永泰十九年，五月初一。
黃曆上寫：歲煞北，八座地破，五富天成，忌破土、安葬，宜開門、開業。
很顯然，這是個做買賣開張的吉日。
孫亦諧那“西湖雅座”，便選在了這天正式開門營業。
那個年頭，也沒個電視廣告、網絡媒體啥的，除了吆喝，最好的宣發手段就是傳單了。
當然……印傳單的成本也不低。
儘管大朙的印刷技術已是相當繁盛，但那時候印東西的效率跟現代印刷廠的效率完全是兩碼事；當年不單是紙貴，而且印刷所需的人力也多，出貨速度方面嘛……咱現代的印刷廠，只要訂單下了流水線，幾千幾萬的量，一兩天也就出來了，但在朙時你若要印幾千張傳單，沒半個月可下不來。
好在孫亦諧也是早有準備，提前一個多月就已經在操辦這事兒了，因此，這“西湖雅座開張”的消息，七天前就已飛遍了杭州城，就連周邊各縣也都傳開了。
到五月初一當天，杭州城中那是鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴，雖沒紅旗，但也人山人海啊。
城中其他那些開酒樓、青樓的老闆、老鴇們，今天也都很識趣地選擇關門歇業一天，並紛紛拿着賀禮來孫亦諧這兒捧場拜碼頭。
如果說在“紅梅雀”引發的事件之前，他們對孫亦諧在江湖上留下的傳聞還有些懷疑，那麼在那次事件之後，他們除了“認大哥”之外也沒什麼別的想法了——畢竟他們都不想被幹死。
而孫亦諧呢，也是會做人，在開張前，他就已經跟這幫同行同業的都打過招呼：這碗飯我吃就吃了，但也不去砸你們的飯碗。
那他具體是怎麼操作的呢？
主要還是從營業時間和市場定位兩方面下手。
孫家這西湖雅座，並不像杭州其他的那些高檔酒樓、青樓一樣全年無休地營業，而是採取“三日一小歇”，“七日一大歇”的營業日程。
比如說，五月初一開張，那麼初一初二就是正常營業的日子。所謂“正常營業”，便是做滿午市和晚市：午市即午時前後那兩個時辰，只開樓下兩層的散座兒，定價適中，面向大衆，將本求利，賺個吆喝；晚市則由晚上戌時纔開始，最晚子時結束，只開樓上兩層，只提供雅間兒，且菜單上的菜品保證你在其他的店裡看不見、吃不着……定價呢，也是極高的，就是專賺那些達官顯貴的銀子。
然後，到了初三這天，就歇“半天”，即這天沒有午市，只做晚市。
初四、初五、初六，再正常營業三天，隨後到了初七，就歇“一整天”，即初七這天全天都不營業，酒樓的員工也是全部放假。
初八開始呢，就再來一個這樣的循環。
列位，那可是朙朝，知道朙朝那會兒是怎麼上班兒的嗎？
這時候章說演員就要回了：“不知道啊”，那我說說你聽聽。
由於朙太祖自己是苦出身，實打實的勞動人民，所以他對自己都極爲嚴苛，更不用說對別人了；那個時候，全國上下一年就只歇三天，分別是春節、冬至，和皇帝的生日，其他三百六十二天都是工作日。
這樣搞法，顯然是有悖人性和科學的，於是……等太祖掛了之後，有那麼幾年，政策又嚴重“反彈”，新皇帝竟宣佈春節前後可以連放一個多月，從臘月二十歇到正月二十五，但這又有點矯枉過正了。
一直到朙朝中後期，節假日分配這個事情纔算趨於穩定，除了每個月都有固定的三天假外，一年到頭各種節日也都能休……反正零零總總的加起來，也有五十來天吧。
這是個什麼概念呢？相當於你現在做一個996的工作，每週只休那規定的那一天，且所有國定節假日也都得上班。
要不那時的人怎麼壽命短呢？你這麼幹你也短啊。
不過，具體情況得具體說，大部分的朙朝官員並不會像996的人那樣一天辦公十二個小時，特別是地方官兒，也沒那麼多公務讓他們辦，再說他們的辦公時間都可以自己分配，不是特別着急的事情拖個十天半拉月都行。
而老百姓呢，有那三百六十五天手停口就停、一天都不敢歇、且乾的是體力勞動的主；也有那佔着房躺着地，一天天躺那兒收租就衣食無憂的人……但總體來說，還是勞動人民居多。
