於是,白靈連忙的點着頭,看連翹的眼神,變得更加的和善了起來。
連翹接着便起身,問了問白靈和顧嚴軍,今天想吃些什麼。
白靈直接說道:“隨意吧……你問問嚴軍想吃什麼!做他愛吃的!”
顧嚴軍一聽到母親這麼一說,臉色纔好看了一些,然後看着連翹,緩緩說道:“你做你上次給我做過的那個……”
“饞嘴牛蛙?”
“嗯,就是那個!”
白靈一聽,牛蛙?頓時臉色一變,這麼重口味?!!!
“這……”
白靈話還沒說完,顧嚴軍便朝着連翹說道:“多做點兒,我怕不夠吃!”
“……”
“……”
頓時,白靈想要說出的話,又再次嚥了進去。
這是擔心,自己來了,搶了他的那份,所以才讓連翹,多做點兒吧……
白靈整個人都不好了,心裡不禁想到,這是做的有多好吃!
怎麼從來沒見他,吃自己的飯時,這麼說過!
……
連翹笑了笑,她已經看出了,白靈剛纔的意思。
不過,她也沒有挑破,反而笑了笑,就直接去了廚房。
連翹準備,做上兩道菜,一道是顧嚴軍喜歡吃的饞嘴牛蛙,另一道,則是比較清淡一些的,清蒸鱸魚。
白靈中間,還來廚房看了一眼連翹,問道:“我幫你一起做吧!”
連翹笑着說道:“不用了阿姨,我自己做就好……”
白靈看着連翹很是堅持,以爲她面子薄,於是,就回到了客廳。
一直在那裡‘孜孜不倦’的朝着顧嚴軍,灌輸一些,女人不易的思想。
其實,說白了,就是想讓他多回回家裡。
別總是讓她,到處的找他!
——
其實,連翹沒讓白靈幫忙,就是因爲,她做飯的時候,速度很快,要是白靈在她旁邊,可能反而有些顧忌。
連翹把牛蛙和魚,全部快速的處理完之後,便開始做了起來。
連翹心想,顧嚴軍雖然失憶了,但是,愛吃辣,還是和之前一樣。
但是,不知道,爲什麼他獨獨喜歡吃這道菜……
連翹先是把絲瓜切好絲,然後炒熟放在大碗底部,然後鍋裡放油,開始炒制蛙肉。
這個時候,需要廚師掌握好火候了,因爲像這種肉,不能炒的太老,不然會影響口感。
但是也不能太嫩,導致鍋裡調料的味道,沒有全完融入進去。
連翹只是拿起鍋,翻炒了幾下,那濃香的味道,便散發了出來。
顏色,也是格外的鮮豔。
讓人的嘴裡,不禁微微有些發酸,下一個,就要流出口水的感覺。
接下來,便是放入調料煮上一會兒。
最好是悶上那麼一小會兒,這樣,肉質會更加的鮮嫩。
這也是連翹,做了那麼久的飯,所擁有的一些經驗。
最後,纔會把辣椒和花椒之類的配料,用油炒制便,澆到剛纔放在大碗裡的牛蛙上。
這道饞嘴牛蛙,纔算做好了。
這股濃香,簡直是香氣撲鼻。
遠遠坐在客廳的白靈,正在和顧嚴軍說着話,突然鼻子吸了吸,聞到了這股香味。
眼睛一亮,便情不自禁的說道:“聞着好香啊……”
顧嚴軍但笑不語,但是,眼神裡,明顯帶有着期待了。
連翹 這邊做好之後,便開始把之前醃製 好的鱸魚,擺在了魚盤中。
鱸魚被 連翹,從中間稍微的切開了一下,然後平鋪在盤子裡,這樣,待會兒蒸制的時候,會更均勻一些。
接着,連翹便把蔥薑絲,放置在了魚腹中,這樣會更好的去除一些魚本身的腥味。
當然,料酒也是必不可少的。
不過,做這道菜的料酒,是連翹自己做的。
這個時候,連翹還買不到那種很純的料酒,所以,之前自己就做了一些,留着備用。
其實,料酒,想着好像很難的樣子,其實卻很好做。
一般的料酒是用各種的中藥加上黃酒和白酒來做成的。
但是,連翹因爲不喜歡料酒的味道,太過於濃郁,反而蓋過菜所本應有的味道。
所以她就自己用黃酒和生薑,做了一些生薑料酒。
這種的料酒顏色清亮,最重要的是,用於海鮮中,一方面,還能讓海鮮變得更加的鮮美,另一方面,也不會掩蓋住海鮮本身所有的味道。
之後,連翹便把魚放在魚盤中,上鍋蒸制。
剛好十幾分鍾之後,便立馬把魚端出來,這個時間段,魚肉是保持最嫩的階段,要是再繼續多蒸一會兒,魚肉反而會變老。
白嫩的魚肉,放置在雪白的盤子裡,顯得是那麼的晶瑩剔透。
到這個時候,這道菜,還沒有結束。
連翹這邊,又立馬起鍋,燙了一些熱油,然後把一些紅綠小辣椒,和蔥薑絲,放在蒸好的魚上。
直接用熱油去燙。
熱油灑在魚身上,滋啦滋啦的聲音,格外的響亮。
那紅紅綠綠的辣椒,也被瞬間催發了它們本身的香味。
再配上蔥薑絲的味道,簡直是讓人聞之沉醉。
燙完之後,必須立馬,再在魚上,灑一些海鮮醬油!
