兩天之後，招財酒樓正式開張，臭豆腐的價錢經過多次商議之後，最後定在了五十文一塊，並且，可以使用建炎通寶購買。
臭豆腐的價錢，李掌櫃覺得太低了，而可以使用建炎通寶購買，李掌櫃也覺得太虧了。
可是終歸東家是趙朔，在趙朔的堅持之下，李掌櫃最終也只能妥協了。
當然，趙朔是有自己打算的，臭豆腐的成本價也就幾文錢，買五十文已經算是暴利了。但加上二十一世紀美食標籤之後，賣個幾百文其實也是可以的。
現在的招財酒樓顧客稀少，幾乎要被臨安城的百姓遺忘了。所以趙朔打算靠着薄利多銷來重新佔領市場，所以價錢低上一些，也就很容易理解了。
除了臭豆腐，果汁也被擺上了貨架，至於這個東西，趙朔聽從了李掌櫃的建議，三百文一罈，但兼顧到很多平民，又推出了二十文一碗的政策。
臭豆腐和果汁趙朔都做了明確規定，果汁每天每人可以買一罈也可以買一碗，但只能買一次，至於臭豆腐，則是每人每天只能買一塊。
經過了兩天的摸索，外加趙朔的提點，臭豆腐除了可以直接使用之外，炸着吃的方式也被開發了出來。
除了臭豆腐、果汁還有米飯之外，其餘的酒菜招財酒樓暫不經營，因爲他們沒有多餘的廚師。而米飯出現的原因，完全是因爲，李掌櫃當天拿臭豆腐汁泡米飯覺得很好吃，認爲這可以使臭豆腐這種資源得到最大化利用，死命堅持下來的結果。所以，至於米飯如何定價，趙朔也完全交給了李掌櫃。
一大早，臭味衝出了招財酒樓，再次籠罩住了臨安城，隨後鑼鼓喧天，鞭爆齊鳴，紅旗招展呃，總之招財酒樓在停業了不知多久之後，重新開張了。
百姓都是好熱鬧的，再加上臭氣瀰漫，讓他們充滿了好奇。熱鬧加上好奇，讓招財酒樓門前很快就達到了人山人海的盛況。
李掌櫃立在門前，一臉笑意，這種盛況，招財酒樓已經太久太久沒有出現過了。
“各位鄉親父老，今日招財酒樓重新營業，以後還望大家多多支持。”李掌櫃笑對八方，拱手行禮。
“李掌櫃，你們這是要賣什麼啊？”人羣中一人開口問道。
“這次本酒樓要推出兩樣美味，一是聞着臭吃着香的臭豆腐，二就是各色味道齊全的果汁。”李掌櫃高聲說道。
“果汁是什麼東西？還有這臭豆腐聞着這麼臭，能吃嗎？”人羣中再次有人開口。
趙朔在招財酒樓的二樓，倚着窗子，瞧着下方的盛況，不斷的點着頭。
“這幫傢伙表現的還不錯嘛。”
下方不斷提問題的人，是趙朔安排好的，他們與李掌櫃的一問一答，一方面是給圍觀的人羣做一個講解，二來也是給臭豆腐和果汁做一個宣傳，讓圍觀的人們更有期待。
在一番早就設計好的問答之後，一個蜂窩煤爐子被擡了出來，放在了招財酒樓大門的右側。隨後蜂窩煤，鍋，油也被拿了出來。
放好蜂窩煤，點燃，將鍋放在蜂窩煤爐子之上，倒上油，一切準備就緒，接下來就是等待。
“這臭豆腐有很多種吃法，本酒樓暫時先推出兩種，一種是油炸的，要先等一會，而另一種，就是直接吃，這個可以馬上售賣。”李掌櫃見一切準備就緒之後，高聲說道。
“李掌櫃，你說的這麼邪乎，這東西怎麼賣啊？”問話的自然還是趙朔安排好的人。
“臭豆腐五十文一塊，果汁三百文一罈，二十文一碗。果汁和臭豆腐，每人每天只可以買一次。”說完之後，李掌櫃稍微頓了一下，接着說道。“小店作爲大宋的酒樓，可以使用建炎通寶付款。”
