即便是最簡單的也要直接放入水裡面浸泡小半個時辰,使其中的有用的物質都能夠充分溶解在水裡面。
小邪跑了過來:“孃親,這個火候要怎麼掌握啊,我都覺得差不多啊。”
“大部分的藥材都需要頭煎和二煎,也就是一共需要兩次的煎煮,先是使用武火將水燒開,再用文火慢慢熬煮。是爲了防止燒焦,同時將裡面的藥用融化在水裡面。”墨淳月耐心解釋道。
“另外,時間長短也有講究。你們現在煎煮的這個只需要半個時辰的火候就可以了,後面的我來看着,會需要更多的步驟。”
後面的大部分工作都是墨淳月一個人在完成了,畢竟太過複雜的事情小邪和龍兒也不太會了。
將煮爛了的莖葉提取出其中的精華汁液,另外的則是搗碎成泥。
熬煮出來的湯藥撈取了藥渣,將湯藥倒出過濾,最後再提純出來,加入到事先準備好了的其他食材裡面。
墨淳月還準備了茶水和羹湯,以便吃過糕點之後感覺口乾。
原料準備好了就只用最後進行製作了,墨淳月這回可是煎炸蒸煮都用上了。
這些方法都是之前楚子渠教過自己的,不過還是加上了墨淳月自己的想法和創意。
進行了改編以及加工,使得糕點的做法更加多樣了。
墨淳月心裡面有着盤算,每一步都落實到位,時間過得飛快。
揭開蓋子,香氣四溢,龍兒他們已經迫不及待要看成品了。
“孃親,聞起來好甜啊,好像很好吃的樣子。”
“是嘛,待會兒你們多吃一點,今天可是累壞了吧。”墨淳月笑答。
“我們倒還好啦,只是孃親肯定是累壞了。”龍兒還是很懂事的。
小邪也道:“孃親要好好休息哦。”
“我會的,你們不用操心這麼多了。”
冰雕的器具經過特殊的處理即便是用來盛裝熱騰騰的食物也不會融化。
而且冰晶透亮,晶瑩剔透的碗碟用來裝食材也是十分美妙的視覺效果。
忙活了這麼久,總算是擺滿了一桌子。
還冒着熱氣的點心被端上了桌子。
楚子渠早就坐好了位置,就等着吃了呢。
龍兒道:“累死我們了。”
“辛苦娘子啦。”楚子渠站起身爲墨淳月擺放好了椅子,又安撫墨淳月坐下之後楚子渠才又回到了自己的座位。
楚子渠還是很關心墨淳月的——也知道這一頓飯花費了不少的力氣。
“娘子,你可知道這點心的由來?”楚子渠冷不防地問道。
墨淳月想了想,想不出個所以然來,搖搖頭:“不知道,你知道麼?”
“我當然知道啦。”楚子渠笑道。
“那你不妨說說看。”
“傳說是之前有一個將軍爲了犒勞鎮守的士兵們,帶了一些吃的去前線探望他們,士兵們都很感動,那位將軍只說是點點心意。因此也就有了這點心這個詞語的誕生。”楚子渠娓娓道來。
“所以,你還想說什麼呢?”墨淳月知道他肯定還沒有說完。
“我想說,娘子的點心就是用來犒勞我的啊,我已經感受到了娘子的心意呢。”楚子渠總是在不經意之間情話綿綿。
墨淳月猝不及防又被楚子渠的話暖心,“知道了,就你話多。”
就知道天天用各種甜言蜜語哄騙自己。
“爹爹偏心啊,我們明明也幫了很多忙的啊。”龍兒撒嬌道。
每次都是討好墨淳月,對於其他人的付出根本就不在意嘛。
龍兒顯然是吃醋了。
而楚子渠看着墨淳月,深情款款,完全忽視了龍兒的存在。
“你們好好休息,不要理他了。”墨淳月淺笑打圓場道。
這個時候,楚子渠接上了一句話:“只要娘子理我就可以了。”
“假惺惺。”墨淳月不領情道:“好了,你先嚐嘗看。”
“好咧,我這就嘗一嘗娘子的手藝如何。”
楚子渠拿起筷子,看了看桌上琳琅滿目的點心,一時半會兒沒有主意,於是乾脆夾起了一小塊距離自己最近的地方的糕點。
看了看,是一塊白色糕點,上面還有絲絲點點的冰晶,片狀的,送入口中,只感覺到入口即化,一到口裡面就全部融化了,口感很不錯,還有淡淡的香氣縈繞鼻尖。
“這個好吃!”楚子渠忍不住稱讚道。
墨淳月:“那其他的呢?”
