹也有點無語,他昨天明明只跟採購員說買七八十條就夠了。
可誰想到,今天供貨商的青魚搞促銷,量大從優,結果負責採購的人乾脆就弄了兩百條回來。
而且這兩百條的成本比平常七八十條的成本還低。
這上哪說理去?
一旁,楊銳樂道:
“做青魚宴就做青魚宴唄,又不是讓你做彭于晏,你怕什麼?”
“反正你小子做魚的水平有待提高,今天正好多練練。”
陳立翻了翻白眼道:
“說的輕巧,仁和館主打本幫菜,又不是魚菜館,主推這麼多青魚菜品,萬一顧客不喜歡怎麼辦?”
姚禹瞧着後廚滿池子的青魚,想了想:
“這樣,紅燒青魚和清蒸青魚留下,其他四道菜不要,再添加一個荷花魚蓉。”
“今天的青魚菜就做這三道,能賣多少做多少。”
“剩下賣不掉的青魚,今晚統一處理做成魚肉腸,放着以後慢慢賣。”
陳立和楊銳一聽,也覺得只能這樣子了。
仁和館後廚的水槽數量有限,不能總是用來養青魚。
這些青魚,自然是要儘快用掉纔好。
姚禹定下處理方法後,衆人繼續忙碌。
很快。
二十多條青魚被宰殺處理乾淨。
姚禹拿着剛剛清洗乾淨的魚肝,準備繼續試做青魚禿肺。
這一次的試做,姚禹按照唐穎昨天的建議,在滑炒階段放入了少量辣椒和甜椒。
試做完畢,姚禹打了個電話給唐穎,問她什麼時候有空來試菜。
唐穎接到電話時正好沒事,便很快來到後廚,試吃姚禹剛纔做的青魚禿肺。
“怎麼樣?”姚禹問。
“這次的味道很好,跟我爸以前做的幾乎相差無幾。”唐穎點了點頭道。
“那我就照着這個口味做了。你什麼時候請那位客人再來品嚐?”
“昨天我和他通過電話了。他說他今晚會來,因爲過了今晚,他們全家就要移民去澳洲了。可能以後也不太會回來。”
唐穎說着,有些奇怪地看了姚禹一眼,
“我怎麼覺得,在這件事上你比我更着急上心?”
“哈哈,怎麼會,我這不是想盡快完成你交待的事情嘛。”姚禹乾笑道。
他纔不會告訴別人,自己是衝着系統的任務獎勵去的。
今天沒有再下大雨,仁和館的客流量得到了回升。
或許是因爲有姚禹這塊金字招牌在的緣故,前來吃飯的食客並不在意餐廳今天主推青魚的行爲。
在柳怡然和前廳服務員妹紙的努力下,紅燒青魚、清蒸青魚和荷花魚蓉三道菜被推銷出去了數十份。
其中由姚禹烹飪的荷花魚蓉廣受好評。
火爆的生意帶來了大量的訂單。
但因爲後廚有張志雲、江源兩位生力軍的加入,衆人倒是比前幾天輕鬆了不少。
在忙着做菜的時候,姚禹也有留意系統的動靜。
結果系統沒有半點反應。他今天在烹飪菜品時,再沒得到一絲經驗。
哎O(╯□╰)o
果然……
以後就只能靠學新菜來漲經驗了嗎?
姚禹想着,心中有點唏噓。