飯店除了三達、何穎、還有吳莉三個主要的管理人員以外，廚房連廚師和學徒另外又找了三個，包括一個廚師老馬和兩個學徒，都是和三達以前一起做過事的。
那個廚師的手藝很好，並不比三達差。以前也是在省城做廚師的，年紀快有四十來歲了，在三達剛剛入行的時候還帶過三達。
後來老馬在省城盤下了一家飯店，本來是想自己做老闆，可以多賺一點的。
想不到卻被上一個老闆坑慘了。那家店所處的那一片屬於市政改造的區域，在老馬和上一個老闆交割清楚以後，又把飯店裡面的一些東西換了新的，並且對飯店重新裝修了一遍，前前後後花了三十來萬進去，這裡麪包括轉讓的費用，還有剩下二個月的房租。
這些工作在半個月裡面就完成了，重新開張的生意要比以前還好不少。老馬每天雖然很累，可是看到兩三天的利潤就差不多頂自己以前一個月工資的時候，就算是再累也值了。
可惜好日子沒有過多久，就迎來了一個天大的壞消息。因爲市政工程和路地下交通建設，店鋪所在的街道需要封閉施工半年到一年的時間。
在這一段時間裡面，機動車道會全部封閉，只會在兩邊保留寬一米左右的通到供行人通行。
接到這個通知，老馬是當場就傻眼了，剛剛纔做了幾天生意，還以爲以後的好日子就要來了。
誰知道好日子沒有盼來，盼來的是這樣的壞消息。飯店的生意纔剛剛開張，因爲更換設備和飯店裝修的緣故，飯店裡面花了不少的錢，現在才賺了幾天錢，花進去的錢連零頭都還沒有賺回來呢。
可是事實已經這樣了，打以前那個老闆的電話，已經是空號了。這個時候，老馬才知道自己上了大當。可是有什麼辦法，當時轉讓飯店是簽訂了正式合同的，要是不碰上現在這樣的事情，這個飯店還是賺錢的。
很大的可能，是以前的那一個老闆提前得到了消息，正好老馬碰了上來，人家自然樂意找一個接盤俠了。還可以白得一筆轉讓費。
事情到了這個地步，是沒有什麼好辦法了，只得硬着頭皮把飯店開下去。慘淡經營的同時，掛出了飯店轉讓的告示。
最後飯店轉讓出去的時候，浪費了幾個月的時間不說，還虧了差不多二十來萬，幾年的工白打了。
這次三達和吳飛合夥開飯店，正好碰上老馬辭工在家裡修房子，三達就動了請老馬來掌廚的心思。
把情況和待遇跟老馬一說，老馬一點都沒有猶豫就答應了下來。
本來辭工回來就沒有打算再去省城找事了的，因爲家裡小孩現在已經上高中了，老馬打算到縣城找一個飯店做事，順便還可以管一下小孩。
以前都小學和初中的時候，都是家裡父母幫忙帶着。雖然省城裡家也不是很遠，可是一年到頭也見不到幾次，現在都高中了，可以說是最關鍵的一段時間，老馬自然想陪在孩子身邊。
現在有這樣的機會，自然樂意答應下來。這段時間，吳飛吃過幾次老馬做的菜，手藝很好，和三達比，吳飛也分不出哪一個要更好一點。
反正吳飛感覺兩人做出來的菜，跟大富豪的沒有兩樣。現在再做好準備的情況下，兩個大廚開動，一桌十人份的菜都不要半個小時就可以做好了。
今天飯店開門很早，那些來祝賀的朋友有的很早就過來了，等人差不多坐了兩桌的時候，廚房就開始給大家上菜了。
等大家吃的差不多了的時候，已經是十一點多了，這個時候，前臺已經接到了好幾個訂餐的電話。
老姐現在一人身兼多職，前臺、收銀員、財物都是她一個人。
今天訂餐的都是前一段時間來飯店吃過飯的，知道飯店今天正式營業，早早的就打電話過來訂餐了，就連晚上都有訂出去了三桌。
其實這幾天一直就有人打聽飯店什麼時候開始營業，那些來飯店吃過的，對樅樹菇和飯店的紅燒黃鱔那是喜愛有加。
今天來訂餐的，好幾個都是那些來飯店試吃過的，要不就是聽朋友介紹，想來飯店嚐嚐鮮的。
十一點多一點，第一個正式的顧客帶着幾個人進來了。來人大概四十來歲，不過吳飛不記得他的名字，是前幾天康叔帶過來的那一羣中間的一個，不過當天並沒有介紹他的名字。
想不到今天第一個來的顧客居然是康叔介紹過來的人，吳飛趕忙上去招呼，把人領進他們定的包間裡面。
早上過來的同學和朋友，在吃完飯以後全部都離開了，大廳裡面也重新打掃的乾乾淨淨，現在是空蕩蕩的，就幾個服務員在裡面。
現在來了客人，大家自然就忙活起來。很快就是飯點了，現在已經訂出去了三個包間，另外還有三四個訂餐的，不過都是三五個人的那一種，自然就在大廳裡面了。
不過現在除了剛剛吳飛領進去的幾個，其他的還沒有過來呢。現在離着飯點還差一個把小時，很多上班的人還要到中午十二點纔可以下班，到了那時候纔是大家忙的時候。
其實吳飛他們的這個飯店，雖然是在大街上，可是一點也不起眼，吳飛他們也沒有在外面打廣告、搞大招牌，就連飯店的招牌，也要比別人家的小多了。
要是不仔細看的，還以爲那是掛在門上面的對聯呢。
其實剛開始的時候，吳飛就是打算按着私房菜的套路來弄的，本來招牌都不打算掛。
只不過後來發現自己的想法好像不怎麼靠譜，就由的三達他們來弄了。結果到了現在，感覺也和自己想的差不了多少。
不過跟吳飛以前吃過的私房菜已經是不一樣了，像一個農家小飯店更多一點，倒是和店名蠻配的。
龍山飯店，不就是一個村裡來的小飯店嗎。
不過飯店今天倒是蠻顯眼的，門口擺着兩大排花籃，還有鞭炮燃放以後得碎屑和門上貼着的“開業大吉，優惠酬賓”，無不告訴大家，這裡有一家店開張了。
在第一個包廂開始上菜的時候，另外那些訂餐的也陸陸續續的過來了，飯店裡面很快就熱鬧了起來。