第554章 琉璃壺裡琉璃雞

ps:感謝鬼魍猙獰大大588打賞,感謝血獅獸皇,八雲塵埃打賞。

……

流瓷開始真正用途可不是什麼瓷器,玩賞的,而是爲了做一道菜。李峰沒想到這種可以流動環繞的瓷器是爲了一道菜而發明。不過想想植物膠是一種非常少見具有特殊香味的香料,李峰覺着這一切有可能。

流瓷壺又稱琉璃雞壺,一種類似水瓶內膽形狀,可以裝下一隻整雞,密封性極好的。這可是很了不起的,不僅僅壺蓋有着嚴絲合縫,加熱手法極其高明才行。流瓷畢竟是流動的,如是受熱不均很是用於造成局部的破裂,這樣通過加熱流瓷產生封閉空間熱氣凝聚,使得其中的整隻雞和調料融合,在高壓中形成一道不同於別種方法的美味的雞。

李峰覺着這個琉璃雞壺有點貴族叫花雞的意思,不同真正叫花雞,這種有點野趣的琉璃雞壺不僅僅可以做出美味,還可以通過廚師火功操作,欣賞美麗的流瓷絢麗多彩的場景。李峰第一次知道,古人在吃喝玩樂上比起今天人更加的注重色,而且有點美食美器融爲一體的趨勢。可惜如今這項手法消失了,不能重現當年流瓷萬彩色,雞香飄十里場景。

“真是沒想到,竟然有如此神奇的器物。”高師傅第一次聽說琉璃雞壺,豈止是他,此時店裡幾個顧客不在看東西了,圍着這邊,聽着劉老說着琉璃雞壺的傳說。

“這個琉璃雞壺,只是傳言,不過琉璃雞這個倒是真有其事,我在四十多年真正見過一次。”琉璃雞是切碎小塊雞,一個有着小孔的琉璃瓶,放入其中,各種調料等等,外有長管子,在雞肉調料放入之後。長管堵住小孔,長管用來透氣用。琉璃湖如同炸米花,架在火堆上,加熱的時候時刻保持受熱均勻,過去這種活只有上了年紀師傅可以做。別人可是不行,在雞肉的同時,緩緩用長管送入溫熱的高湯,各種湯汁,似的整個琉璃瓶最終充滿着湯汁。整個過程長達三四個小時,其中一點紕漏不能出,不然整瓶子湯可就報銷了。湯汁混有人蔘等等十多種藥材,幾乎二十種調料,各種山珍美味,可不是平常人能吃到。劉老爺在一家老地主家見過一次,這家地主老爺子,兒子可是一大軍閥。這個老廚子聽說曾經是御用,老人大壽,軍閥請來助興。

真正滿堂彩,雞湯出瓶的時候瓶子溫熱不減,流光溢彩,雞湯卻是一點不見熱氣,有一人好奇試試,嘴上燙出滿嘴泡,內斂的熱氣,真正讓人無話言語呢。

“老爺子,現在還有沒有做這裡琉璃蔘湯人了。”李峰心裡想着這手藝真正比起佛跳牆來不遜色嘛,而且觀賞性,技術性,可是達到了極致啊。真正美食之王,中國最爲高明瓷器燒製技術,最爲正統的美食,完美融合在一起,令人神往啊。如次一碗淡淡雞蔘湯,可是真正難以述說的情懷。

“如今流瓷技藝都已經失去,別說這個琉璃雞湯,可惜當時我只是一個小工,只能遠遠看了幾眼。不知道那雞湯何種人間美味啊。”劉老爺想着,頗爲遺憾,自己沒有聞一聞,品一品那一碗雞湯啊。如今每每想起來,遺憾不已,可惜連着最爲簡單的流瓷製作技巧都已經失傳了。這位靠着流瓷做出來的雞湯更加的不用說了。

“真是可惜,如此美味,我們沒有口福,沒有緣分啊。”李峰心裡嘆了一口氣,此時店裡圍着人越來越多,窗外聚集滿人羣,當然小孩子和女孩居多,大家開始可不是過來聽着老頭感慨說教。不少人爲了看大家嘴裡說着小黑熊,真正靠近一點,衆人總算確定,這真的是一隻貨真價實的小黑熊,而且很有意思小熊熊。可愛異常,有些大的腦袋和熊貓似的,圓滾滾的,圓圓小耳朵,邊上一個小肉球小可愛女孩,兩個小可愛湊在一起,有滋有味的玩着大家看來沒啥意思小氣球。

“啪”小黑熊傻傻的看看小爪子,怎麼破了呢,小黑熊疑惑模樣逗樂所有人。當然除了小兜兜,小丫頭還沒玩好呢,小黑黑好壞,打破氣球,小兜兜很生氣,爬到小黑熊身邊,兩個小傢伙在沙發摔跤起來。趙荷荷一愣,趕緊跑到邊上看着兩個小東西,怎麼回事,剛纔玩氣球玩的好好,怎麼又玩起摔跤了。

“黑黑,壞,球球。”小兜兜拍了拍小黑黑腦袋,小黑黑拍了拍小兜兜肉嘟嘟小屁股,似乎很舒服,伸出熊掌又拍了幾下,比氣球好玩。小兜兜生氣了,兩個小傢伙對拍各自肉屁股。這下可是笑壞了玻璃窗外邊的路人了,越來越多的人圍了過來。中國人可是真正愛看熱鬧啊,尤其是人流多如山的首都的。李峰幾個人正在探討着吃喝和流瓷的事情,誰想店裡店外圍滿了。

