華豐做廚師已經幾十年了,對於手底下的火候也是掌握的很好,可是華豐的這個技能對於蕭宇來說,那還是欠缺很多的,畢竟在一道菜中,不同時間段的火力大小,會直接影響這道菜的口感,華豐的手藝,蕭宇也是嘗試過的,但是蕭宇始終覺得,如果火力的大小可以跟自己一樣那麼敏感,那就完美了。
所以這次韓生來吃飯,蕭宇就決定拿出最好的菜來招待他們,順便讓他們看看,這種菜的味道,除了大廚小館還有什麼地方纔能做的出來。
華豐在做菜的時候,倒是不介意蕭宇在一邊觀看,畢竟蕭宇給他的印象也是相當不錯的,所以說,如果想學做菜,自己倒是可以傳授。
不過就是不知道華豐要是知道,蕭宇的手藝比他要好的多,心裡會怎麼想,這幾道菜在最短的時間內完成了,蕭宇並沒有讓一旁的服務員端菜,這次是自己親自將這三道菜放在托盤裡,端着超外面走去。
“華豐師傅,您辛苦了,現在您可以做大家吃的員工餐了,當然了,標準不低於每人三十,食材隨便選啊。”蕭宇說完之後,才轉身走了出去。
很多服務員進入了大廚小館,沒工作幾天就碰到了飯店出事,營業第一天就停業了,但是沒有一個服務員辭職的,其中一個很重要的原因,就是蕭宇對待這些員工真的很好。
一般飯店的員工,在中午吃飯的時候,基本上一個人的標準都不到十塊錢的,而且他們吃的很簡單,可蕭宇不一樣,他就覺得,自己飯店的食材,員工爲飯店出的力最大,就應該在吃上面把他們都照顧好,所以才讓華豐隨意搭配食材,讓大家吃好,還要吃飽。
其實這些事情都是小事,可是員工們也是能看在眼裡的,這種老闆可不是在什麼地方都能遇到的,在說了,很多人都相信,蕭宇既然能開的起這家飯店,就一定能讓這家飯店儘快恢復到正常營業的狀態。
要說條件,大廚小館真是不比別的飯店差,更何況,二樓還有一個酒吧,這種設備,在別的飯店可都是沒有的,在清水市這個地方,一般的服務員月薪大概是2000至2500的水平,就連秦海開的那家秦氏連鎖飯店,他們給員工開出來的工資也才2000剛出頭,但是蕭宇給他飯店員工開出來的月薪是3000至4000的標準,另外還會根據營業額來進行分紅,基本上一個人平均月薪都能在3500左右,這種地方,這樣的老闆,員工能捨得走纔怪。
最初,蕭宇擬定的這套月薪,也是遭到了陸青雲和秦琴的質疑的,畢竟飯店纔剛起步,都說不準什麼時候纔會營業,直接讓員工的月薪這麼高,飯店都有些吃不消,但在當時,蕭宇也只是搖了搖頭,對兩人說道。
“想要經營一家飯店,靠的不是我們幾個,也不是我們幾個手裡的錢,是那些我們聘請來的員工,他們纔是讓我們飯店業績越來越好的中堅力量,月薪開的越高,他們就知道,飯店對他們越看重,他們就會給你幹月薪5000的活而沒有怨言,人都是相互的,讓一個員工對老闆失望,最大的一個原因就是錢沒給到員工心裡,我不想做一個這樣的老闆。”
秦琴和陸青雲
兩人,聽完蕭宇的這番話之後,兩人也都是沉默了一下,之後就沒有再反對了,蕭宇這番話說的很對,員工如果都沒有感覺到管理者對他們的重視,又怎麼會心甘情願的給你工作呢。
事實證明,蕭宇是明智的,在飯店最開始出事的那幾天了,飯店所有的員工,沒有一個人辭職,都願意跟飯店一起渡過難關,並且毫無理由的相信蕭宇能夠領導大家度過這次危機。
韓生此刻正坐在沙發上喝茶,蕭宇第一次實驗種植的水果數量有限,不可能當作不要錢一樣的一上來就放在桌子上,只能是飯後一人贈送一個了。
“各位,你們點的菜來了,請慢用。”蕭宇一邊說着,一邊將這三道菜依次放在桌子上,這之後,他也沒說什麼,轉身就朝着櫃檯的方向走去。
“韓先生,您點的這幾道菜還真是考功夫啊,如果說沒有點底子的話,家常菜越是簡單,做出來的就越是難吃。”秦海這時候還不忘拍一下韓生的馬屁,畢竟好話人人都愛聽。
“那是當然,我做了這麼多年的美食評論家,可不是白做的,我很清楚什麼菜最考功夫,這小子不是對他們的飯店和廚師都很自信嗎,那我今天就要好好嘗試一下,看看他的自信到底是從哪兒冒出來的。”韓生一邊說着,一邊拿起了手邊的筷子。
“小老頭,這菜聞着都跟別的飯店不一樣,你現在覺得人家說大話了,等你吃了之後,可別說你下次還要來。”韓萌萌對待她老子,反正是一點都不客氣。
