559.最好的豬肉 (4/10)
春天的野味不太好吃，一個冬天，不管野豬還是野鹿乃至野雞野兔都消耗光了體內的脂肪，剩下瘦肉太多，吃起來發柴，味道不佳。
但養殖場裡的野豬顯然不是這樣，這個冬天它們一樣好吃好喝，它們吃的還是大棚裡用海神能量培養出來的蔬菜瓜果，一個個膘肥體胖。
伯德揮刀將野豬皮從喉嚨位置切開，先是放血，接着軍刀遊走如蛇，竟然不可思議的將野豬皮與肉給分離開了。
這一手本領看的沙克、海怪等人紛紛怪叫，野豬的豬皮和肉粘連在一起，非常不好分解。
另外野豬皮很薄，所以很多人都以爲野豬沒有皮，就是肉上長毛罷了，秦時鷗以前宰殺野豬就從沒有分離過野豬皮。
露出來的野豬肉條理分明，好像一塊塊大理石一樣，煙槍看了看吃驚的說道：“什麼時候野豬肉的肉質這麼好了？瞧，多麼鮮明的大理石紋，這野豬肉比上好的牛肉都好看。”
秦時鷗暗暗撇嘴，這可是用含有海神能量的蔬菜瓜果餵養出來的野豬，肉質能差嘛？
放掉的野豬血這次秦時鷗沒有扔掉，過年時，候他在村裡文書那裡見過怎麼做血腸，這次打算自己做。
他用盆子將野豬血接好，放入大量的蔥薑蒜末、醬油、雞精、十三香之類的調味粉。然後讓公牛去鎮上買了一大堆內酯豆腐，將豆腐與豬血攪和勻和之後打上雞蛋繼續攪和，最後放上一點澱粉勾兌。灌入腸衣之後就可以了。
一行漁夫看的雙眼發直，有人忍不住問道：“船長。這東西能吃嗎？看上去有點怪啊。”
秦時鷗安慰他們道：“放心吃，死不了人。”
漁夫們：“……”
血腸灌好之後立馬掛起來用篝火煙薰。待會才能下鍋蒸。
伯德和尼爾森將野豬肉從骨頭上切下來，豬頭和內臟是沒用的都要扔掉，秦時鷗也收拾了起來，豬頭他自己用，內臟中的心肝腎肺處理乾淨煮一煮給虎豹熊狼四小吃，它們很喜歡。
尼爾森處理豬腎也就是豬腰子的時候，秦時鷗賊眉鼠眼的攔了下來，低聲道：“待會烤着吃，很好吃。”
“有股騷味！”尼爾森苦着臉道。
“越騷越好！”秦時鷗教導他道。
除了豬腎。還有這頭公豬的外腰子也落入了一樣的結果，都被竹串串了起來。
剩下大腸小腸徹底沒用，扎克樂觀的說道：“可以用來釣蝦、釣螃蟹。”
沙克的臉色一下子變了，立馬隔得遠遠的。
上次殺豬的時候，他也這麼說了，然後秦時鷗就騙他說去處理乾淨以後釣蝦。結果等沙克忍着惡臭將大腸小腸處理乾淨之後，秦時鷗自己炒辣椒吃了……
這次秦時鷗用同樣計策來坑扎克：“夥計，你去收拾一下，收拾乾淨再釣蝦釣螃蟹。這樣有點噁心。”
扎克沒有多想，就去小河入海口收拾了，沙克可憐的看着他，又是一個天真傢伙上當。
豬肉用來燒烤。排骨和大骨頭則是燉湯，這些用不着秦時鷗麻煩，自有其他人動手。他要做的就是處理豬頭。
野豬頭的鼻子比家豬長的多，這一段也是最好吃的。加上野豬肉更緊緻有嚼頭，用野豬頭滷豬肉最好。
伯德幫秦時鷗將豬頭和豬蹄上的毛刮掉了。本來要脫皮，秦時鷗沒讓他弄，把毛拔光就行。
提着光溜溜的豬頭，秦時鷗放進盆子裡先淋了一些白醋，可以軟化豬肉，待會熬煮的時候容易煮進佐料的味道。
豬頭一直放在廚房，後面薇妮下班了，一進廚房就尖叫一聲。
虎子豹子以爲發生什麼事了，火速衝進去，順着薇妮指使就將竈臺上的豬頭給撲了下來。
它們還記得野豬的魯莽霸道，就下嘴想撕咬。
好在秦時鷗趕了過來，先尷尬的趕走虎子豹子收拾好豬頭，然後摟着薇妮安慰她道沒事了。
薇妮委屈無比，掐着他腰上的軟肉嗔怒道：“你幹嘛把這東西放在廚房？還正對門口！上帝，你知不知道我被嚇成什麼樣子了？”
安撫了薇妮，秦時鷗就把豬頭、豬蹄一起扔進了高壓鍋裡，放上花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒、雞精、大量醬油醋香油，攪拌均勻後就開始熬煮。
大火燒開後，秦時鷗調小火候，再煮一個多小時就入味可以關掉火冰鎮一下吃了。
漁場二十多號人，一頭一百公斤的野豬還真不夠吃，薇妮、奧爾巴赫和孩子們吃不了多少，幾塊烤肉加上一些蔬菜和水果沙拉就夠了。
可是漁夫們這些大漢不行，像公牛，自己一個人能吃四五斤烤肉，何況還有個只能用飯桶來形容的伊沃森了。
秦時鷗讓伯德又宰了兩隻火雞和幾隻雞鴨，加上去鎮上買了一些牛肉、羊肉，一大堆的肉準備起來，總算足夠了。
有烤肉就要有啤酒，閃耀星酒有的是鮮啤，每天聖約翰斯的啤酒廠都會往告別島上送，秦時鷗打電話過去，酒就送了五大桶的啤酒過來。
晚上漁場前燈光閃亮，巨大的烤爐架了起來，伊沃森單手抓着串了半扇野豬肉的鐵釺在火上烤，另一隻手抓着一根烤火雞腿在狼吞虎嚥。
沙克拿着刷子不斷往上刷花生油和醬料，時不時的灑上芝麻、孜然和辣椒粉，整個別墅前的草坪都孜然飄香。
外面烤肉金黃之後，沙克就拿刀子快速切成一片片的放入盤子裡給秦時鷗和奧爾巴赫等人端過去。
這東西要邊吃邊烤，伊沃森有火雞腿吃所以就對烤豬肉沒了興趣，這樣有他幫忙，沙克有時間能過去喝兩杯啤酒來幾口烤肉。
秦時鷗吃了串烤裡脊肉，肉嫩且香，沒有一點肉腥味，吃起來和羊羔肉、小牛肉一樣，而且這種肉嫩還不是沒有嚼頭，越咀嚼味道越香。
一羣漁夫吃的嘖嘖稱奇：“原來野豬肉養殖一個冬天味道這麼好，今年冬天我們一定要多養幾隻野豬，這肉比什麼和牛肉要好吃多了！”
“說的你好像吃過和牛肉一樣！”
“但這確實是最好吃的烤肉了。”
“這倒是！”
秦時鷗聽了漁夫們的話心裡一動，還真是，海神能量灌養的瓜果蔬菜餵養出來的雞鴨豬味道的都很好，大棚裡那麼多吃不掉的蔬菜瓜果，與其浪費不如用來養殖野豬之類。