在菜市場憋了一肚子氣，回縣衙的路上，趙雲澤就想着立即着手整頓縣衙的風氣。可他又一想，眼下還有更重要的事情要辦，自己又剛來石城，沒什麼人脈資源，下一步做事，還得用這些衙役，他也只好先壓下邪火了。
今天縣衙裡，來找孫思邈看病的百姓依然不少。這年頭的老百姓，最不想打交道的兩個地方，一是衙門的大堂，二是藥鋪。好不容易逮着個不花錢看病的地方，百姓自然樂得湊熱鬧了。雖然，縣衙這地方還是讓人望而生畏，可硬着頭皮來找孫思邈看病的人，還是不少。
趙雲澤回縣衙後，也沒處理公務，而是去了趟紅袖招的那八個姑娘的住所。晚上宴客，他要讓這些姑娘客串服務員。
叮囑了那些姑娘做好準備，趙雲澤就又去了縣衙的食堂。他今晚的宴客之所，就在食堂內。
縣衙食堂的好處，就是地方夠寬敞，傢俱也不缺。趙雲澤指揮着食堂的雜役，將那些長條矮桌兩兩相併，這樣，便可以當做方桌使用了，一套就能坐八個人。
根據鄧燁的統計，今晚要宴請的鄉紳有十一個，再加上趙雲澤、房遺直、鄧燁、陳昭、孫思邈這些陪坐的，正好十六個人，兩桌就夠了。
安排完一應諸事，秦安也剛好買菜回來。趙雲澤便讓明月彩霞，先教縣衙廚房的人處理菜蔬。這個時代的男女之妨還不那麼嚴重，縣衙食堂裡，就有好幾個廚娘。因此，明月彩霞做這種事，也不算出格。
半下午時分，趙雲澤便帶着鄧燁，來到縣衙的門房迎接客人。縣太爺請客，自然沒人不給面子。沒等天黑，收到請帖的鄉紳便來齊了。這些人也很會做事，每人都送上了一份禮錢。最少的，也有八百文，多的，有拿兩貫的。
此時，也到了散衙時分，主賓便都在食堂落座。那八個姑娘，今晚打扮的清清爽爽，毫無風塵之氣，在食堂內端茶倒水。
“諸位，按說，某應該請諸位到酒樓用宴。可我這個人呀，有一項拿不到檯面上的愛好，就是喜歡做飯。呵呵，今晚，某打算親自掌勺，讓諸位嚐嚐某的手藝。所以，就在這縣衙食堂宴請諸位了。”趙雲澤站起身，朝客人們拱了拱手說道。
“趙大人這可是雅好呀，我們有幸能品嚐趙大人親手做的飯菜，實在是求之不得呀”一個鄉紳一臉爛笑的說道。
“對對對，榮幸之至，榮幸之至啊”其餘鄉紳也紛紛出聲附和。
趙雲澤一笑，道：“那諸位稍坐，某這便去做菜了。”
說完，他就轉身進了廚房。
食堂裡的客人在吹牛打屁，趙雲澤就在廚房裡忙活開了。明月和彩霞給他打下手。
一開始，廚房的人還以爲趙雲澤只是做做樣子，最終做菜的，會是明月和彩霞，可當趙雲澤親自拿起菜鏟掌勺時，廚房的雜役驚訝的下巴都要掉了。
看這位縣太爺那熟練的樣子，絕非生手啊。當官的居然會做飯，奇景
“都別光顧着看熱鬧，好好看看某是怎麼做菜的。說句難聽的話，你們做的飯菜，簡直就是豬食。”趙雲澤笑呵呵的說道。“等某得了空閒，好好教教你們怎麼做菜。”
趙雲澤並非吹牛，他一套煎炸烹炒的技法施展下來，廚房的人都驚爲天人了。縣太爺這做菜的技法，以前從未見過呢，聽都沒聽過。三尺鍋臺，居然還能玩出這麼多花樣，真是大開眼界了。
因爲那些菜都經過了前期的處理，趙雲澤出菜的速度很快。也就是半個小時，趙雲澤便做完了十二道菜。每做好一樣菜，明月就端到另一口鍋上煨着保溫。這樣雖然味道會差一點，可趙雲澤要的就是驚豔的效果。他怕做好一道上一道，會被外面那些饕餮連盤子都吃下去。
做完菜，趙雲澤又洗漱一番，重新來到食堂。
“讓諸位久等了，某終於完工了。”趙雲澤朝衆人拱了拱手說道。
“這麼快”陳昭大吃一驚。這個時代主流的做菜方式是蒸煮，很費時間的。趙雲澤用的是新式技法，自然快得多。
趙雲澤也不答話，直接吩咐那八個姑娘去廚房端菜。
等菜端上來，客人們眼珠子都要瞪出來了。這些菜的品相倒是蠻好看的，可中不中吃呀尤其是這些蔬菜，怎麼看上去還跟生的似的。
其實趙雲澤說他要親自做菜時，那些客人別看嘴上恭維，其實內心早就腹誹不已了。當官的也會做菜得了吧，這愛好就好比是張飛繡花，也就您自己過癮了。估計，今晚回家後得再吃一頓了。
客人們不光懷疑趙雲澤做菜的手藝，對於趙雲澤安排大家圍着一張桌子用餐，那些鄉紳也同樣腹誹不已。把我們當什麼人了您的縣衙的雜役可以這麼一塊兒吃飯，可我們作爲有品位的人，誰家宴客不是分餐您還長安來的呢，土包子一個。
“那個誰芙蓉是吧，把某從長安帶來的那兩壇酒拿上來，給大家都滿上。”趙雲澤吩咐一個姑娘。這位姑娘的名字，以前叫做“明月”的，趙雲澤給改了，改叫芙蓉；那個叫“彩霞”的，讓他給改成了“芍藥”。很俗的名字。
“誒”芙蓉脆生生的應了一聲，便與另一個姑娘，取來早在一邊燙好的酒，給客人們布上。
這酒是白酒，趙雲澤從長安帶了二十壇來石城縣。拜會盧龍縣令兼代理平州刺史崔適時，趙雲澤也只不過送了他一罈。今天宴客，他一下子拿出兩壇，也算大出血了。
說是兩壇，其實罈子都很小，一罈也就裝一斤酒。十六個人喝二斤白酒，一分之下，一人才半碗酒。這又讓那些客人們在心裡大罵趙雲澤小氣了。
這什麼呀，怎麼跟白水似的，還只給倒這麼點
可一聞酒氣，客人們又都有些吃驚了。這酒香味也太濃了。
“諸位，這酒叫做白酒。乃是某獨家釀造的，就算在長安，尋常人有錢也買不到。”趙雲澤很顯擺的說道，“這酒烈的很，比西域的三勒漿還烈上幾分。諸位可要小口品嚐。來，感謝諸位給某面子，光臨縣衙，我們一同走一個”
趙雲澤毫無矜持之態的舉起酒碗，大大咧咧的說道。