看向了桌上的點心,楚子渠發現那道酥餅看上去也是小巧玲瓏,惹人喜愛。
楚子渠拿起一塊,咬下第一口,外皮就掉渣了,酥脆可口,裡面的餡料也是充足,皮薄餡多,油放得也很恰當,完全不會感覺到膩口,層次飽滿分明。
裡面的餡料應該是有冰草,楚子渠聞到了其中的芳香——是這種草所特有的。
一個一個嘗試下來,楚子渠發現其中有一道點心很有創意。
表面用細碎的薄冰點綴,只有中間是透露出來的。
而且透出的是粉嫩的顏色,很是誘人,一看上去就十分可口。
楚子渠很好奇,立馬夾了一大塊到碗裡面。
脆脆涼涼的冰沙化在嘴裡面,變成了甜水,而又只是淡淡地,絲絲甜意從舌尖蔓延開來,而後被吞嚥下去,回味無窮。
中間的那一塊粉色含在嘴裡面沒有立刻融化掉,而是慢慢地,像是想要多停留一會兒。
舌尖的觸覺感受到香甜,輕輕咬過,軟糯有嚼勁,繼而在脣齒間留下芬芳。
美妙極了!
楚子渠覺得他吃過的最好吃的點心就莫過於此了。
“這道點心叫什麼啊?”楚子渠問道。
墨淳月一愣,她還沒有想過這個問題:“還沒有起名字,你覺得應該叫什麼?”
“冰美人如何?”楚子渠不假思索道。
“你這名字……”
“你看這四周的冰沙包裹住了中間的這一團粉嫩,就如同是含苞待放的花朵,又像是猶抱琵琶半遮面的美人兒,這個名字最恰當不過了。”楚子渠解釋起來頭頭是道。
墨淳月揶揄道:“就只有你自己這麼認爲的吧?”
楚子渠想得還真是挺多的啊。
就這麼一個糕點也能夠想到那麼多。
“娘子不是讓我想名字的麼?”
“隨你喜歡好啦,反正也是做給你吃的。”墨淳月也沒有否認。
“嘿嘿,就知道娘子不會反對的。對了,娘子,這道冰美人是怎麼做的啊?”
墨淳月做這冰美人還是花了不少心思的,畢竟要合理運用積雪術的芽還是需要一點功夫的。“這道點心,是我根據你之前教過我的一些方法改編並且加工之後做出來的。是用積雪術的嫩芽熬成汁液,然後再將汁液放入了事先揉好了的糯米糰裡面蒸出來的,積雪術中富含很多活血的物質,對身體很好。另外爲了不破壞裡面的營養,所以選用了蒸的烹飪方式。”
楚子渠繼續道:“原來是如此,最後再加上薄薄的冰碎,中和一下其中的爽脆口感,使得這道點心更加添彩了。”
猛然反應過來道:“娘子好聰慧啊。這碎冰就是這點心的點睛之筆。”
其實,冰涼的口感將嘴裡面的溫度降低下來,使得糰子的糯性更加能夠保持長久,這也是加冰的另外一個原因。
“你喜歡就好。”墨淳月看着他欣喜的樣子,心裡面也是很高興。
“謝謝娘子,我真的很喜歡。”楚子渠笑道。
接着又大口吃起來,桌上的點心不一會兒就被楚子渠吃了大半。
“爹爹,你好歹要給我們留一點吧?”龍兒不依了,這可是他們和孃親費盡力氣做出來的,可不能就這麼讓爹爹一個人全佔了。