其實要是說起來的話，這縣裡頭的酒樓都是這樣的，再說客人也都是知道到了年節的時候出來吃飯的人多，所以酒樓就是特別忙的，這麼說的話，其實他們也是能夠明白的，雖說那時候會有些不滿意，但是除了個別的人，倒是也不會在意，下次該去吃飯還是會去的。
可是七夕覺得既然沈家的酒樓已經是要弄得特別了，爲什麼這一點不改變呢，明明就是多僱幾個人就可以做到的，他們家裡頭有不是沒錢僱人，再說她也不會僅僅是看重這點，一直以來都是覺得，只要是生意好，那麼多少錢都是可以賺回來的。
而對於他們的酒樓來說，能夠把菜做得好吃，酒樓的服務也是好的，讓客人們每次過來吃飯的時候都是覺得很好的，這纔是最爲重要的。
想想以前要是在年節的時候來吃飯，總是會有上菜特別慢，或者是叫了半天都是沒有夥計過來招呼的情況，可是現在到了這樣的地方，不僅僅是東西好吃，而且真的是上菜很快，不用他們等很久，夥計們也都是會很好地招呼的，客人們會更想要哪一種呢，當然是這一種了。
所以七夕覺得讓來家裡頭酒樓吃飯的客人們滿意纔是最爲重要的情況的，因爲這個，所以他們真的是在這裡僱了在外人看來實在是太多的人。
甚至是在沈家酒樓剛剛開張的時候，還有人專門過來看了，一看沈家有那麼多的夥計，就說這得花出去多少錢啊，覺得這東家是不會做生意的。
對此沈家人都是不搭理的，他們心裡頭有自己的一筆賬的，對於他們來說，是一定要把堅持的東西給做到了纔可以的，因此別人怎麼說他們不管，也不會在意多花了錢出去，他們就是要看到客人來了之後都是說這裡好的。
而他們也確實是做到了，到現在爲止，只要是來了沈家酒樓吃飯的客人，真的都是對這裡的評價是很好的，甚至都是不用沈家酒樓的人說什麼，他們自己回去就是會跟親朋好友說了，回頭客是很多的，同時他們聽到這些評價過來的新的客人也都是特別多的。
沈家人當然都是看到了這一點的，所以更是覺得七夕當初說得是沒錯的，就連曾經管過大酒樓的林啓年和錢掌櫃，對於這一點都是特別佩服七夕的，因爲不是誰都是會願意那麼多的錢來僱人的。
當然其實七夕還有另外一個想法，就像是看看現在的沈家酒樓，不僅僅是廚子和夥計很多，其實真的說起來的話，若是不是特別忙的時候，這些人也真的比別的酒樓的人沒有那麼累的。
但是七夕會僱這麼多人在家裡頭，一方面是想要讓客人們過來的時候，能夠得到最好的招呼，讓他們在這裡吃飯一切都是覺得特別好的，另外一方面就是，這些人其實以後也不一定都是會在這裡的。
就像是家裡頭現在光是管事的就有沈承厚林啓年錢掌櫃趙源沈承安好幾個人了，其實這個順序也是有說法的。
像是沈承厚，雖說這做生意是後學的，但是一來他是沈家的當家人，二來他也着實是跟着林啓年和錢掌櫃等人學了很多了，現在早就不是當初那個什麼都不懂的沈承厚了。
而林啓年之前只是在這裡幫忙，但是經過這兩年，現在早就是一家人了，所以他是跟沈承厚一樣的，對於家裡頭的這些個生意之類的，都是可以直接說了算的。
更何況他還是比沈承厚更加有經驗的，有時候很多事兒都是他跟七夕一起說了，而沈承厚等人在旁邊聽着，一邊聽一邊學着的。
對於林家幾人，除了姓氏不同，現在真的就是跟三房都是一家人了，不管是家裡頭的任何事兒，都是全家人一起打算的，所以林啓年是跟沈承厚一樣的主力。
而錢掌櫃雖說是後來沈家的，但是他是從酒樓開張開始就在這裡忙着的，再說他也是個有本事的，從開張到現在，一直都是做得很好的，跟林啓年沈承厚等人也都是相處融洽的。
所以其實當初七夕看人還是很準的，錢掌櫃這個人雖說是人如其名，一直都是很愛錢的，但是他有什麼都是直接說出來的，這樣坦蕩蕩的其實挺好的，誰出來做事兒不是爲了錢啊。
就像是七夕想要開酒樓，當然也是爲了要賺錢讓家裡人過上更好的日子了，所以錢掌櫃這樣說，沈七夕是一點想法都是沒有的，覺得這樣是很正常的。
而當時除了這個坦誠的特點之外，當然他有本事是很重要的，而這些日子下來也是證明了這一點的，錢掌櫃跟沈家三房的人一起，將這個酒樓的一切都是打理得很好的。
當然不僅僅是說三房是對他滿意的，錢掌櫃自己對在這裡做事兒也是特別滿意的，雖說他平時不說出來，但是從他臉上的笑容還有平時說話做事兒都是能夠看出來的。
其實沈家三房不知道的是，就連錢掌櫃的家人都是能夠很清楚地感受到了他的變化的，也是問過他，看着當真是比之前更加有那種意氣風發的感覺了，當然也開始心寬體胖了。
但是也不會說特別胖的，因爲七夕對家裡人的身體都是很在意的，包括在酒樓做事兒的這些人也都是這樣的，所以看着錢掌櫃好像是比之前胖了，其實他以前就是比大家夥兒要胖一些的，是以七夕就是專門給他弄了茶，讓他每天喝一些，這個是對身體好的。
沈家三房上下所有人包括酒樓裡頭的人，對七夕的話當真是無條件信服的，所以錢掌櫃問都沒有問，直接就拿過去喝了。
而他喝了之後也果真是覺得自己的身體是有變化的，這一點他真的是很感謝七夕的，但是到了他這個年紀有些話其實不大願意說出口，他就是覺得對沈家三房這裡的感情更重了，要知道像是他這樣愛錢的人，一向都是分得很清楚的，而現在能夠放進來感情，可見當真是對這裡是很滿意的了。