第二十九章 醃製泡菜

看着一旁站着的小桃,房奕指着空位置說:“小桃你也坐下來吃吧!”

“啊!這不行的,我們府上都是主子先吃的,我還是等你們吃完在吃吧!”小桃急忙搖着手。

房奕一愣:大戶人家就是事情多。“沒事你坐下吧!這是我家,我說了算。”

聽着房奕的話,小桃有點爲難的樣子。一旁的徐元柔開口道:“坐下來一起吃吧!這是房奕的家,自然是他說的算。”

聽到自家小姐同意了,小桃趕緊屁顛屁顛的坐上位置,拿起筷子就開始吃。她早就受不了這從未見過的早點了。

“嗯,房神醫你這早點太美味了。”小桃嚐了一口奶黃包,噴香的甜味,讓人忍不住一個接着一個吃。

吃完後,這個碗呢當然是小桃洗啦!免費勞動力,不用白不用嘛。

“來,喝了吧!”房奕端着黑黝黝的的湯藥,放在徐元柔面前。

面前這碗湯藥就像小惡魔,房奕可能徐元柔沒有端起來喝掉的意思,慢慢說:“要想病好,就乖乖喝了,我中午給你做好吃的。”

一聽到好吃的,徐元柔滿眼放光,直接一口氣喝了。苦的她擰着眉頭,房奕拿出一顆奶糖,“吃吧!”

吃了糖的徐元柔,舒服了很多,再也沒有苦不堪言的感覺了。房奕看着他,笑了一笑,“我等會要做泡菜,你要來給我打下手嗎?”

“你讓我一個病人,幫你打下手?”徐元柔不可思議的問道。

“體弱多病就是應該多幹幹活,走吧!跟我去院子裡做泡菜。”

可憐的徐元柔,又是一個被房奕壓榨的勞動力。兩人到地窖,房奕拿了一個大揹簍給徐元柔。

“哇!房奕你家地窖好大啊!這麼多菜?”

“那肯定,把這一小堆白菜都拿出去,放在院子裡。”

“爲什麼要拿這麼多白菜?”

“做好吃的泡菜,吃過你就忘不了。”

半信半疑的徐元柔,乖乖的把白菜運出去。而房奕直接扛起一大筐蘿蔔和圓包菜,就去了院子,開始洗菜。

忙活到接近中午,房奕才把所有的白菜擇好,所有的蘿蔔和圓包菜切好片。

“終於弄完了,累死我了。”徐元柔直接癱坐在凳子上,一臉生無可戀。

接下來,房奕的話,讓她直接自閉:“這才只是第一步,看到那邊的大盆和瓦罐了嗎?接下來就是醃製抹醬料。”

“什麼?房奕,我好累啊!”

“那你有沒有覺得現在比以前身體舒服多了。”房奕輕輕一笑。

不說徐元柔還沒感覺到,她動了動自己的四肢,大口的呼吸,驚喜道:“真的誒!比以前舒服好多,也有力氣了,不在病懨懨的了。”

說完,房奕就把菜園子裡的土豆,辣椒,西紅柿,洋蔥全部摘好了。進了竈房後,開始準備醬料。

首先做糯米糊,這個是製作辣白菜中不能省略的,各種佐料能否粘連在一起,就靠它了。準備50克糯米粉,倒入煮鍋中,再加500克水,攪拌均勻,然後用小火加熱,邊煮邊攪拌,煮至冒泡時關火,然後利用餘溫繼續攪拌,直至漿糊較黏稠,晾涼至完全冷卻備用。

糯米糊完成後,將白蘿蔔、梨子、洋蔥清洗乾淨,白蘿蔔擦成細絲,擠幹水分備用。胡蘿蔔、蘋果、洋蔥切塊。然後將這些和去皮的大蒜、生薑一起加入料理中攪打成泥。再將白蘿蔔絲中加入晾涼的糯米糊,再加入紅辣椒粉和辣椒醬攪拌均勻,攪拌完成後,倒入攪打好的果蔬泥,加入小蝦皮拌勻,最後加入白芝麻、切成小段的韭菜、白糖拌勻,醃醬就做好了。

一旁的徐元柔看的目不轉睛,“醃菜還能這麼做嗎?好厲害,看着很有食慾。”

房奕沒有說話,嚐了嚐醃醬的味道,慢慢點了點頭。

“走吧,抹醬料去。”到了院子,房奕教着徐元柔怎麼抹醬料。

到了中午好幾罈子都裝滿了,蓋上蓋子,放在一邊。忙到吃飯的時辰,還有一部分沒有搞定。

“你繼續弄,我去做飯。”

“好,快去吧!”徐元柔擡起頭,微微一笑,特別美。

看的房奕都愣住了,回過神,房奕趕緊來到廚房開始做飯。

因爲剛摘了土豆,房奕準備今天做個土豆大餐。

醋溜土豆絲,香辣土豆片,五花肉炒土豆片,火山土豆泥,炸薯條……

房奕抓着一條黃鱔開始清理起來,他想做個紅燒洋蔥黃鱔。

將黃鱔切成一段一段,用鹽揉搓去除黃鱔身上的黏液,衝淨瀝乾備用。把洋蔥切好,起油鍋放入洋蔥開始翻炒,炒至洋蔥變色出香味。

房奕又放入黃鱔段炒幾分鐘,然後放入料酒熗鍋,等到黃鱔七分熟的樣子,加入鹽,胡椒粉,糖,醬油,在燜一會就可以出鍋了。

最後,房奕有快速炒了一道超下飯的西紅柿炒雞蛋,

三個小孩,兩個大人,坐在凳子上,看着面前的美食散發出誘人的香氣,都快要忍不住了。直到房奕說,“吃吧!”

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幾個人都開始狼吞虎嚥,唯有徐元柔算是優雅。

“哇,這個黃鱔太美味了。”

“房奕哥哥這個黃色的是什麼菜?還有這個和雞蛋炒的,太美味了。”房晏口齒不清的問着。

“黃色的叫土豆,這個是我自己種出來的,和雞蛋炒的的叫西紅柿。好吃都多吃點,這次收穫了很多菜。”房奕解釋道。

吃過飯,房奕繼續和徐元柔在院子裡醃菜。

到了差不多一點多,所有的辣白菜全部搞定。“我好累啊!終於弄完了,我手上全是醬,聞起來很香。”

“去洗洗手吧,順便把藥喝了。”房奕開始做酸辣泡菜,就是圓白菜和白蘿蔔。

“我……”徐元柔還沒說完,房奕繼續道:“晚上大餐。”

聽完“大餐”,徐元柔趕緊跑進屋喝藥,倒也是可愛,房奕想着。

放着調料,加着菜,房奕累的腰都疼了。但一想到有酸菜魚,有酸酸辣辣的蘿蔔乾,他就很亢奮。

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