第54章 肉醬

柳紀很不開心,因爲十一出來了,直接把一大罐子果醬抱走了,阿蠻費了好半天功夫,才從十一那裡弄了半碗果醬,柳紀以爲是拿給他的,正開心這呢,結果發現阿蠻拿着果醬出去了,肯定是給祭祀送過去了。

柳紀很鬱悶的坐在門口,覺得自己內心的憂傷都能擰出水了。

十一抱着罐子,很挑釁的坐到柳紀身邊,目送阿蠻離開。

柳紀聞到香味傳來,就更想吃果醬了,想搶點果醬過來吃,轉頭看看十一,雖然很欠扁,但是臉長得是真好,大圓臉,黑眼圈裡的小眼睛眨也不眨的看着他,實在是下不去手。

“阿孃,幫我烤幾個紅薯吃,我出去摘果子。”不能吃果醬,柳紀只能退而求其次了,讓方寧幫他烤紅薯吃,不過他這次很聰明,特意讓方寧多烤幾個紅薯,烤好了先拿給十一吃。

十一拿着柳紀給它的紅薯,很是滿意,分了小半碗果醬給柳紀。

柳紀開開心心的吃完果醬,問了方寧果醬都需要什麼東西,就興沖沖的出門了,他要摘很多很多果子回來,阿蠻就能熬很多很多的果醬,十一肯定吃不完,到時候他就能吃了。

於是阿蠻回家的時候,就看到屋子堆了幾十個雪梨果,還有兩罐空橙果汁。

“阿蠻,我發現十一很喜歡吃果醬,你多給十一熬點啊。”柳紀這次很聰明的打着十一的口號,看阿蠻一臉不相信的樣子才小聲說道:“這麼多果子,肯定能熬很多很多的果醬,十一吃不完,剩下的給我就好了。”

阿蠻這才點點頭,這話纔像是柳紀說的。

反正也沒事幹,阿蠻指揮柳紀把雪梨果削皮煮成小塊,她則是找方寧要了幾塊肉跟骨頭,斬成小塊放到罐子裡煮。

等到柳紀把雪梨果都切好,阿蠻的肉湯也熬好了,鍋裡的水蒸發了大半,肉湯只剩下小半鍋了,阿蠻往鍋里加了幾塊長牙魚肉,繼續熬,等到罐中的肉湯變得雪白濃稠,阿蠻才滿意的點點頭。

油鍋用蔥姜爆香,然後把肉湯倒到瓷盤裡,加上紅珠果,和空橙果汁,繼續熬煮。

肉湯變得更濃稠了,阿蠻往裡面調製了點蜂蜜,放上調料,然後嚐了嚐,味道很重,初嘗又鹹又辣,要細細品味才能吃出後來的酸甜鮮味。

“阿蠻,這個好難吃啊,你怎麼把果醬熬成這樣了。”柳紀跟着嚐了一口以後,一直在呸呸呸的吐舌頭。

“這個不是果醬,這個是肉醬。”阿蠻解釋道,這個是準備當調料,或者當蘸料用的。

“都是醬啊,有什麼不同的,這個不好吃,咱們快點熬果醬吧。”柳紀把一大盆切成塊的雪梨果肉放到阿蠻面前。

“等會。”阿蠻沒理柳紀,起身把撈出來的肉塊拿到廚房裡切成薄皮,然後纔開始熬製果醬。

一邊熬果醬,阿蠻一邊用肉片蘸着肉醬吃,味道果然不錯。

柳紀雖然不喜歡吃肉醬,但是他知道阿蠻的嘴比他叼,阿蠻既然能一直這麼吃,那這種煮出來的肉很肯定很好吃,所以柳紀毫不猶豫的拿了雙筷子跟着阿蠻一起吃起來。

肉塊因爲在鍋裡煮了很長時間,肉味都散的差不多了,但是蘸上肉醬之後,肉片的肉味竟然更弄了,肉片入口的第一感覺是辣,然後是鹹、香、鮮、酸、甜,這幾種味道,柳紀最喜歡甜味,最不喜歡酸味,但是口中的甜味跟酸味竟然完美的綜合到了一起,形成一種酸甜的味道,比單純的酸或者單純的甜更好吃,缺一不可。

吃完一片肉片,柳紀轉頭看看阿蠻,想跟阿蠻說肉片很好吃,看到阿蠻正在一片一片的吃着肉片,柳紀話都顧不上說了,盤子裡的肉片就那麼多,他還是先把肉片吃完再說吧。

“阿蠻你真厲害,做的飯都這麼好吃,以後我出去打獵,你就給我帶這種肉醬吧,我把肉烤熟了蘸着肉醬吃。”柳紀湊到阿蠻身邊說道。

“好啊。”阿蠻點點頭,拿了個小罐子,舀幾勺肉醬放到小罐子裡,準備看看這肉醬能保存多久。

“阿蠻你多熬點果醬和肉醬,我帶出去給他們嚐嚐啊。”柳紀吃到了好東西,就想出去顯擺,可是隻是跟他們說,他們肯定不相信。

“你啊……”阿蠻無奈的嘆了口氣,爲什麼柳紀這麼大了,還跟個孩子一樣,喜歡到處顯擺。

不過阿蠻並不反對柳紀的做法,這些東西的做飯,能在部族裡流傳開來正是她所希望的,她要儘自己最大的努力來豐富部族的食譜。

“嘿嘿,我先去烤肉。”柳紀看阿蠻的樣子,就知道阿蠻答應他了,十分開心的去切肉去了。

“阿蠻,咱們今天能多熬點果醬嗎?你的爺爺奶奶們都很喜歡吃這個。”方寧還沒進屋呢,就開始大喊了。

“我正在熬。”阿蠻覺得,教會部族裡的人做果醬和肉醬的事情,一定要儘早,不然她要每天都熬果醬了。

“阿孃,阿蠻做的肉醬也很好吃,等會你們嚐嚐。”柳紀拿着幾串肉興致勃勃的跑出來,看到方寧回來了,順手把肉遞給方寧,然後把肉醬拿給方寧說:“阿蠻做的肉醬,用來蘸肉可好吃了,這幾塊烤肉我都沒有放調料,等會烤熟了直接塗上肉醬,肯定很好吃。

“阿爹阿孃我幫你們留了一盤。“阿蠻把肉和肉醬放到柳崢和方寧面前。

剛放好,柳紀就已經拿着筷子在旁邊等着吃了,看到阿蠻瞪他,厚着臉皮笑笑說道:“阿爹阿孃肯定不知道怎麼吃,我教他們啊,我就吃幾塊。”

肉醬做出來就是爲了吃的,阿蠻也不會攔着柳紀不讓他吃。

柳崢學着柳紀的方法吃過肉片以後,半天沒回神,他竟然不知道,原來除了烤肉,煮的肉也這麼好吃。

“阿爹,好吃吧,好吃吧,等會烤肉烤好了,可以把肉醬直接塗到上面吃,肯定也很好吃,往後咱們在外面吃飯,就不用鹽放了多了,或者調料放的不對了,烤好的肉直接塗上肉醬就行了。”柳紀說完,默默的在心裡誇獎自己,他真的好聰明,竟然能想到這種方法。

“確實不錯。”柳崢夾了片肉片,細細品嚐以後說道。

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