這不過是個小插曲，但幾個人對魚頭的吃貨本領頓時刮目相看。好吃會吃的見過，通過吃能判斷食材的產地在哪兒，這個也有。
但如果這個食材是水裡的魚，敢下結論來自哪裡？估計還沒幾個敢下這結論，魚頭這舌頭，今天算是讓大家長了見識。
幾個人在飯桌上不斷打趣魚頭，不停地問他的狗舌頭是怎麼練出來的，這嗅覺和靈敏度都和警犬有的一比了。
開心地吃過飯，蘇怡還是搶着買了單，在座的都是弟弟妹妹的存在，作爲大姐頭的她，請吃飯可以給面子，但怎麼好意思讓他們來買單。何況，蘇怡作爲大牌主持人，這個經費報銷額度蠻高總是花不掉的。公款，反正不花白不花！作爲主持人，可沒有死腦子的……
若蘭今天開了自己的新車過來，就是那輛進口白色寶馬X3越野車，秀氣動人，走在路上很吸引大衆的眼球。魚頭把她們兩人送上車，看着若蘭還有點生疏的慢悠悠把車駛離……
“走，回包廂……”魚頭大手一揮，“還有正事沒解決。”
回到包廂，魚頭讓剛纔的服務員把方叔邀請了過來，把自己準備在秦淮河邊開一家黑鍋魚頭店的事情，跟方叔說了一遍。
黑鍋魚頭的食材，如果不是沙河的魚頭和沙河豆腐等食材，他擔心到時候口味會不正宗，直接影響餐廳的生意，一般人是吃不出來，碰上老譚這種吃貨們就不好說了。
可是，如果從沙河那邊輸送食材，在前期經營時，不管是成本，還是精力和時間都不現實。
他一直擔心的就是這個食材的來源問題。沒有好的食材，巧婦難爲無米之炊啊！
魚頭誠懇地說：“方叔，不知道您這裡方便不方便，幫個忙，看看能不能在幫你們酒店採購食材的時候，幫我這新店也帶一些咱們當地的特產食材…… ”
“這個我可以做主，沒什麼問題。”方叔聽完，毫不猶豫地就答應了！
“我們這車啊，不做其他事，就是專門配給廚房採購，每週固定來回沙河兩次，依維柯的空間也大，多帶點東西沒有任何問題…… ”
爲了保持鰱魚和其他食材的新鮮，這車不光是星期天回去一次，週三也要打個來回。
魚頭一聽，頓時樂開了花，一口一個“方叔”……那是一種什麼感覺，可不就是瞌睡有人送枕頭，雪中有人來送炭！
方叔還承諾不收取任何費用，車子的油錢過路費什麼的，反正都是由酒店出，他就順手做個人情。
所以啊，大酒店餐飲價格黑，“黑”有黑的道理，做東西不計成本，但平時老百姓看到的只是價格的高高在上，沒看到人家背後的講究和大廚們的精益求精……
不過，講完這些事情之後，方叔有點難爲情地說：“小魚頭，你能不能也幫
叔一個忙？我家侄子今年二十三歲，前年我哥走了之後，嫂子把他送到我這裡，想在這裡混口飯吃，這孩子手藝不錯，人也本分，跟着我在這裡幹了快兩年。就是，酒店老闆不同意人留下來，也不知道去哪裡好。如果你的店需要人手，看看，能不能讓他到你那裡試試？”
人現在就在廚房裡，方叔立刻叫個服務員把他叫了過來。
小夥子長得很像他叔，大名方水生，估計他父親兄弟倆也很像。言語之間，沙河人的樸實就表露出來了。
魚頭心裡更是高興，沒想到，自己這一瞌睡，上帝不光送來了枕頭，還送來了搖扇子的……
飯店後廚正缺懂手藝的人，真要忙起來魚頭也是獨木難支，自然爽快地答應了方叔的這個要求。將來好好培養一下水生，說不定還能頂上半個大廚，爲自己分擔一些活計，自己也不用那麼折騰。
而且，這兩年這回沙河採購就是水生的事，有時司機小劉不再，水生一人就幫着開車回沙河拉食材，有駕照，有技術，還懂廚藝，以後絕對是自己的好幫手。就算離開這裡，也沒關係，水生說和司機小劉是哥們，感情槓槓的，對小劉不用任何打點都無所謂……
魚頭很高興，留下他的電話號碼，等着店裡裝修好後就讓方水生先過來幫忙，順便看看他的手藝到底怎麼樣？
三人隨後就打車回學校。魚頭今天很高興，真是想什麼來什麼，不去買個彩票似乎對不起自己的狗屎運。