這道菜,纔算是完成了。
整道菜,不僅考驗了連翹的刀工,還有考驗了她蒸制的火候,還有調料的相配。
總之,這道菜,不是所有人,都能做的這麼的鮮美。
連翹做好之後,拍了拍手,笑着先把那一大碗的饞嘴牛蛙,端上了桌。
白靈臉上雖然在笑,但是,眼睛卻有些抗拒。
連翹緊接着,又把清蒸鱸魚,端了上來。
頓時,白靈的眼睛,都亮了起來。
她笑着,看了眼連翹。
笑着說道:“看這個魚,感覺要更好吃一點兒……”
顧嚴軍卻沒有聽出白靈話裡面的意思,反而,把那大碗的牛蛙,往白靈的面前,推了推,語氣裡滿滿都是驕傲。
“這個纔好吃!不信你嚐嚐!”
白靈本來已經拿起的筷子,頓時,僵在了那裡。
連翹坐在旁邊,看着兩人,偷偷的在心裡笑着。
剛開始,沒有吃過這道菜的人,可能,確實會有些牴觸。
但是,如果,真的嘗過一口的話,一定會愛上這個味道……
……
於是,餐桌上就出現了這樣的一幕。
顧嚴軍在那裡,吃的熱火朝天的,白靈吃一口魚,便擡頭看一眼顧嚴軍。
雖然這個魚……也很是鮮嫩,要比她,吃過的任何一次,都要好吃。
她很是驚訝於連翹的廚藝,想像她這樣,平日裡,對美食,都不是很熱衷的人,現在卻很是享受,那種齒間彌留的鮮美味道……
儘管魚再好吃,可是……
看到對面,自己的兒子,卻吃的那個什麼牛蛙,好像更好吃的樣子……
白靈又仔細的觀察了一下,那碗裡的東西。
說是碗,其實,大小都可以和一個小的炒鍋一樣大了。
上面的湯,不僅色澤紅亮,那種麻辣以及鮮香的味道,簡直是在引人犯罪。
就連平日裡,都很少吃辣的白靈,都感覺,這種味道,彷彿時刻都在挑逗着她的味蕾。
嘴裡的魚肉,都感覺味道寡淡了很多。
連翹看着白靈的眼睛,彷彿黏在了那碗上。
想着,她現在,肯定有些拉不下面子,畢竟,開始的時候,她還說不吃來着。
現在,這種美食的誘惑,確實很難以讓人拒絕。
連翹笑着,朝着白靈說道:“阿姨,你要不要嘗一嘗這道菜,我和嚴軍,根本吃不完……”
白靈挺了挺身子,然後一臉的淡然的說道:“好吧……既然這樣,那我就嘗一嘗吧!”
說着,便拿起筷子,朝着裡面的絲瓜,夾了過去。
剛開始,她還是有些不太敢嘗試牛蛙……
顧嚴軍看了眼連翹,連翹微微吐了吐舌頭,笑着望着他。
這個時候,顧嚴軍顯然也看出了連翹的意思。
不置可否的笑了笑,眸色幽深的,直接夾了一塊蛙肉,放在了白靈的碗裡。
然後貼心的說道:“媽!多吃點兒……”
瞬間,白靈先是感動……
這是她的兒子,第一次給她夾菜。
而且,還讓自己多吃點兒……
然後……
便是一臉的糾結……
看着碗裡的肉,她不知道,是該吃呢,還是不該吃。
最後,擔心兒子覺得自己不領情,於是,她小心的夾了一塊,放在了嘴裡。
頓時,她雙眼眯着,嘴裡彷彿是在接受着洗禮一般。
各種的味道,都在她的嘴裡,衝撞着。
只是那麼的輕輕一咬,她便徹底的愛上了這個味道。
睜開眼時,她雙眼發亮。
拿起筷子,便從碗裡,又夾了一塊,放在了嘴裡。
然後,便是連連的點頭,嘴裡不由得說道:“真是好吃……味道可真是好啊……”
說完,眼神落在了自己之前拿來的那些小菜上,臉上有些微紅的說道:“早知道,連翹做飯這麼好吃……我就不帶小菜過來了,省的班門弄斧!啊……哈哈哈”
連翹和顧嚴軍,不禁相視一笑。
看來,又有一個,被這道菜,征服了的人啊!
——
梅家書房。
梅亭君聽完管家,和他說了前因後果之後,竟是一怒之下把書桌上的東西,全部都砸光了,最後,直接怒吼道:“一定是個陰謀!”