1109.大秦龍蝦
抒情之後，巴特勒還真就坐在了碼頭上，秦時鷗聳聳肩，只好陪着坐在他身邊。
已經進入五月，春天的天氣很好，陽光明媚、日-照溫和，晶瑩的海浪被海風吹拂着，一波又一波的拍打上來，發出‘嘩啦嘩啦’的輕柔聲音。
巴特勒扭頭微笑，道：“你有沒有坐在懸崖上眺望過大西洋？就是那種很原始的懸崖，身後是鬱鬱蔥蔥的松樹林，屁股下面是粗糙的花崗岩，但手邊有綠綠的野草，有沒有這樣的經歷？”
秦時鷗搖搖頭，他在加拿大爬過的山，就是身邊的坎巴爾山，每次上山，他都是純粹的登山，因爲他隔着海洋太近了，近的讓他有時候就忽略了海。
“那一定是很棒的感覺。”
“當然，你一定要試試這樣的感覺。”巴特勒笑道，“想想吧，夥計，坐在長着針葉林的懸崖邊，望着滿是龍蝦浮漂的大西洋，那時候心裡會非常的平靜，平靜的就像是連時間都沉入了海底，那時時光對你無用，你已經成爲了海岸上的一塊礁石。”
秦時鷗用詫異的表情看着大鬍子黑叔叔，這傢伙文藝起來，還真有範兒啊。
面對他的驚訝，巴特勒哈哈大笑，但臉上笑意很單純，“你看過《阿甘正傳》嗎？阿甘在越南》的時候，有一個戰友叫巴布，他家裡世代捕蝦，有印象嗎？”
秦時鷗說道：“當然，很經典的電影，很好的演繹。巴布最後在阿甘懷裡說想要回家找媽媽的鏡頭，我想我會牢記一輩子的。”
巴特勒說道：“剛認識的時候。我告訴你，我的家族也是世代經營海鮮的。哈哈，事實上我有點騙了你，我們家裡不是經營海鮮，而是捕蝦的，就像巴布家裡一樣，有一艘捕蝦船，天天在海上穿梭。”
“那現在的一切，都是你親手賺下的？那真了不起。”秦時鷗驚歎道。
巴特勒在佛羅里達州能量很大，在那裡莫里家族的生意都沒有他做的大。而雙方的衝突是在紐約，當時大鬍子野心勃勃想進入紐約的市場，結果被莫里家族伏擊，慘遭滑鐵盧。
如果說這樣的局面，都是巴特勒自己一手打下來的，那他足夠讓秦時鷗欽佩。
巴特勒沒有說這些，只是說道：“我的家鄉在佛羅里達州的一座小城，那座小城分佈在靠近大海的山上。我的童年和少年時代，經常坐在山上的懸崖位置看父母開着漁船捕蝦。就像現在這樣。”
“那我到你的家鄉了夥計，不帶我參觀一下嗎？”秦時鷗笑着說道。
巴特勒做了個請的姿勢，對着大海道：“來吧，跳下去。我帶你好好參觀我的家鄉，哈哈。”
說着，大鬍子黑人就大笑了起來。
兩人坐在堅硬松木鋪就而成的碼頭上。略帶鹹腥味的海風夾雜着淡淡的松木氣息飄蕩在周圍，一開始這股味道其實並不怎麼好聞。可是當秦時鷗習慣後，覺得這就是漁場的味道。
對於大鬍子黑人來說。這或許是家鄉的味道。
海浪拍打着碼頭，偶爾潮水退下，會露出一些鵝頸藤壺的蹤影。這些外殼堅硬的傢伙如石頭般攀附在碼頭上，灰色的外殼崢嶸嶙峋，匯聚在一起各種奇形怪狀。
這樣，後面的海浪再拍打上來，鵝頸藤壺外殼有很多孔和縫隙，海水撞擊着發出不同的聲音，仔細傾聽的話，恍如是一曲交響樂。
秦時鷗放出海神意識去感受，這樣的感覺就更濃重了，在別人眼裡，海洋是喜怒無常的暴君，在海神之心的感覺中，這是斷臂的維納斯，溫柔美麗。
在漁場捕撈龍蝦，不需要太久的時間，因爲漁夫們平時有一項重要工作，就是探查清楚漁場的資源位置，這樣捕撈的時候有的放矢，事半功倍。
只要不是冬天轉移棲息地，龍蝦在其他季節都比較懶惰，漁夫們將捕蝦籠放入提前探查清楚的大羣龍蝦棲息地，只需要四五個小時就可以撈上籠子了。
每隔着半個小時，沙克會帶人去隨機撈起幾個捕蝦籠看看裡面情況，第二次撈起籠子的時候，就有龍蝦的蹤影了。
沙克將十幾只嬰兒手臂長短的大龍蝦帶上碼頭，巴特勒是行家，打眼在裡面一看，驚奇的說道：“咦，這時候還有軟殼龍蝦？不得不承認，秦，你的漁場太神奇了。”
龍蝦有複雜的蛻殼過程，每年都會爲了長出更大、更堅硬的新殼而蛻去舊殼。但這個過程一般發生在夏季，這種剛換新殼的龍蝦，就被叫做“軟殼龍蝦”。
與相同年齡的硬殼龍蝦相比，軟殼龍蝦更易受損傷，故而運輸不便，路上容易受傷死亡。
但這時候的龍蝦肉質更豐腴，吃起來更方便，在波士頓甚至有種吃法，是將軟殼龍蝦用醋泡過之後，連着殼一起吃。自然，軟殼龍蝦只要活着，那價格就比硬殼龍蝦更貴。
十幾條大龍蝦在一起張牙舞爪，巴特勒抓起一隻試了試重量，大概就知道這個龍蝦肥不肥。
自然，漁場再次給了他驚喜，龍蝦在他手裡沉甸甸的，這是一種很飽滿的重量感，證明龍蝦殼裡肉很多。
將這十幾條龍蝦拿上岸後，滿臉笑意的巴特勒說道：“來吧，秦，讓你嚐嚐用我的家鄉獨有的龍蝦做法做出的蝦，快隨我來。”
秦時鷗是美食愛好者，巴特勒這麼一說，他就期盼了起來，趕緊將廚房收拾好提供給他，問他還需要什麼。
巴特勒嘿嘿一笑，說他還要一壺乾淨的海水。
秦時鷗給他提了一桶，結果巴特勒將海水倒入鍋子裡，再把龍蝦放進去，就這麼煮了起來。
這下子秦時鷗傻眼了，這是個屁的獨有做法，不就是海水煮龍蝦嗎？他也會啊，而且他吃龍蝦的方法都要比這個講究很多。
巴特勒調好加熱時間，拍拍手說道：“很好，接下來我們要做的就是等待，等待品嚐美味的卡里娜鎮風情龍蝦，待會你可得剋制點，別把舌頭吞進胃裡。”
秦時鷗無奈的說道：“好吧，我很期待，但我得說，夥計，龍蝦要蒸着吃纔好吧？怎麼能煮着吃龍蝦呢？”