1257 海上燉羊肉2/10感謝sylvestervz盟主的打賞

1257.海上燉羊肉(2/10,感謝SylvesterVZ盟主的打賞)

遊艇上游高壓鍋,公牛將羊排剁吧剁吧便要扔進去煮。

秦時鷗氣的翻白眼,問道:“在家裡你就是這麼做燉羊排的?”

公牛理所當然的說道:“當然不是——在家都是安娜做飯,不過我看她就是這麼用水煮,煮出來味道還不錯呢。”

秦大官人沒好氣的踹了他一腳讓他滾蛋,怒道:“不錯你個鹹鴨蛋,看老子來做。”

公牛訕笑,趕緊讓開說道:“那還是boss動手吧,您的烹調水平當然是最厲害的。”

尼爾森倚在門口笑道:“公牛,這個馬屁拍的不錯,再來一個,也拍我一下。”

“法克魷,尼爾森!”公牛對他豎起中指,“我給你臉拍一巴掌你要不要?”

布坎南的羊肉質地比較好,只是數量少,否則可以制霸東加拿大的肉市場。

秦時鷗平時買肉都是撿好的買,羊肉有時候就買布坎南出產的肉,漁夫們都說他很奢侈。

要知道,加拿大人以肉爲主食,牛羊禽畜都是規模化養殖,吃肉很便宜,普通羊肉一磅四加元、五加元的樣子,而布坎南的羊肉呢?一磅價格得十五加元,足足貴了三四倍!

當然,秦時鷗覺得這玩意兒也是物有所值,加拿大的好肉比普通肉不光好吃,也更安全、更健康。

雖然加拿大的食品安全監測機構一直說他們在嚴格控制牧場的激素、藥物使用量,可他們不可能監測到面面俱全,進入市場的肉總有出問題的。

食品安全問題在加拿大。現在也是百姓們關注的主要問題之一。

布坎南的羊肉基本上不用擔心激素和藥物濫用問題,因爲這裡的肉檢測是最嚴格的。最終銷售進入的可都是有錢人購物車,吃起來放心。

用普通的羊排燉湯。那需要先用水焯一遍,否則肉裡含有很多飽和油脂和髒東西,有害健康。布坎南的羊排沒有這個必要,用水燉的時候沒有白色油脂浮在水面,燉出的都是清澈的油水。

秦時鷗摸索過,這種羊排不要直接燉,而是先用油炸一遍。

當他燒開油將剁吧好的羊排放入鍋子裡的時候,公牛撓撓頭道:“噢,船長。你想吃炸羊排呀?我家裡還有一些小羊排,那個最適合炸着吃了,回頭我給你送去。”

秦時鷗繼續翻白眼,他當然不是要吃炸羊排,這羊排只要在滾油裡滾一圈泛出金黃色澤就要撈出來,一會就炸完了。

然後,他找了一下冰箱,裡面有一些山香菇,都是春天時候採了曬乾的。

用開水泡好。秦時鷗講山香菇放進燉鍋裡,又往裡倒入一些料酒,配上切成大塊的蔥、姜,先燉幾分鐘。再放上炸成金黃色的羊排。

等到鍋子裡的湯開始沸騰冒泡了,他還要放入漁場自己種植的胡蘿蔔,這樣一鍋羊排纔算完事。

公牛看的目瞪口呆:“就燉個羊排。用得着這麼複雜啊?”

秦時鷗說道:“笨蛋,這纔是正常的燉羊排流程。你那是什麼?薇妮給虎子豹子它們喂着吃的東西,都比你的好。”

“但我家都是這麼做的。我爸和我媽媽以前燉羊排也是這樣。”公牛不服氣的反駁道。

秦時鷗無奈的笑:“法克,公牛,你能安然活到這麼大真是不容易。”

過了一會,鍋子裡的水汽瀰漫開來,遊艇廚房裡全是羊肉的香味,伊沃森準備好碗筷餐刀叉子,總之吃飯的傢伙什他這裡是齊全的,這樣不管是中餐西餐他都能吃。

都說伊沃森是天生傻子,秦時鷗覺得不是這樣,看他吃飯時候的想法,還是相當機靈的,比如到現在漁夫們就沒有一個知道吃飯準備全套餐具的,這樣吃魚香肉絲、土豆絲之類的菜的時候他們就只能乾瞪眼。

秦時鷗打開鍋子看了看,炸成金黃的羊排恢復了雪白色,羊湯也變成了乳白色,而表面則漂浮着厚而不膩的油汁,香味撲鼻。

將準備好的一小盆香蔥和香菜撒進去,秦時鷗滿意說道:“ok,可以吃飯了夥計們。”

伊沃森立馬遞上了他的大缸子。

公牛看了一眼驚奇道:“伊沃森,你怎麼把小甜瓜的澡盆搬來了?”

伊沃森使勁搖頭:“不是,這是伊沃森的碗,澡盆還在家裡!伊沃森沒有拿,那是甜瓜的!”

秦時鷗笑道:“公牛,你真是記吃不記打,能不能別招惹伊沃森了?我告訴你,你要是欺負他,那我就一句話啊。”

“什麼話?”尼爾森湊上來問道。

秦時鷗和顏悅色的對伊沃森說道:“去,揍公牛,打完了回來吃肉!”

公牛轉身趕緊跑,伊沃森旋風一樣追在後面,提着他這麼個一米九的大漢跟提小雞一樣扔到了沙發上,打鼓般的咣咣開幹。

尼爾森看熱鬧不嫌事大,他一邊挑着肉一邊說道:“伊沃森,秦問你是在給公牛按摩嗎?力氣太小了。”

伊沃森認真說道:“不是按摩,我在打他。”

伊沃森聽不懂他的話,公牛卻能聽懂,便淒厲的慘叫道:“尼爾森,你個小婊砸!我會報復你的!你趕緊來救我!否則回去我給帕麗思說什麼可不敢保證啊!”

尼爾森一聽這話,趕緊將伊沃森的飯盆端給他,說道:“來,夥計,秦說該吃飯了!”

食物是伊沃森的命根子,他愉快的端起大飯盆順勢坐在沙發上,哼哧哼哧的吃了起來,一臉幸福:“真好吃!”

公牛呲牙咧嘴的爬起來,秦時鷗將他的飯碗遞給他,他咬了一口羊排肉,驚訝道:“雪特,boss你做的還真不錯,嗯,爲什麼羊肉這麼香?”

秦時鷗一邊吃一邊解釋道:“這種上好的羊肉太嫩,吃起來口感雖然好,可是如果直接煮,那肉汁都會流到湯裡。所以先用油炸一遍,鎖住外皮,這樣會存住一部分肉汁,羊肉的香味都在肉汁裡的。”

他燉的羊排不只是香的事,還能帶有青菜味,加拿大人燉肉不喜歡放蔥薑蒜香菜之類的調味,只是單純的大塊吃肉,那樣吃幾塊就沒有香味了,根本不好吃。

四個人湊在一起迅速將一鍋肉排幹了出來,最後胡蘿蔔也沒有剩下,伊沃森全撈着吃掉了。(……)

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