“你這丫頭,老爸我吃過全國的美味,絕對不可能像你說的那麼沒出息,只是幾道家常菜而已。”韓生到現在爲止,還是一臉無所謂的看着面前的這三道菜。
“我也希望你吃了之後不要太丟人。”韓萌萌沒好氣的翻了個白眼說道。
“切,你把你老爸看成什麼人了,雖然愛吃,但我還沒到這份上呢。”韓生一邊說着,一邊用筷子夾了一塊雞蛋,扔進了嘴裡。
“這……”韓生一邊吃着,一邊仔細品嚐着味道,但是臉上的表情瞬間就變了。
“這不可能,這不可能的。”韓生一邊說着,一邊快速的拿着侉子,一口一口的吃着雞蛋和番茄,但是越吃,他臉上的神態就越凝重,到最後,乾脆將盤子放在了自己面前。
韓萌萌倒是一臉我早就知道了的表情,看着韓生在加速的吃,其他人也是被韓生的這種反應給弄懵了,韓生是誰,那可是在美食界相當有影響力的人啊,吃個番茄炒蛋這麼家常的菜,竟然能吃的跟小孩子一樣,真是讓人大跌眼鏡。
“韓先生,這,這有這麼好吃嗎?”秦海在一邊看的,臉色也是不斷的抽搐着,其實他之所以跟着一起來,就是想看笑話的,想看看韓生是怎麼吐槽蕭宇的飯店的。
但是韓生現在這反應也未免太大了吧,吃自己飯店的飯菜,韓生都沒這樣啊。
“你也吃,快吃,你要是動作再慢點,等會兒我就吃光了。我真是從來沒吃過這麼好吃的家常菜,第一次吃,絕對是第一次吃。”韓生一邊說着,手上嘴上都沒停下。
“好,好吧,我也來嚐嚐好了。”秦海一邊說着,一
邊拿起了手邊的筷子,夾了一筷子土豆絲放在口中。
剛吃了一口,秦海臉上的神情也猛地變了,開什麼玩笑,只是一個土豆絲而已,怎麼能做的這麼好吃,這簡直比自己飯店大廚做的飯菜還好吃,怎麼會這樣,不應該啊,這小子纔多大,能請到這麼厲害的廚子?
秦海腦海裡的問號不斷的增多,但是他的手下也在不由自主的吃着,完全沒有停下來的意思,不一會兒,這盤子裡的菜就已經被吃掉了大半,而這個時候,秦海在心裡也得出了一個結論,一定要不惜一切代價的把大廚小館的主廚給挖過來。
“秦老闆,不好意思啊,這剩下的菜就都是我的了。”韓生說完之後,就不客氣的將這幾盤菜都放在了自己面前,這神情很明顯的在告訴秦海,行了,這些都是我的,你就別吃了。
“呃。好,你慢慢品嚐。”秦海此刻也是欲哭無淚,他難得吃到這麼好吃的菜,都沒過癮呢,塞牙縫都不夠就被人搶走了,偏偏自己還不能多說什麼,還真是夠憋屈的。
一陣風捲殘雲過後,韓生整張臉都是紅潤的,這種吃飽了的滿足感,真是讓他流連忘返。
“小老頭,你今天可真是夠丟人的了,下次再也不帶你來了。”韓萌萌一臉嫌棄的看着韓生說道。
“哈哈,女兒啊,你這次是對的,沒想到我居然能吃到這麼好吃的菜,這簡直是比我之前所吃到的所有的家常菜都要好,你不帶我來沒關係,我自己來。”韓生倒是一點也不擔心的說道。
“臭不要臉的。”韓萌萌哼唧的罵了一聲。
“小子,小子快過來,我有問題要問你。”韓生這時候的態度也開始變得不一樣了,剛纔還板着一張臉,現在看到蕭宇就已經是笑眯眯的了。
“幹什麼?”蕭宇對韓生最初的態度可還在記仇呢。
“小子,啊不是,老闆啊,能不能把你們飯店的大廚請出來讓我們看看啊,你這大廚的手藝未免太好了,這真的是我吃到的最棒的家常菜了,一定要給我引薦一下你們飯店的大廚,我今天就要採訪他。”韓生興沖沖的看着蕭宇說道。
“給你引薦可以,但是我們飯店的廚師不接受採訪,你還是留着給你今天原本打算好了的飯店吧,我們大廚小館不跟他們搶。”蕭宇冷冷的說道。
蕭宇這麼說,完全出乎了韓生的意料之外,應該說是出乎了所有人的意料之外,他沒想到蕭宇會這麼幹脆就拒絕了他,要知道,他的名氣放在這,如果他能全力推薦這家飯店的話,那明天開業,慕名而來的客人,肯定是要排隊的,可蕭宇竟然這樣拒絕了。
“你,你知不知道你再說什麼?你知不知道我是誰啊,我要採訪你們飯店的廚師,那是給你面子,你拒絕我,曉不曉得你浪費了多大一個機會?”韓生有些怒氣的對蕭宇說道。
“那只是你一廂情願的想法罷了,我當初就說過,我開飯店不靠宣傳和噱頭取勝,所以我不在乎你的採訪,今天招待你,完全是看在你女兒的份上,以後你要是再來,我還要看心情絕對,畢竟,凡是和秦老闆有關係的人,我打心眼裡煩。”蕭宇看着衆人,慢悠悠的說道。
(本章完)