和玉種田記 一百六十六章水碓舂米（續）
這段時間，劉天佑都在忙碌總結這幾個月學習農事的心得，把平時的記錄重新謄寫，裝訂成冊。【?]所以沒有時間過來看和玉，等弄好這些東西，再過去看和玉。
水碓已經做好了，今天掌櫃子派人把做好的水碓送到玉莊，派一個經驗豐富的師傅和幾個學徒，去調試剛做好的水碓。
經驗豐富的師傅，找了一處合適的地方，開始拿出工具，在學徒和玉莊的孫玉峰帶過來的十幾個人幫助下，開始。本身這個水碓已經論證，結構合理，安裝便捷。但由於是第一安裝，所以到太陽快下山了才裝好。今天是沒法調試了，衆人倍感遺憾回去，只好等明天了。
第二天和玉給孤兒院的小孩上完課，連發都沒吃，把何喜送回家，就趕往玉莊。遠遠地看到已經安裝好水輪，地面上有五個裝滿着穀子的石臼，五隻一米長的大木杵在水輪主軸的帶動下很有節奏地砸進石臼。木杵撞擊石臼發出的悶鼓般聲響，伴隨着水輪轉動時的落水聲，猶如一首不停的交響曲。五個石臼一次能放進八十公斤穀子，舂米的時間大約需要三個小時，而後篩出大米繼續將穀殼舂成糠。大米給人吃，這稻糠可是很好的豬飼料，不能浪費，這是和玉昨天交代好的，所以程氏已經收集好這些稻糠。
程氏已經用簸箕把大米里少有的穀殼顛簸出來，幾鬥白花花的大米呈現在和玉的眼前。和玉兩手捧起一把大米，兩眼泛熱，幾乎要哭出來，終於可以吃上大米飯了。【?]這可是前世的主食，每天都吃，現在快兩年沒吃到，真是想念的緊。
“孫大哥，能不能蓋一所房子，把這個水碓遮住，要不然風吹日曬，不久就會壞掉，這個又不常用，要好生照看。”和玉對着孫玉峰說道。
“大小姐，我已經準備木材和石材，水碓已經調試好了，我們現在就可以動工了。”孫玉峰自從昨天聽說了這個新機器的作用，就想着要蓋個房子。本來這個東西是加工吃得東西，不能隨便放置，昨晚就琢磨是不是應該蓋一間房子。所以今天一大早，在木器店師傅來之前，孫玉峰已經帶着玉莊裡的人開始準備蓋房子的材料。
和玉點點頭，這孫玉峰真是個人才，假以時日，不比劉叔差，和玉爲以後又多了一位得力助手而高興。
和玉吩咐孫正峰把大米裝在袋子裡，放到馬車上，臨走的時候交代儘快將房子蓋好，好好護理這個水碓。孫正峰程氏點頭應是，保證儘快把房間弄好。
坐在馬車上的和玉，肚子咕嚕一響，這纔想起中午飯還沒有吃。雖然肚子很餓，讓阻擋不了和玉激動的心情，今晚終於可以吃上稀粥了，就上小菜，那個叫美哦。雖然大餅也很好吃，但架不住每天都吃。一遍吃餅，一邊要喝湯，一頓飯吃下來，肚子要吃的飽飽得才能撐到下一頓飯。
到家之後，和玉把米送到廚房，在廚娘驚訝中，開始熟練的淘米，添水，燒火的小廝很是熟練的開始點火。現在晚飯時間還沒到，所以廚房裡的人不多。煮粥本來就是簡單的活，所以除了燒火，和玉不假他人之手，親力親爲。
等水燒到打響的時候，開始往鍋裡面倒喜洗好的米，蓋上鍋蓋，示意小廝大火燒。不是飯點，和玉沒燒很多，只夠幾個人喝得。所以不一會兒，就聽見鍋裡咕嚕咕嚕水被燒開的聲音。
“小火熬着，火太大會把鍋裡面的水燒乾的。”聽到水開了，和玉交代小廝小火，因爲鍋裡的米時半熟狀態，要通過小火，把米粒燉爛。
小廝按照大小姐和玉的說法，拿出裡面多餘的柴火，只留下幾根小一點的柴火開始熬着米粥。很快隨着鍋裡面的熱氣冒出來，和玉聞到空氣中一股濃濃的米香。也可能是自己好長時間沒吃米了，所以聞起來更加香甜。忍不住肚子又開始咕嚕了，好在鍋裡面也有咕嚕咕嚕的聲音，所以小廝和廚娘沒有聽到和玉肚子餓的聲音。既然別人聽不到，和玉很自覺的臉都沒紅，臉皮很厚。
和玉拿出勺子，開始攪動鍋裡的米粒，米粒已經熟了，但還沒有到糯的程度。和玉等不及了，拿起一個小碗盛半碗，開始小口小口的吃着。小廝很好奇大小姐到底吃得是什麼好東西，這麼享受，愣是忘記繼續燒火。
“不要停，繼續小火燒。”和玉雖然在細細的品味粥的美味，但仍沒有忘記再燒一會火，一會就可以喝到黏糊糊的米湯了。
小廝爲剛纔的失態，臉不由得紅了，開始專心致志燒火。和玉沒有加任何小菜，只是單純的想嚐嚐久違的米粒的味道。
“李廚娘，廚房裡有沒有小菜啊，直接涼拌一下就可以吃的那種？”和玉問站在旁邊的李廚娘。
和玉家在何家村那邊有個小菜作坊，現在已經搬到了玉莊那邊。和玉一家都喜歡吃這種小菜，每頓飯，桌上都會上一碟。
“有的，大小姐，我這就給你洗洗準備一盤。”說完，李廚娘就開始到廚房一個角落裡，從一個大罈子裡拿出一把醃製的山芋葉子，放在清水裡稍微洗一下切成小段，調上作料，放在盤子裡。
吃完之後，和玉開始盛第二碗時候，鍋裡的米已經燒得很糯了，便示意燒火小廝不要再燒了。
“你們也盛一點嚐嚐。”和玉對着李廚娘和燒火小廝。
兩人早就被米粥的香味吸引，每人盛了一碗，開始喝起來，聽到他們由驚訝到滿足的聲音，和玉笑了，主食就是主食，很少有人能抵抗得了它的魅力。人可以一天三頓飯吃主食，但是不可以一天三頓飯吃山珍海味，沒人能受得了。這就是主食的魅力所在，可能你不是很喜歡，但又離不開的食物，不可或缺，就像明碩國現在以麪食爲主食一樣。
三個人，不一會兒就把鍋裡的粥吃完了。就拿和玉來說，就吃了四小碗，大大超過平時喝稀糊的數量。和玉摸着吃得撐撐的肚子，到院子裡散步消食。
吃完了纔開始懊悔剛纔爲什麼不嘴下留情，現在有的罪受。真是天作孽猶可恕，自作孽不可活。自己管不住自己的嘴巴，活該被撐到。