金秀珠一聽要賠錢，嚇得直襬雙手：“不、不！我、我不知道……”
“你不知道？沒料理好的菜，不能進廚房，宰殺必須在後院進行是規矩，這在你上班第一天就知會過你了。”
金秀珠撇撇嘴，心裡嘀咕：規矩！規矩！這麼多規矩她哪記得過來！
再說了，當時小徐在後院殺魚，濺起的魚鱗容易沾到衣服褲子，她身上穿的是調休那天剛買的新衣服，並且因爲嫌棄飯店發的長袖藍大褂工作服，系的是自己扯布做的格子圍裙，即便是在飯店上班，也要把自己打扮得美美的。
爲了避免被魚鱗濺到，她就把牛蛙簍子挪進了廚房。
豈料剛打開簍口，一隻牛蛙就衝着她的臉蹦了出來，把她嚇一大跳，沒等她喊小郭來捉，牛蛙蹦上了竈，跳進了那口咕咚咕咚冒着泡的高湯鍋裡，這是趙師傅吊了許久的高湯，她哪裡敢吱聲。
這姓趙的不會揪着這一點，逼經理辭退她吧？
畢竟她是個沒保障的臨時工，不像正式工，犯點小失誤不會丟飯碗。
金秀珠擔心得眼淚吧嗒吧嗒掉：“我不知道，我剛來，可能記岔了，以爲只有雞鴨魚這些容易亂跑亂濺魚鱗的不能在廚房裡殺，不知道其他的也不能進……是我的錯……我不該不問一聲就拿進來……”
“怎麼回事！”經理走了進來，面色不虞，掃了在場衆人一眼，最後，目光落在趙師傅身上，“馬上就到營業時間了，不各回各崗，聚在大堂吵吵嚷嚷的像什麼樣！”
這話一出，大家算是看出來了，經理這是打定主意要護着金秀珠、拿趙師傅開刀了。
洪師傅走過來，拉走了趙師傅：“老趙，先上班，有什麼一會兒再說。”
徐茵跟在他倆身後進了後廚，其他人也一言不發回到自己崗位。
高峰期大家都很忙，加上趙師傅的前車之鑑，大家既沒心思也沒心情聊天。
小郭中途進來了一趟：“小徐，王釗又來了，還是老規矩，兩個菜、四兩米飯，我把裝菜的飯盒放這兒了。”
徐茵點點頭，示意他把飯盒放邊上。
她等手上的醬爆豬肝出鍋，洗乾淨鍋子，做了道糟熘魚片，飯盒另半邊裝了份清炒小油菜，蓋上飯盒從窗口遞給小郭。
王釗看到她，欣喜地打了聲招呼：“徐師傅！”
徐茵朝他點了一下頭，略一思索，問道：“明天上午有時間嗎？”
“啊？有有有！”王釗點頭如搗蒜。
徐師傅找他，沒時間也要騰出時間來。
徐茵笑了笑：“行，那明天上午九點，石板橋見。”
王釗提着菜，樂孜孜地回了瑞家小院。
“瑞哥，我跟你說，我終於把徐師傅約出來了。”
瑞璽瑾擡頭看了他一眼：“幾天前就聽你說跟他搭上話了，到現在還沒談妥？”
“……”
王釗撓撓頭：“嘿嘿，那次就匆匆聊了幾句，明天肯定能談妥！”那廂，徐茵忙到打烊，終於能坐下來喝口水了。
自從金秀珠來了以後，飯店接二連三推出了幾道新穎菜餚，生意較之以前好了不少。經常有單位領導組局，來飯店喝酒聚餐。
別的不說，金秀珠想出來的這些菜，確實比一般炒菜、煲湯更適合酒桌文化。
忙了半天，大家都累了，打烊後啥都不想幹，坐在前面等着吃洪師傅做的豬肝麪。
今兒養殖場送來的豬肝有點多，大夥兒也很久沒吃豬肝了，見徐茵炒的醬爆豬肝着實香得很，讓她多炒了一份留起來，一會兒當面澆頭。
別的葷菜最近大家都不敢留，多了金秀珠這雙眼睛，擔心傳到經理耳朵裡去。
豬肝是豬下水，進價便宜，就算金秀珠跑到經理跟前嚼舌根，大家也不怕。
徐茵環顧一圈，沒看到趙師傅，放下杯子，藉口去後巷上廁所，走出了廚房。
果然，在後門外的牆根看到了蹲着抽菸的趙師傅。
她在他身旁蹲了下來：“趙師傅，如果瑞福樓來請你，您會去嗎？”
“咳。”趙師傅差點被煙嗆一口，“去，怎麼不去！我就在想呢，我在這兒怕是幹不下去了，辛辛苦苦一個月，結果因爲臨時工引起的責任事故，卻只扣我一個人的工資，這不等於變相趕我走嗎？”
頓了頓，又說：“但瑞福樓哪是那麼好進的，我託人打聽過，人家要招的是能跟瑞老太爺手藝齊平的大廚，不是我們這種拿了十幾年鍋鏟、靠熬走上一任大師傅才升上來的飯店廚子。店裡的職工尊敬地稱我們一聲大師傅，可出了這道門，什麼都不是！”
趙師傅這是被金秀珠想出來的那些新式菜給打擊得信心全無了？
徐茵想了想說：“每個人擅長的領域不一樣，像洪師傅擅長白案，捏的點心栩栩如生，煮的麪條柔韌勁道，可讓他顛鍋炒菜，興許還沒小郭做的好吃。而趙師傅您擅長煎炸，吊的高湯尤其一絕，凡是喝過的顧客，哪個不豎大拇指誇。”
“高湯？”趙師傅垂眼看着手上忽明忽暗的菸頭，自嘲地笑了笑，“現在聽到高湯兩字我都犯惡心了。”
“這是意外。”徐茵寬慰他，“人生在世，誰能無過？何況這事的主要過錯不在您。”
“真的錯不在我？”趙師傅低聲呢喃，“可經理認定是我的責任，還責備我心眼小，一把年紀了還跟新來的同事計較，一扣扣掉我半個月工資。這個月，拿回家的錢，怕是給我媳婦熬湯藥都不夠……”
徐茵還是第一次聽他提起家裡的事：“嬸子身體怎麼了？”
“老毛病了，大夫說是月子沒坐好……”
“趙師傅！小徐！面好了！快趁熱來吃！”小郭的聲音打斷了他們的聊天。
隨後響起金秀珠委屈巴拉的聲音：“趙師傅是不是還在生我的氣呀？”
趙師傅扯了扯嘴角，捻滅菸頭站起身：“餓了吧？去吃飯！天不早了，吃完回去休息，不是說你堂姐來看你了？不給她打包份晚飯回去？”
徐茵：“……”
哦對！
趙師傅不提，她都忘了今晚宿舍裡多了個人。