帶上放血的野豬和血腸,陳鬆趁着天色還亮堂開車往後走。
這也是他不想留下吃殺豬菜的原因之一,殺豬菜收拾起來挺費勁的,這頓飯吃完就得午夜了,那樣他們今晚別想再回家,還得讓山上賺一波。
車子開出去一會後陸大鵬忽然說道:“鬆哥,咱們整的不對啊,不是來考察野豬準備養野豬的嗎?”
陳鬆懶洋洋的說道:“算了,不養了,這東西需要的活動空間太大了。”
華南野豬太喜歡亂跑,要是帶去冰島那整個莊園都不夠它們活動,很容易被外人發現蹤影,恐怕會引來不必要的麻煩。
隨後他又撥通了一個電話:“喂,林業局嗎?是這樣的,我在一座山林裡發現了一隻豹貓啊,另外也有別人發現,怕是會被偷獵走,希望你們能保護一下。”
這是他使用的策略,國家現在對動物保護工作極爲看重,浙西南一直在封山育林,就是要改善環境、恢復自然生態平衡。
豹貓是山林精靈,當地農牧部門和林業部門一旦發現其蹤影,那肯定會好好保護它們。
在他打電話的時候,陸大鵬一直有些欲言又止,陳鬆掛了電話後問道:“你想發表什麼意見?看你嘴巴嘟嘟好像很着急嘛。”
陸大鵬說道:“你把豹貓消息通知給官方了呀?這有點不講義氣了。”
陳鬆失笑道:“豹貓是三有野生動物,國家立法保護,你朋友一旦抓了它那肯定要吃牢飯。所以,你想法幫他脫離違法之路這纔是真正講義氣。”
陸大鵬道:“是啊,我知道呀,我說的是那個獵場。讓林業部門知道野豬場有非法狩獵活動,那不是害了人家生意?”
陳鬆搖搖頭道:“你太天真了,你以爲養豬場老闆沒把官面擺平他能玩的通?放心好了,野豬場不會受影響的。”
野豬被帶回家後就吃不成殺豬菜了,陳家溝子整個村沒有會做殺豬菜的。
看見陳鬆和陸大鵬擡了一頭豬下來,夫妻兩人大吃一驚:“這從哪裡弄了一頭野豬回來呀?”
大金毛更是受驚的厲害,它鑽進門裡只剩下個腦袋在門口露出來,先是暗中觀望然後張開嘴吼叫。
陳鬆說道:“買的,大鵬一個朋友養野豬,你們平時在家不捨得吃肉,我給你們買了一頭豬回來慢慢吃。”
聽到狗叫聲他家鄰居陳大山走了出來,看到整頭豬後下意識說道:“這從哪裡弄了個整豬呀,有獠牙,這是碰上野豬了?好運氣!”
陸大鵬說道:“現在咱們這裡哪有野豬能碰上,都絕種五十年了,買的,花了好幾千呢。”
羅秋蓮頓時心疼:“這不是花冤枉錢嗎?野豬有什麼好吃的?家裡一年到頭從來就沒有缺過肉,你說你呀,真是亂花錢。”
陳大仁道:“就是亂花錢,先不說好吃不好吃,你想吃買上兩斤就行了,這怎麼還買了個整的回來?咱們怎麼收拾?收拾不了呀!”
陳鬆說道:“找噶叔過來,噶叔殺了二十多年的豬,收拾個野豬還不簡單?”
然後他又對陳大山說道:“叔你也過來吧,先幫忙,再一起吃肉喝酒,我把支書一起叫過來。”
陳大山擺手笑着說他不過去,羅秋蓮說道:“來吧,這麼一頭豬得吃到什麼時候?今晚過來一起喝酒,嚐嚐野豬肉什麼味。”
陳大仁也來勸說,陳大山便沒有繼續拒絕下去下去,他說道:“那好,我回去換個衣服,今天跟着小松佔個光,嚐嚐野豬肉什麼味。”
殺豬匠噶叔是個低下頭只能看見肚腩看不見鞋尖的胖漢子,他的體重全靠豬頭肉、豬下水這些東西給撐起來的。
他的大名是什麼陳鬆不清楚,只知道外號叫老噶,這是因爲他容易打嗝,而且打嗝聲很誇張,發出來的就是噶噶的聲響。
老噶也有些年頭沒殺豬了,他以前給鎮上一家豬肉小作坊打工,後來國家整頓飲食業,就把這些不規範的小作坊給取締了。
陸大鵬把他趕了過來,大漢一臉興奮,推開門風風火火闖進門裡。
大金毛勃然大怒,一個箭步衝出去準備開嚎。
然後,它看見了老噶手裡那把寒光閃閃的殺豬刀。
見此大金毛硬生生把吐到嘴角的吼聲給嚥了下去,以比竄出去時候更快的速度跑了回來,期間尾巴緊緊的夾在屁股裡,把慫這一塊的氣質拿捏的死死的。
看到躺在桌子上的野豬,老噶大失所望:“啥玩意兒呀,一頭死豬,唉,我以爲是活野豬,這熱血沸騰準備回味一下青春時候的工作,死豬有什麼意思?”
陳鬆說道:“死豬能吃呀,噶叔咱快點吧,要不今晚沒法喝酒了。”
老噶痛快的說道:“放心,我有數,你們去燒熱水,多燒兩壺,先得給它去毛哩。”
浙西南沒有殺豬菜但有醃豬肉和火腿,特別是薰火腿是一絕,中部地區出產的金華火腿聞名全國。
野豬肉特別緊實,沒什麼肥肉,兩條後腿粗壯結實,砍下來後看紋路就知道肌肉纖維很粗。
這兩條後腿要做成火腿慢慢吃,另外後臀、背上的肉條可以做醃肉。
這個老噶很清楚,背肉全給切成兩斤的長條,羅秋蓮用調料和醬油料酒做了醬汁,這個醃上一晚上然後曬上十來天,那以後半年都有好味道的曬肉可以吃。
收拾的差不多了,陳大仁去把陳志虎和其他幾個村幹部叫了過來,桌子上放着大瓜子,羅秋蓮招待他們喝茶、嗑瓜子。
陳志虎抓了把瓜子後說道:“這瓜子行,好大個,哪裡買的?”
羅秋蓮笑道:“陳鬆從冰島帶回來的,你嚐嚐,瓜子味道也挺好,這些外國人挺會吃。”
陳大仁則說道:“喜歡吃待會走的時候一人裝二斤,家裡有個十幾斤呢。”
一扇肋骨被清理出來,陳鬆找了把斧子洗乾淨,揮舞斧頭砍了起來。
燉排骨、紅燒排骨、醬排骨,光是骨頭就有三個菜。
野豬肉有點柴,炒着吃口感不怎麼樣,所以晚上的菜不是燉就是煮,炊煙裊裊,香味飄飄。