第885章 行業發展穩爲重
上次太子隊伍過來的時候，百姓沒過來一起湊熱鬧吃過這種香腸，大家習慣了吃臘腸。
臘腸比較受認可，它保存期長，方便儲存、攜帶。
這種紅腸做好了之後，正常情況下，放個三天就開始黏稠，五天就扔了吧！
除非是冬天，或者放在冰窖裡凍着，那樣又影響口感。
外面加了塑料包裝的紅腸，口感太差，東北人一般都是去市場買沒有包裝，掛着的那種，直接能吃，無須再加工。
“熟食點這種香腸最受歡迎，有人商人還問能不能多保存幾天，哪怕半個月呢！”
朱棣夾一片香腸吃了，看別人吃得開心，說起熟食店的情況。
“殿下，只能在消費水平相對高的地方做，否則大家不買，會壞掉，比豬肉的價錢貴。
本地百姓既然種的大豆多，適合出售豆油與豆餅，做豆製品往外賣，除非額外加明膠。
比如腐竹，咱們賣的腐竹不加其他東西，做出來的表面粗糙，保存期短，易受潮。
一種是在熬製豆漿的時候加明膠，一種是在挑腐竹的過程中把挑出來的腐竹放在明膠水裡蘸一下。”
里長心思根本沒放在熟食店，南京的人口多，關鍵賣不出去剩的，可以拿回村子吃，或者給圖書館，反正怎麼都能處理掉，不浪費。
懷遠顯然不行，讓他們做豆製品銷售，本地人不買，他們吃會自己做，外賣需要保存期。
腐竹不掛膠，即便曬得非常幹，也怕遇到下雨天，空氣含水高，同時那麼幹，一碰便碎。
想要放很長時間，必須有明膠，熬製明膠的過程，沒做好，有毒。
最好賣豆油和豆餅，屬於加工後的商品，比直接賣大豆賺錢，屬於最基礎的加工業，不會出問題。
現在豆油榨取方法爲熱榨，包括茶籽油、芝麻油、紫蘇油等等，只有核桃油可以採用冷榨技術。
熱榨大豆後的豆餅可以直接拿來吃，是熟的。
這個在貧困的地方是好東西，把豆餅打碎了，放點鹽和野菜，上鍋蒸，蒸出來的菜糰子才香呢！
熱榨的出油率比冷榨的高，大豆的話冷榨有豆腥味，其實熱榨也有，所以需要用大醬或蔥花爆鍋。
“里長這樣說，就讓當地縣城的百貨商店教百姓榨豆油，然後運輸到其他沒有豆油和豆餅的地方賣。”
朱樉表態，里長說了這樣最好，保證是最好，做什麼豆製品，看着挺不錯，到時候賣不出去，全砸手裡了。
其他三個親王沒啥可說的，百姓多一種油就多一種選擇，南方菜籽油多，北方豆油多，紫蘇油黃河以南的地方多，還有麻油這個也是南方多。
剛剛能夠處理好吃的茶葉籽油，還是南方多，北方不適合種茶葉。
村子裡吃的油是來回換的，今天這個，明天那個，不固定，有時候看做什麼菜。
涼拌菜會放紫蘇油，下丘村冷榨，炸食物用豆油，煎東西一般是菜籽油，炒菜看是啥菜。
炒豆製品不用豆油，炒白菜什麼的，看季節和天氣，很可能用葷油，根本不放植物油。
反正吃村子裡的菜光是油就讓人茫然，豬油、牛油、魚油、羊油，雞……這村子不吃，用來做盒飯，反正百姓吃沒問題，都沒有油水，還強調什麼營養不營養？
吃着打邊爐的百姓們不知道他們以後的大豆被安排好了，無須再愁不好賣。
到時候會建大的作坊，有空閒的人，或者沒地的人，正好進作坊裡榨油。 有人已經回村了，中午吃完飯就回去，等着一會兒再回來，他們得去幫着別人一起把牲畜和家禽喂一下。
路遠的騎馬走，路近的也騎馬，節省時間，路遠的回去的人多，喂牲畜家禽耗時久，豬食要先煮熟了才行，避免喂出病。
回去喂一遍，其他的牲口放在家裡，沒有人偷，馬必須牽過來，晚上還得呆一晚上，馬半夜要吃飯的。
酒水從縣城裡買，隊伍裡要麼是藥酒，要麼是很少的啤酒和陳年黃酒，女兒紅這種。
無法大量供應，只好就地解決，買，把縣城的酒全給買了，回頭他們自己再找貨源，或者釀。
因爲要給軍士們喝，大家都喝一點，放鬆下，這是大明內部，部分人警惕即可。
各村的里長被叫到一起，商議起建豆油作坊的事情。
是一村建一個，還是集中到某個地方建個大的，比如交通條件好的，正好河邊，方便運輸。
村子裡往這裡運大豆，在此地榨油，再賣油和豆餅，不然就是各村榨了再運來。
“先說好了，村子裡榨油運來，一個不小心裝油的罈子就碎了。
在這邊集中，本王發電報回去，叫那邊給你們送來大的油桶，鐵皮的。
裝上一封，打油的時候有壓力打油器，然後那個油桶就不重複使用了，一次性的。
它只要好好清晰，切割後，裡面放上耐火泥，就能當大爐子使用，現在南京就有不少了。
都是居必七賣完油之後，幫着做成爐子賣給百姓的，很好用，賣吃食的攤子最喜歡。”
朱樉想要集中，分散了增加成本，原來僅僅是運輸豆子，作坊建完了，還要運油和豆餅。
作坊越大，單位成本越低，自己家裡榨豆油，看成本有多高？
他單獨提一下裝油的油桶問題，比如隊伍裡裝柴油、煤油、汽油、食用油的油桶，鐵皮的，很大。
南京就用，有手動抽油器，跟壓力井一個道理，就是形狀不同。
賣空了，也不再次裝填，避免污染，剩的空桶就可以拿來做別的用途，一般當水缸，賣小吃的當爐子。
裝汽油的桶，抽完了汽油，得反覆清洗，才能切割，否則……轟隆……
“聽秦王殿下的，咱們在一起弄作坊，各村出人。”
里長們達成了統一，人家秦王把話都說到這份上了，再不曉得道理，里長還想幹不？
這可是四個親王和下丘村牽頭的事情，不怕出問題。
“這個量太大了，需要交稅，各村集體買賣，也是一樣，屬於商業行爲，三十分之一，咱給你們提供設備，一個是你們租，一個是咱們……還是伱們租吧！”
朱樉接着說，停頓了一下後想租。
“殿下，秦王殿下，咱們合夥，你說個怎麼分，咱就怎麼分。”一個里長趕緊出聲，把秦王殿下拴住。
今天沒了