本來還在觀望的人羣，在這一句話說完之後，徹底的瘋狂了。自從高宗稱帝以來，一直在推廣建炎通寶，可是金兵的不斷攻伐，高宗不斷逃竄，讓這一計劃舉步維艱。
誰也不知道大宋的命運會如何，於是在經過不斷的慘敗和撤退之後，建炎通寶再也沒有了流通的能力，銀子成爲了通用貨幣。
這就是當初趙朔穿越而來，使用銀子購買物品的跟本原因。建炎通寶雖然不在流通，但有些百姓手中還是存了一些的，至於原因嗎，是想花卻跟本花不出去。
現在招財酒樓可以使用建炎通寶購買臭豆腐和果汁，這對於他們來說，簡直跟白給的差不多。
於是，很快便有人站了出來。
“給我來一塊臭豆腐，然後來一罈果汁。”
這個人其實還是趙朔安排好的，建炎通寶是從李掌櫃那裡拿的。
“臭豆腐是炸的，還是直接吃，果汁想要什麼味道的。”李掌櫃問道。
“隨便，都隨便。”來人顯得有些慌亂，好像很怕招財酒樓不賣一般。
李掌櫃笑着，親自拿了一個碗，夾出了一塊臭豆腐放入其中，然後又讓張初九給抱出了一罈果汁。
來人接過碗，用手拿着臭豆腐就放入了口中，隨後一臉驚愕，舔着嘴脣，輕聲問道。“我能再買一塊嗎？”
李掌櫃擺了擺手。“每人每天只限一塊，這個我已經說過了，還想吃的話，明天請早吧。”
來人帶着一副意猶未盡的表情，抱着那壇果汁，口中喃喃自語，走出了人羣。“這臭豆腐這麼好吃，要是老婆知道我獨吞了，肯定得跟我吵，這果汁還是回家再打開，用來哄哄老婆的好。”
在二樓的趙朔，看着抱着果汁離開的買主，嘆了口氣。“教你多少遍了，聲音應該稍微大一點的嗎？表情也要誇張一些纔對啊。這傢伙，竟然只顧着吃，看回來我怎麼收拾你。”
雖然買主表現的有些瑕疵，但還是引起了轟動，很多人擠開人羣，急着離開，他們當然不是不想吃，而是身上沒有帶建炎通寶，畢竟那東西，在他們心中是不能花出去的。誰也不會把花不去的錢天天帶在身上。
回去取錢的離開了，身上帶錢的則是直接開始了購買。
“給我來一塊臭豆腐，然後來一碗果汁，先嚐嘗味道。”
“我也是，來一塊豆腐，一碗果汁。”
留下的人使用的都是銀子，一兩銀子等於一貫錢，也就是一千文，五十文等於五錢銀子。這種換算到是簡單，但是要精確的買賣，還真就有些麻煩了。
沒辦法，李掌櫃只能回到櫃檯邊，拿着小稱，稱錢找零。
“我的就不用找了，我吃着不錯，以後少不了常來，多餘的算下次的，等那次不夠了，我在補上。”在緩慢的排隊中，一箇中年文士說道。
“你不怕下次找不到我們人啊。”李掌櫃笑着說道。
“招財酒樓在臨安城也幾十年了，你李掌櫃又是熟人，我相信你。”中年文士也是一笑，說道。“再說，就這個幾個錢，那值得你們放棄這麼大的家業跑啊。”
隨後李掌櫃給中年文士登上名字，寫好日期和剩餘銀兩。
衆人也覺得，中年文士說的有理，再加上找零實在太麻煩，也紛紛採用了這種方法。
中年文士，自然也是趙朔安排的好的，自此，一切開始有條不絮的進行，招財酒樓正式開始營業。..
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