本來，國內的食品工業水平就不強，我們吃的很多食品工業產品都是外資的。
比如：可口可樂、百事可樂、樂事薯片、品客薯片……
就連一衆國民方便麪品牌也都是臺資和曰資控股的！
至於全國各地滿地都是肯德基和麥當勞就更是人盡皆知的外資品牌了。
雖然肯德基和麥當勞在天朝大陸的業務已經接連分別打包出售給了中方資本，但說到底，品牌還是人家外商的，只不過人家選擇變現授權了中方資本幾十年的經營管理權而已！只要合同到期，該還給人家的還是得還給人家！
所以，在整個食品領域幾乎全面敗退的情況下，老乾媽、王守義十三香等中式醬料和調味品的品牌反倒成了國內食品工業的代表了。
那食品工業國家是沒扶持嗎？
當然不是！
天朝食品工業及食品機械的發展歷程大致可分爲三個階段。
第一階段是20世紀50年代以前，食品的生產加工主要以手工操作爲主，基本屬於傳統作坊生產方式。僅在沿海一些大城市有少量工業化生產方式的食品加工廠，所用的設備幾乎全是國外設備。而糧食加工廠情況略好於食品加工廠。此階段的工業化生產的糧食加工廠主要是以麪粉的工業化生產加工爲主。但同樣，麪粉廠所用的設備也幾乎全是國外設備。可以說50年代以前全國幾乎沒有一家像樣的專門生產食品機械的工廠。
第二階段是50~70年代，食品加工業及食品機械工業得到很大的發展，全國各地新建一第二階段大批食品加工廠，尤其是麪粉、大米、食用油的生產加工廠。在多數主要的糧食加工廠中基本上實現了初步的機械化工業生產方式。但同期的食品加工廠尚處於半機械半手工的生產方式，機械加工僅用於一些關鍵主要的工序中，而其他生產工序仍沿用傳統的手工操作方式。與此階段食品工業發展相適應，食品機械工業也得到了快速發展，全國各地新建了一大年的發展，使得國產批專門生產糧食和食品機械的製造廠。國內的食品機械工業經過近30年的發展，是的國產食品機械基本能滿足我國食品工業發展的需求，爲此階段實現食品工業化生產做出了重大貢獻，食品機械工業已初步形成了一個獨立的機械工業。
第三階段是80年代以後的改革年代以後，食品工業得到迅猛發展。這得益於進入第三階段，開放政策，隨着外資的引入，出現了很多外商獨資、合資等形式的食品加工企業。這些企業在將先進的食品生產工藝技術引進國內的同時，也將大量先進的食品機械引入國內。受此影響，再加上社會對食品加工質量、品種、數量要求的提高，極大地推進了天朝食品工業及食品機械製造業的發展進程及速度。此階段，通過消化吸收國外先進的食品機械技術，使天朝的食品機械工業的發展水平得到很大提高。80年代中期，天朝糧食加工業和食品加工業實施了第一輪大規模的技術改造工程。經過這一輪的技術改造工程，食品工業全面實現了機械化和自動化。進入90年代以後，又進行了新一輪的技術改造工程。在這一輪的技改中，許多糧食加工廠和食品加工廠對設備進行了更新換代，或直接引進全套的國外先進的設備，或採用國內廠家消化吸收生產出的新型機械設備。可以說這兩輪的技改工程對食品機械工業的發展起了極大的推進作用，食品機械工業已完全形成了一個獨立的機械工業。
可以看出，整個發展食品工業在新天朝共和國成立至今是經歷了相當豐厚的沉澱的，但在過去國資食品廠商引領行業的時代過去之後，卻因爲國企改革的核心思想被各地的地方政府曲解後，讓整個食品工業領域處於支柱的很多國企被廉價變賣，讓原本還有迎戰之力的國內食品工業廠商全線潰敗，造成了大而不強的局面，這才讓外資有機可乘……
那是改革開放過程中爲數不多的大污點，當然這個鍋不該讓中央政府去背，但那一代人在期間面對下崗大潮的時候，卻是彷徨無措的。
回到現今的局面，國內食品工業廠商是亟待升級的，尤其是很多小作坊式的廠商，和一衆並不規範的代工廠。
目前天朝的互聯網經濟極度發達，處於絕對的世界領先地位，舔貓的雙11購物節銷售額甚至秒殺美國亞馬遜黑色星期五的幾百倍之多！
所以，作爲互聯網經產物的很多淘品牌，就是選擇了門檻不高的食品行業。
可能有人會問，食品工業門檻明明不低啊？
這話是對的。
正兒八經的食品工業其實門檻並不低，不同於一般的手工食品作坊，正規的食品加工廠行業門檻其實相對比較高，監管也比較嚴格。
那些淘品牌都是找其他食品加工廠代工的，所以遇到有的工廠產能不足的情況下，消費者就會吃到明明是一家的同一口味同樣品種的食品，卻是不同品質的情況！
這就是食品代加工過程中出現的品控問題……
甚至，因爲原材料產地不同，本身就會有很大的味道、口感差距。
而爲實現國產食品機械製造業的提檔升級，最重要最根本的一條，就是要提高該行業從業人員的綜合素質。這個綜合素質即思想素質和技術素質。思想素質包括思想觀念、思維方式、決策水平和創新思想。
2009年1月23日，國家標準化管理委員會（SAC）發佈了國家標準《食品機械安全衛生》。標準規定了食品機械裝備的材料選用、設計、製造、配置方面的安全衛生要求。本標準適用於食品機械裝備，也適用於具有產品接觸表面的液體、固體和半固體等食品包裝機械。這樣，食品包裝機械的發展就有了更堅實的基礎。