第603章 爽口麪食策不同
吃飯的時候，安慶神情恍惚，跟着他的官員一個個也魂不守舍，顯然他們同樣聽到了太子和秦王說的話。
很多名詞根本聽不懂，只知道是個什麼樣的東西，那還是因爲兩個人給解釋，換成俗稱的緣故。
朱樉吸溜一口筋道的麪條，再咬口蒜，露出享受的表情：“好吃，諸位，炸醬麪裡面專門放了豬瘦肉，跟咱那封地的臊子面差不多，不過油少，涼着吃最合適。”
他這一出聲，衆官員纔回魂，仔細品嚐炸醬麪。
到北平，朱聞天看太熱，正好吃北京炸醬麪，料很少，就是雞蛋、豆豉醬、黃瓜絲，沒有其他亂七八糟的東西。
最開始的炸醬麪連雞蛋都沒有，只是豆豉醬在鍋裡炒一下，就澆在麪條上，夏天的黃瓜不值錢，切點黃瓜絲。
雞蛋醬則是炒雞蛋，之後倒入豆豉醬，北京叫豆瓣醬，黃豆的，不是蠶豆的，再加水，咕嘟咕嘟開了，不是那麼幹，就裝進大碗裡。
但給大家吃的不能那麼簡單，而且比較幹，多吃點肉和雞蛋，醬少，嫌淡可以吃小菜啊！
一大堆的小菜供選擇，包括醬菜。
護衛們換班吃，用鐵皮的小盆裝一盆抻面，舀上醬和其他的小菜，抓把黃瓜絲，蒜瓣扔到面上，端着到外圍蹲着吃。
有的還多要一點過面的涼水，這樣吃着不那麼幹，最後喝掉，盆看着都是乾淨的。
直到最後一班輪換的護衛吃上，下丘村的人才停止抻面，爲自己煮一份。
朱聞天用個跟大的盆裝面，坐到里長這桌上，朱標和朱樉慢慢吃着，到現在一碗麪還沒吃掉四分之一。
見到憨憨坐下，才加快速度，剛纔等憨憨呢！
兩個人不動筷子，其他人不敢動，他倆只能先吃兩口。
看憨憨吃飯有食慾，憨憨力氣大，不是平白來的，吃得也多。
朱聞天看看周圍，放下筷子跑回車裡，捧個小罈子，外面貼着紙，上面寫‘臭豆腐’三個字。
“對，快打開，咱夾一塊。”朱樉高興了。
朱標也不客氣，等憨憨放下罈子，打開，用旁邊的筷子夾一塊放碟子裡。
朱樉夾完，招呼其他官員：“吃不吃？居必七的臭豆腐，這個還是去年出來的時候路上做的，加上腐乳，都是好東西。”
這個和用滷水醃製的油炸臭豆腐不一樣，是腐乳的一種，叫青方。
朱聞天那時許多做油炸臭豆腐的都不好好弄工藝，就是是把豆乾炸了抹青方。
人家正宗的油炸臭豆腐是用莧菜梗做的臭滷兒，跟青方不一樣的。
紅方的腐乳和青方的臭豆腐，要發酵好幾個月才行，根本不能油炸。
官員們看太子都夾了，自己也不客氣，端碟子來，讓人家的守村人給夾一塊。
在臭烘烘的氛圍中，大家吃好了，繼續趕路。
下丘村的人給每個吃了臭豆腐和大蒜的人發一塊薄荷糖，吃歸吃，吃完了得消除味道。
午後，地表溫度最高的時候，隊伍抵達順義縣的水稻田邊。
軍隊的人頭戴斗笠，在一步步後退插秧。
“吃了嗎？”朱標問在此坐鎮的朱太一，朱太一出的主意種水稻，他便不能走。
“沒吃，早上天不亮的時候吃了昨天晚上烙的餅，然後大家下田開始幹活，一直到現在，眼看就完事了。”
朱太一喉結動動咽口水，顯然他也沒吃，始終陪着。 “想吃啥？”朱標又問。
“炸醬麪，多點水，別的吃不下。”朱太一誠實地回答。
“里長？”朱標看向里長。
“現在就做，不過不能是抻面，只能機制的。”里長迴應。
下丘村的人搬設備，蒸汽機先預熱，藉此機會架鍋竈，並且製作新的炸醬，之前都吃沒了。
等了一刻多鐘，五擡小蒸汽機可以用了，已經組裝好的配件一連接，麪粉、水和部分篷灰倒進去自動和麪。
軍士們有的到了邊緣時會灌上幾口綠豆水，扭一扭腰。
他們都穿四角褲，光膀子、戴斗笠，這樣就不用洗衣服了，否則汗水把衣服打透，不洗的味道太大。
他們不怕被人圍觀，幹活不丟人，又沒逼着你們這些大姑娘、小媳婦兒過來看。
“此地原來種什麼？”朱樉給朱太一一塊飴糖。
“謝秦王，種點高粱，看情況再種大豆，天氣不好就荒着，地越荒越完，來的時候草有二尺高，裡面兔子、蛇、刺蝟都有，翻地的時候一灌水，還捉了不少泥鰍與黃鱔。”
“加固一下河堤不行？哦！沒人手哈！這裡得怎麼種？在河邊把地荒着……不應該。
叫咱想起了石臼湖與丹陽湖周圍，百姓不敢種田，一種就怕衝沒了。
現在那裡百姓越來越多，沒有戶籍的全跑去入籍，畢竟屬於應天府。”
朱樉對比，同樣的情況，都怕水淹，石臼湖地區之前只有‘黑戶’。
後來胭脂河一通，雨季石臼湖的水能及時排出去，現在人多了，種植、養殖，加上過路經濟。
安慶走兩步，發現大腿內側不那麼疼，出聲：“太子殿下、秦王殿下，修河堤就能種冬小麥，然後種大豆。”
“是知道方陸他們怎麼種的了？先借糧，今年由於倒春寒減產，不收受影響地區的糧了。
先借給我們，我們從河北、山東調糧來還，那邊沒受影響，今年該交田賦。”
朱標決定不收本地的糧了，冬小麥減產，管人家種不種大豆呢！
下丘村所在的寧國府，還有北面的太平府，只交一季的田賦，套種與輪種的不收。
換到北平、大同等地，人家小麥減產是必然，種不種其他的東西不歸朝廷收糧的來計算進去。
屬於法理上的問題，不能因爲人家種了大豆和高粱，就非得收人家減產的小麥。
安慶額頭見汗，他當然知道元朝的官員所做的事情，他不管，不造反就行，從下丘村學來的辦法，增加百姓收入，還管什麼？
反正北平去年的時候就沒有人餓死，因爲養濟院有人捐東西，包括雞蛋都捐。
前朝官員讓他們幫助的百姓捐，一家捐一點，北平行省就好辦了。
如果再有人餓死，說明大明的官員貪墨了。
“里長，安參政的法子行嗎？”朱標直接問里長。
“太子殿下，這個……北平吧！有很多地方能夠提供泥煤，下丘村北面的那種。”里長給出一個答覆。