因此，對於那些在“西湖雅座”工作的夥計們來說，孫亦諧這“三日一小歇，七日一大歇”簡直就是驚天動地的福利。
粗略一算，他們一年下來至少比別人多出12天左右的“正休假”，而且每週還能休個“半天假”；您可別小看這半天，這跟咱們現代的“半天假”完全是兩個概念，人家那時候上班可不用提前一個半小時起牀，然後還擠地鐵、擠公交、或者自己開車在路上堵個一小時左右，下班時也不用這樣再耗一回……古代人那都是真正的“就近上班”，走着去走着回，通勤時間最多不超過半小時，而且酒樓的晚市要晚上七點纔開始，對那時的人來說相當於這一天到吃晚飯爲止都給放了。一年下來，這樣的“小歇”也有五十二天呢……相同的工資待遇下，城裡那些能幹的夥計們肯定是搶着也要來這兒幹吶。
這樣的營業時間，加上只有午市才做老百姓的買賣、晚上能接待的凱子數量也有限，自是不至於形成壟斷的；最多就是午市的時候從其他各個酒樓的生意裡刮點痧，晚市爭奪了少量的最高端客戶而已。
況且，孫亦諧這酒樓並不提供住宿和青樓賣笑的那種業務，所以總體來說對同行們的生意影響也沒有那麼大。
孫哥把這筆賬算得是明明白白，他跟那些老闆、老鴇們一說呢，那些位心裡一盤算，也就踏實了——既然孫家少爺肯給大家留活路，那今天大夥兒都來送份禮，客氣客氣，也是應當。
而除了這些“資本家”之外呢，今兒這種場面，“當官兒的”肯定也是少不了啊。
這不，年後剛調任過來的新任杭州知府，盧文盧大人，也“屈尊前來”了。
說起這位盧大人啊，咱又得多搗磨幾句了。
盧文，字彥成，今年四十有八，先帝欽點的狀元，三年前還是位京官兒，可惜啊……他運氣不好，就在他於官場上混得風生水起的時候，他爹突然暴病而亡了。
沒辦法，按照朙朝的守孝制度，盧文得立刻回老家守孝三年（其實準確來說是二十七個月）。
“守孝”這個事兒啊，就跟現在韓國那兵役制度差不多，當官兒的誰都逃不過，對他們來說相當於是“渡劫”了；至於渡完這劫之後你還能不能再度回到那政治舞臺的中心……就看點兒運氣了。
有些命不好的，官運亨通的時候正趕上守孝，守完之後卻因種種原因沒能第一時間官復原職，反倒降了級；還有些命好的，或許能力一般，但長輩都死得早，慢慢熬着熬着，竟是一路升官兒沒停過。
盧文，無疑屬於前者……
京城那邊的官場多兇險啊，等他守完孝之後，原來的位置早就被人佔了；還好他跟吏部的大人們關係都不錯，一番週轉和打點後，他便被安排到了這杭州府來。
雖說官職是降了，只當了個地方的知府，但在這江南魚米之鄉，油水很足啊，盧文估摸着自己在這兒混滿一個任期，用撈來的油水再去“走動走動”，殺回京城也並非難事。
然而，他還走在上任的路上呢，就聽說了一件讓他很不爽的事——“紅梅雀”在杭州落網了。
這消息氣得他是直拍大腿啊，盧大人心裡話說：“這誰幹的啊？你說你再晚個三五天動手呢？等我上任了你再把這江洋大盜給辦了，這功績不就是我的了嗎？現在倒好，讓我那前任白撿了個大便宜。”
那人家哪兒知道你什麼時候上任啊？再者說了，真要拖上個三五天，即便那洪威還沒跑路，那他得多禍害多少良家婦女啊？
但站在盧文的角度上可不是這麼想的，因此，等他上任之後，瞭解了一下事情的前因後果，他這心裡對孫亦諧就起了疙瘩。
其實孫亦諧的名號，盧文來這兒之前就曾聽說過——就是最近，有一位從周口調任到京城的張大人，到處在跟人說，說自己先前在任時遇到過兩位“少俠”，一個叫孫亦諧，一個叫黃東來，那手段、那德行……厲害啊！尤其那位姓黃的少俠，那可是糞坑殺人的主，誰惹得起？
另外，還有些風言風語，說這兩人跟錦衣衛也有關係，卻不知是真是假……
作爲一個在官場上頗有野心的人，盧文打探各種消息是很勤的，他對這些事自然都有所耳聞，因此，即便他心中對孫亦諧略有不滿，在試探出對方到底有多少斤兩前，他也不敢明着跟對方翻臉。
今日，盧文來這西湖雅座，就是想親自來會會這孫亦諧，姑且也跟這小子擺擺官威，來個敲山震虎……