魚頭把用方水生的想法告訴了倆人，胖子天王也很高興。如果將水生培養成骨幹力量成功那個的話，以後三人也可以放心走的開，不用每天拴在店裡了。三人心裡還是玩票的性質多一些。
天王給裝修隊的激勵機制起到了立竿見影的好效果，9月13號，提前兩天，裝修就全部竣工了！
接到通知之後，三人立即趕往飯店，仔細驗收工程質量。做工還是不錯的，塗料選的多樂士三合一，也沒啥味道。
看着全新裝修好的場地，三個人嘴上不說，心情還是蠻激動的。
現在的飯店和半個多月前的荒涼景象截然不同了，旁邊那棟舊庫房雖然還是扎眼了點，招商也暫時沒有什麼效果，但門面上簡單幫助糊弄了一下，已經可以將就，不礙眼了。
與此同時，小胖這個惹人愛的小地頭蛇也把營業執照等手續輕鬆辦了下來。這些部門雖然衙門小，但姿態不低，手上的權利隨時都可以將飯店掐死在搖籃裡，必須小心地應承着，儘量處好關係，省的以後有什麼人來麻煩……
魚頭老家那邊採購的東西也都準備好了，明後天送貨的卡車就過來。
現在的任務，就是給還沒名字的飯館起個響亮的招牌。
胖子開腔，“起名兒還不簡單，你家那叫沙河第一鍋、那
咱們就叫金陵第一鍋得了，或者虎踞關第一鍋也不錯啊。按照古代的四象風水說，東青龍、西白虎，金陵的東郊是紫金山，形似龍蟠，西郊是石頭城，形似虎踞，所以金陵是虎踞龍盤，城東西兩條主幹道也因此而叫龍蟠路、虎踞路，咱這附近就是虎踞關啊……”
天王騷包地擺出一個魯智深拳打鎮關西的破姿，然後認真地說：“虎踞關第一鍋，氣勢是有了，可惜咱們不是武松要拳打鎮關心，咱是要以店會友，以店獵豔。要說獵豔，金陵哪個地方也比不了秦淮河，秦淮八豔千古流傳。要不，就秦淮河第一鍋，或者秦淮河上有一鍋、來一鍋，怎麼樣！”
魚頭說：“叫什麼都可以，只要別用沙河第一鍋就行。萬一做砸了，毀了老家的招牌，老爹可不會放過我。照我看呢，大學生和中高收入人羣是咱們的主要目標，對於這類客戶來說，可能還是老大說的‘秦淮河第一鍋’，吸引力要大一些。”
小胖想想，覺得也確實是這麼回事，世人提到秦淮河，就想起秦淮八豔，一致同意用“秦淮河第一鍋”這一店招！
既然是開店，工商、街道、警局治安等部門都的打點好。魚頭想着好久沒聯繫上官敏，給她打個電話也不爲過。人家是警察身份，有事可以幫着找找人。和警察特別是當地派出所處好關係，對於一個飯店來說，也是蠻有用的。
估計真的是很忙，漂亮女警說了一句，“正忙，空了給你打電話。”然後就掐掉了。
我靠！魚頭恨得咬牙切齒，這丫頭，太沒良心了！新娘上過牀，媒人甩過門！
第三天，在沙河採購的一應器具全部到齊。魚頭老媽最終還是不放心，將自家的黑鍋原湯帶了半鍋過來。
二十年的老湯，給再多的錢都不賣啊，也就是自己兒子，魚頭媽也豁出去了。
魚頭把方水生叫過來，幾個人費了半天功夫，終於把所有東西擺設穩好。如果再缺什麼東西，就隨用隨買，可以慢慢來了。
水生來的時候還擔心這事兒，靠譜不靠譜？畢竟只是幾個毛頭小夥兒開館子，不管怎麼說都覺得心裡沒底。
來了之後一圈走下來大吃一驚，這個館子的排場和風格不淺，又有沙河第一鍋的正宗手藝，連二十年老湯都準備了半鍋，這事兒有點靠譜了，信心有了。
水生這孩子確實樸實，但樸實不代表傻，也不代表沒眼光，父親和叔都是做了一輩子大廚，對餐飲瞭解還是比較多的。自然也知道這個館子有沒有前途，可是關係到自己的前程。當即決定先搬進來，以店爲家，以家爲店，卯足了勁，要跟着魚頭三大幹一場。
魚頭也決定暫時在店裡住着，支應着，說不定以後也得以這邊爲主。
原湯需要一天一天先熬起來了，時間越長，原湯的味道才越濃郁……
（本章完）