“他們這是?”幾個師傅愣愣望着店裡店外黑壓壓人羣,自己店裡啥麼時候有這麼多人,開始時候不見這麼多啊,古玩熱不過這兩年,可是這會不是鑑寶現場。怎麼這麼多人啊,李峰瞥了一眼小兜兜和小黑黑一眼。不用說,兩個小傢伙引起圍觀,自己不是讓趙荷荷帶着兩小在車上等着嘛,這下麻煩了小黑黑可不是小兜兜這樣正常小肉球。小黑熊啊,猛獸,首都大街上出現一隻小黑熊,好吧,李峰覺着自己明天可能請去派出所陪人民警察聊天了。李峰鬱悶是怎麼這麼多人,動物園裡黑熊多着呢,沒見着這麼人圍觀啊。

“那個劉老你給說說怎麼出去流瓷啊,我自己回去弄算了,這裡太亂了。”李峰心裡想着對於流瓷很感興趣,可是那啥,自己這個時候,可沒有心情在這裡忙活。再過一會,不知道多少人,一會功夫圍了百多人,這還是中午,一會兒人多時候,鐵定人滿爲患。

“你真的打算除了這麼一層流瓷,要知道流瓷如今越來越少,價值越加高了,這麼一個流瓷白菜三五千絕對值的,如是除掉以後,裡邊東西不值錢,你可是虧了,小夥子啊。”劉老笑呵呵望着了李峰,那啥心裡暗暗掂量掂量,自己自己覺着還是除掉,三五千,自己心裡決定賭一把,如此多的瓷片,不少明清以前,可能用宋元瓷片,三五千應該值得吧。

“流瓷處理起來很容易,只要加熱不均勻,可以除去的,不過記着處理完了,這個流瓷凝結的塊狀片,你不要隨意丟棄了,這些東西很有研究價值,雖然價格不高。”劉老隨後交代了幾個注意事項,李峰心裡暗暗感激,這樣老專家真不錯呢。

“小黑黑,回家了。”李峰抱着瓶子,對着小黑熊叫了一聲,小傢伙打了一個滾,爬下沙發屁顛屁顛的跑到李峰身邊,抱住李峰小腿。“黑黑,壞,叔叔,兜兜。”小丫頭被趙荷荷抱下沙發等等跑到李峰身邊,小丫頭拍了拍小黑黑腦袋很不高興,小黑黑都不和自己揮揮熊掌呢。

“呵呵,小兜兜我們回家了,別玩了。”小丫頭睡了一會精神頭很好的,一點不見困了。一上午玩鬧,小丫頭一點都厭倦。

“走吧,大家讓一讓。”王慧玲驚訝自家店鋪前什麼時候圍了這麼多人,出門都是難事。李峰第一次覺着明星範,這麼多人不停用手機,相機,拍照,當然小黑熊很生氣,不停對着拍照人揮動小熊掌,可是太小了,越是這樣人們越是喜歡拍照。小黑熊見着沒有效果,抱着自己熊腦袋,有點明星遮臉意思,大夥越加熱情滂湃。有幾個小女孩想着上來和小黑熊合照呢,小兜兜很是氣憤的攔住了。“黑黑兜兜的。”小丫頭挺着小胸脯想要宣誓小黑熊主權。

“先生,請等一下。”總算是從人羣裡走了出來,沒想着,自己抱着小黑黑正要打開後門呢,一個三十來歲男子跑了過來。

“有事嗎?”李峰有些疑惑,自己不認識這個人啊,怎麼,李峰放好瓷瓶,小黑黑,趙荷荷抱着小兜兜上車了。

“我是影視公司經紀人,我想和你談談。”李峰一愣,什麼經紀人,自己有什麼好談的,難道還有星探看自己不成。李峰自戀想了三分之二秒,對面人所謂那啥經理人男子打破李峰美夢,人家看上小黑熊了。

“這個我不能決定,小黑熊屬於動物園。不好意思,我還有事。”李峰關上車門,沒有理會外邊人不停喊叫先生,先生,價格好商量。

“真是,什麼東西,我還以爲看上我英俊瀟灑呢,誰知道看上小黑黑,這麼沒有品味。”李峰迴頭看了一眼小黑熊,小傢伙正在望着安全帶,眨巴眼睛看了看李峰,繼續玩起安全帶。兜兜從趙荷荷身上爬過去,摸了一下小黑熊屁股趕緊躲開,得意笑着。車子一會功夫到了小區,這會寶寶已經醒了,正在幫着李小曼收拾東西,昨天東西還有一些沒有拿出來。有不少的家裡醃製鹹菜,醬豆之類,李峰裝在空間裡,張蘭可不知道,這次李小曼開車,可是能帶的都帶了,真正半車東西,吃喝用的,應有盡有。李小曼一件件整理放好,小寶寶在邊上幫着媽媽遞送小東西。

“爸爸,回來了,爸爸,你去哪裡。”小丫頭一覺醒來不見李峰還着急爸爸去哪裡去呢。“小黑黑,你沒事吧?”

“怎麼樣了?沒什麼事情吧?”李小曼收拾好廚房裡,走出來,見着躲閃着玩鬧小黑熊,沒什麼事情了。

“沒事,小東西有點拉肚子,呵呵。你別忙了,一會我領你看看倉庫玉米蔬菜,蔬菜昨天運來了。”李峰見着李小曼額有些汗珠,心裡暖暖。

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