38雞肉稠飯很難嚥 八人擡塊錘布石

滾橫爬順(紀實小說:三十八)

有一天,母親去我姐姐家,我和哥哥忘了堵雞窩。晚上聽見雞叫,我們就往外跑,追到街門處,見黃鼠狼已在門外,咬着雞頭從門縫往外拖,怎麼也拖不出去。黃鼠狼被我們攆跑了,雞的脖子被咬傷。萬幸的是雞沒有死,留下了我們家那一隻雞屁股銀行,繼續爲我們家服務。而另外一隻大公雞被黃鼠狼咬死在窩裡。

第二天是個下雨天,也是星期天,因爲我沒有去上學。我們將那一隻死了的大公雞,滾水一燙拔了雞毛。開膛破肚扔了雞腸、雞屁股,剁成小塊要吃雞肉稠飯。

鍋裡的水在煤火上開着,兄弟兩個都不知道應該往鍋裡下多少米。哥哥慌忙讓我去前院裡叫堂哥安兒,哥哥說安兒經常在家裡做飯,他應該知道的。安兒來了,架架勢勢的拿着攪鍋板,往鍋裡一插說:

“下米吧,我看着,喊停你就住手。”哥哥把黃澄澄的小米往鍋裡下着。我在傍邊往鍋裡放着雞肉塊。安兒又說:

“行了,你弟兄兩個就等着吃雞肉稠飯吧。”接着他用攪鍋板攪了幾下,就走了。

安兒不知道讓哥哥往鍋裡下了多少米,米慢慢的漫出鍋沿,還在繼續往上漫,眼看就漫出鍋外,哥哥將鍋端了下來。讓我去叫過安兒來,他兩個一人吃了一碗,堆尖半生不熟的雞肉米飯。安兒看我不動筷子就說:

“老二吃,吃吧!生米爛豆,吃了有勁。”

安兒的做飯水平我是領教了,“沒吃過豬肉,也見過豬走”。雖說我打小不喜歡小米飯,但對雞肉稠飯也能吃上幾嘴。雞肉稠飯是用筷子吃的,雞肉上帶着米,米里面有雞肉,吃到嘴裡噴香。

我們的雞肉稠飯放到碗裡就散,雞肉是雞肉,小米是小米。我放了幾粒小米進嘴裡,咕嚕咕嚕冒酸水。吃了幾塊半生不熟的雞肉,一頓飯總算是混了過去。

這一次,做的飯吃了好幾

頓還沒有吃完。直到我奶奶從我姑姑家回來,見我們吃的飯,數落起我母親來:

“看看你娘,不要你弟兄兩個了,吃的這飯是啥飯,豬湯狗食的。”哥哥是家裡的霸王誰都敢頂嘴說:

“我們吃的這飯賴嗎?成天雞肉稠飯吃着,香的不得了。又是你老二,在奶奶面前胡說八道什麼?”

我纔不管哥哥說什麼,反正奶奶回來,最起碼能做我喜歡吃的飯,不用再成天吃那倒黴的雞肉稠飯。

哥哥和安兒兩個人很要好,兩人一塊去煤窯上推煤,一塊在晚上去山裡割草。兩個人還用了好幾個月,去山上開出兩塊大石頭。一家做了一個錘布石。

說起那兩塊錘布石,可沒少誤了他兩個人的精力。從山裡往回運那兩塊牛腰大的石頭,就費盡了精力。先是去了四個,膀大腰粗的小夥子,擡那石頭連動都沒動一下。看來六個人也不一定能擡得起來。再說人多了擡着石頭,也走不開路。

兩個人去找來一根,蓋房子用的檁條,有三四把那麼粗細。用兩條鐵繩將檁條拴在石頭上做老杆,在用兩條鐵繩拴住老杆的兩頭。找來兩個四人擡的“小跑”伸進去,就可以擡起來。

說起這個“小跑”,應該交代幾句。要不大家也弄不清這是什麼東西。就是我也不知道,這個“小跑”的“跑”字該寫成“炮”,還是“跑”。我的鄉親們大部分人是把它寫成“炮”,按我的理解應該是“跑”。因爲四個人用它擡東西,慢悠悠的走是絕對不行的,會感覺擡的東西像山一樣壓在肩膀上。都得套齊腳步一溜小跑,才感覺着擡的東西不怎麼重。大概祖先們就因爲這樣纔給他起名叫“小跑”的。我的理解也不一定準確,有待以後再考證。現在就稱它“小跑”算了。

這“小跑”是用一根六十多公分長的木頭做成,兩頭掏出榫來。一個榫裡固定一個鐵銷,鐵銷上面有一個碗口大的鐵環。在這根木頭的中間

刻出一個記號,栓東西的鐵繩放在記號上。人們平常說“讓你一繩”,就是說的這個記號。如果在這個記號往一邊移一繩,在肩膀上是會感覺到很大差別的。兩根木槓子伸進鐵環裡,兩個人擡不動的東西,四個人就可以擡起來。石頭上拴着的老杆也是這種道理。

一天中午,找來了八條大漢。用了四條鐵繩,四根槓子。兩個“小跑”,兩個人擡着那根老杆。我在後面提了一壺開水,一隻手又取着一個碗,負責後勤工作。到了山裡大家手忙腳亂,將那塊石頭五花大綁擡起就走。走個一里來地放下休息,我把水碗遞過去,每人喝上一兩口,繼續擡着走。不敢停得時間太長,害怕誤了下午上工。就這樣這些人利用兩中午,將兩塊石頭擡了回家來。

那兩塊石頭擡回來後,將石頭的頂面鍛成鼓形。在一根木杆上拴住磨石,兩人來回推來推去把頂面磨光,這個過程得個兩三個月,成天下工後就坐在那裡慢慢的磨。磨一會兒,往上面澆些水。磨出來的白水湯流了一地。

那一段時間我們那裡傳說得了癌症喝石頭粉能治好,安兒和哥哥還讓我把這些石粉贊起來。可惜的是安兒堂哥多年後,就是得這種病去世的。他病在牀上時,我去看他渾身瘦的皮包着骨頭。說話少氣沒力的,不見了往日的威風。

我一陣心酸,一條好漢就這樣要離開人間。那時候得了這種病不興吃石粉,又興喝風油精,我曾給他買過幾瓶,讓他喝到肚裡覺得舒服,也不見什麼療效。我去過後的沒幾天,安兒堂哥走了,永遠離開這個讓他受盡磨難的花花世界。

錘布石磨好後放在院子裡,婦女們織出來的新布放到上面,兩個婦女一人坐在一面,一人拿兩個棒槌。一起一落叮叮噹噹的錘着,錘半天取起來撐開,兩個人一人拿一頭,使勁的往長處拉。拉會兒再疊住,再放在錘布石上錘。就這樣錘錘拉拉,纔可以做衣服,還可以多出幾隻布來。

(本章完)

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