(PS:這幾天被電腦的事忙暈頭了,沒看到這位童鞋的打賞,今天補上,真是對不起。)
而且這還沒完,王師傅又拿起了另外一個裝有湯汁的碗,將裡面滾燙的汁水澆在了剛剛纔被‘冷凍’過的魚肉上面。
一瞬間,鮮紅的魚肉變成了純白色。
王師傅就彷彿是一個魔法師一樣,在料理上盡情的施展着他的魔法!
“好了,這道魚膾完成了,已經可以吃了。”
金鐘權不清楚他這麼做的原理是什麼,但他也不需要知道,吃,就對了!
這道魚膾和他以往吃過的任何一次生魚片都不一樣,似乎他的味覺已經進入了紊亂狀態,分不清吃到嘴裡的魚膾到底是涼的還是熱的。
魚肉本身的鮮美再加上湯汁的調味,冰火兩重天的衝擊感,都給金鐘權帶來了十分新奇的感覺。
至於金宇彬?
還是不提他了吧,餓死鬼投胎估計也就他那樣了!
“太好吃了!這還是生魚片嗎?”
“瞧你那沒出息的樣!”
這一刻金鐘權很想裝作不認識他,丟人!
“這個關公的冰雕也是王師傅親手雕的嗎?”金鐘權的注意力反倒放在了中間的那個冰雕上面。
“是的,不過是提前就雕好的,然後等用的時候再拿出來,現用現雕的話就太浪費時間了,我能等,客人也等不了。”王師傅解釋道。
金鐘權點點頭,確實是這樣,這麼精緻的冰雕肯定不是幾分鐘之內可能做出來的。
“王師傅的手藝確實值得稱讚,尤其是這一手刀工,歎爲觀止!”金鐘權毫不吝嗇自己的讚美之詞。
但沒想到王師傅卻搖了搖頭,“這並不算什麼,在華國內地只要肯下功夫,很多大廚都能做的到,等一會兒豆腐拿來之後,我再給小兄弟表演一手真正的絕活,那纔可以被稱之爲刀工二字!”
似乎是感受到了王師傅強大的自信,金鐘權對接下來的絕活越來越期待了!
不過從這幾道菜裡面可以看的出來,這位王師傅似乎對水裡的東西特別喜歡,或者說特別擅長。
4道菜裡面有三道菜都和水有關,兩道魚,一道蝦。
唯一的一道肉菜,還用了荷葉。
更不用說那完全用冰雕刻而成的關二爺了。
金鐘權覺得搞不好一會兒他徒弟來了之後,拿來的東西應該也和水有關。
果不其然,在他這個想法沒出現多久的時候,服務生妹子和一位20多歲的年輕人進來了。
“師父,您要的東西都帶來了。”小夥看起來很敦厚老實,剃了一個小平頭,推着一車的東西。
“下回手腳麻利點!遲早被你這慢吞吞的性子給氣死!”
王師傅日常的教訓了自己徒弟一句,然後就開始動手整理東西,準備開始一會兒的絕活表演了。
當看到滿滿一盆的水端到一旁的時候,金鐘權的嘴角是抽搐的。
這哪還是和水有關的了,這根本就是水好嘛!
然後他又見王師傅取出了一大塊豆腐放入了水中,表情也逐漸專注凝重了起來。
只聽他一手放入水中託着豆腐,一手拿着刀對金鐘權說道:“冰雕說實在的不算什麼,真正難的是雕刻那些不可能的材料,今天我就給小兄弟露一手豆腐雕花的絕活!”
“豆腐雕花?!”金鐘權立刻瞪大了眼睛!
他只見過用冰雕東西的,或者是用瓜果之類的來雕成配菜裝飾,但是用豆腐?
他真的是第一次見到!
一碰就碎的豆腐怎麼才能雕出花來?
隨口給金宇彬翻譯了一下之後,就見這倆人都一臉不敢相信的湊上前來觀看王師傅用豆腐雕花。
“一般來說豆腐是很難雕成作品的,但是在水中抵消了豆腐本身的重力之後就有了這個可能。”王師傅還有心情笑着跟他們兩個解釋了一句。
雖然嘴裡說着話,但是手上的動作卻絲毫不受影響,只是幾刀下去,花的雛形已經快要出來了。
金鐘權聽了王師傅的解釋呆愣的點了點頭,話雖然是這麼說的,但是即便是在水裡也沒幾個人能夠做的到吧!
僅僅是兩分鐘左右的時間,甚至可能更短,王師傅就將一朵栩栩如生的‘豆腐花’從水中託了出來!
金鐘權和金宇彬基本都看呆了!
“即便親眼目睹了,還是覺得難以置信,這纔是刀工的極致啊!”金鐘權感嘆了一下,爲國內那些敢在手裡轉菜刀就敢說自己刀工牛逼的傢伙們感到默哀。
一個個的拿西瓜雕朵花就牛的不得了了,要是讓他們看到王師傅的這手絕活,估計都得羞憤的跳江自殺!
金宇彬更是因爲不相信,非要用手捅一下這朵‘豆腐花’,看看它到底是不是豆腐。
結果這堪稱藝術品的‘豆腐花’就被金宇彬一個手指頭給捅碎了。。。
“真的是豆腐啊。。。”金宇彬將手指上殘留的豆腐渣吸進了嘴裡,然後一臉懵逼的喃喃自語。
“呀!你瘋了嘛!”金鐘權上去就是一個腦剃。
金宇彬也不知道是看傻了,還是被打懵了,連點反應都沒有。
王師傅似乎是很喜歡看別人震驚的樣子,尤其是外國人,表情說不出的得意和高興。
至於他那個憨厚徒弟也是一臉的自豪,畢竟豆腐雕花這樣的技巧,即便放在國內也找不出幾個人會,更不用說在其他國家了。
狂妄一點的說,一個能行的都沒有!
看着已經碎成渣的‘豆腐花’,金鐘權有些心疼,但還是好奇的問道“王師傅一定練了很久才練出這手絕活吧。”
提到這事,王師傅明顯變的有些唏噓。
“練了整整十五年啊!每天都要練廢二三十斤的豆腐,就那麼一遍一遍的雕。。。”
旁邊的小徒弟已經羞愧的低下了頭,和他師傅相比,他天分比不上,努力程度更是比不過,拿什麼來超越自己的師父?
見此,金鐘權也不得不感慨,果然“做不到”“不可能”什麼的都只是藉口!
自己做不到就認爲別人也做不到。
其實只要有一個人做到過,那就意味着是可能的,自己做不到的原因還用說嘛。
韓國的這些廚師們不過都是坐井觀天的青蛙而已。