第1493章 做羊蠍子

雖然之前在店裡四處轉悠的時候,粉絲們一直在討論這事兒,直播間的熱度挺高的。

但等羊蠍子端上來之後,李浩往座位上一座,這個時候,直播間纔算是徹底沸騰起來。

終於可以看李浩吃東西了。

相對於參觀徐拙投資的新店,大家其實更願意看到的,還是美食。

特別是這種可以拿在手中啃的肉類,更是讓大家隔着屏幕都能感受到那種大塊吃肉的豪邁感。

剛開始大家雖然熱烈討論但興趣缺缺的原因還有一點,就是這裡只是徐拙投資,卻不是徐拙主廚,所以他們本能的覺得,味道應該很一般。

儘管倪長業最近出鏡率很高,他兒子的手藝應該也不差,但畢竟不認識,所以大家本能的不看好。

只覺得這是徐拙爲了拉攏倪家父子,故意做的一場投資罷了。

但等一大鍋羊蠍子端上來之後,大家的質疑全都消失不見。

畢竟這一大鍋羊蠍子,看起來實在是太誘人了。

今天因爲是拍視頻,所以徐拙特意讓倪大成準備了紅湯羊蠍子。

羊蠍子最正宗的吃法,還是白湯比較好,這樣才能吃出羊肉的鮮美,但白湯的羊蠍子,拍視頻做直播的效果不太好,對觀衆們的衝擊力一般。

相對來說,還是紅湯比較誘人。

已經徹底燉爛的羊蠍子盛在滿是紅油的湯裡,看着就讓人有食慾。

鍋裡的湯燒開後,已經戴上手套的李浩,就迫不及待的開始吃了起來。

吃羊蠍子需要用手,有些關節之類的部位,甚至還需要撕扯,這種比較粗獷和原始的吃法,最能激發食慾。

所以看了一會兒之後,直播間就滿是再次敗給李浩等彈幕。

直播間再次掀起了點外賣的浪潮。

而一些身在京城今天不用上班的人,則是紛紛詢問羊蠍子館的地址,準備過來打卡。

今天來吃不僅能夠過癮,而且還能和徐拙來個合影什麼的,最重要的是,剛剛徐拙可是說了,今天過來打七折。

這麼好的優惠活動,怎麼算都合適。

哪怕羊蠍子味道不好呢,跟徐拙合個影也不虧啊。

徐拙把羊蠍子館的地址發在了評論區,並且進行了置頂。

京城人對羊蠍子有種難以割捨的情懷,所以半小時後,第一批粉絲就已經到了。

徐拙熱情的招呼他們入座ꓹ 還讓服務員送小菜給他們品嚐。

人越來越多,直播甚至都有些難以爲繼了ꓹ 因爲這會兒店裡差不多已經坐滿,不少人來到之後,不管有沒有空位就往裡擠ꓹ 見到徐拙之後,不管三七二十一ꓹ 掏出手機就咔咔一陣猛拍。

徐拙自然也不好拒絕,笑着跟他們打招呼ꓹ 然後吩咐服務員好好接待。

這會兒沒有空位ꓹ 自然也沒啥好接待的,只能在門口擺上一些小凳子,弄一些瓜子花生等小吃,讓大家耐心等待。

羊蠍子很好吃,徐拙一邊吃還一邊跟大家科普吃羊蠍子的好處。

不過直播間的人卻不太滿足聽,紛紛要求徐拙也做一次,讓大家見識一下羊蠍子的做法。

假如能出一份教程的話ꓹ 那自然更好不過。

徐拙也沒拒絕,他笑着說道:“這樣吧ꓹ 等過兩天不忙了ꓹ 我拍一期做羊蠍子的視頻給大家看看。”

羊蠍子的技能已經到手ꓹ 但徐拙從沒有用過。

現在既然粉絲們有要求ꓹ 加上正是給羊蠍子館做宣傳的時候,所以徐拙打算拍攝一期視頻ꓹ 正好到時候再宣傳一波羊蠍子館。

畢竟不是所有人都喜歡看直播的ꓹ 相對要求卡時間點的直播ꓹ 大多數人更喜歡看的還是視頻。

這樣不僅可以利用碎片化時間,更重要的是ꓹ 有相當一部分人,是不適應直播的那種氣氛的。

做羊蠍子,首先要買到羊蠍子。

羊蠍子是把整隻羊分解後留下的羊脊骨,從脖子到尾巴全都有,整根骨頭肉比較少,裡面夾雜有各種筋膜、脆骨和骨髓。

吃起來有點複雜,但愛的人卻根本停不下來。

因爲這種細細尋找美味的過程,實在讓人慾罷不能。

拍攝羊蠍子的時候,徐拙原本打算拉上倪大成一塊兒拍的,但倪大成卻有點靦腆,說什麼都不出鏡。

他之前工作的那個飯店,之所以敢降工資,大概也是跟倪大成的這種性格有關。

比較好欺負嘛。

既然他不同意出鏡,徐拙只得自己來做。

他也懶得去店裡拿羊蠍子,就在附近菜市場買了一根,又買了其他一些配料,然後便來到拍攝視頻的工作室,開始準備拍攝。

在決定拍羊蠍子之前,徐拙爲了烘托熱度,特意在微博上發起一項投票,讓大家選擇要做的羊蠍子的口味。

到底是白湯、紅湯,還是清湯。

味道上,到底是原味,還是醬香或者麻辣。

他掌握的技能比較雜一點,但不能全都做出來,所以讓大家選擇,看大家都喜歡吃什麼。

這樣以後再宣傳羊蠍子館的時候,也能有的放矢的進行宣傳。

結果紅湯的麻辣羊蠍子毫無意外的勝出,氣得季明宇這個京城土著發微博吐槽京城本地人不投票。

羊蠍子不管是原味也好,醬香也罷,都是很正宗的吃法。

但是麻辣羊蠍子,這也算羊蠍子嗎?

然而事實就是這樣,徐拙也只能遵從粉絲們的選擇。

不過以後,他還可以把其他口味的羊蠍子給做出來,滿足所有人的要求。

麻辣味兒得羊蠍子,做起來跟紅燜羊肉有點相似,不過也有區別。

這道羊蠍子需要用到的配料不多,除了作爲主料的羊蠍子之外,剩下的就是蔥姜等配料和花椒八角幹辣椒小茴香等香料。

另外還要用到的一種重要調料就是——麻辣牛油火鍋底料。

用火鍋料來做麻辣羊蠍子,不僅簡單快捷,而且還能省去用豆瓣醬炒紅油的步驟。

更重要的是,在做的時候,還可以宣傳一波徐小廚品牌的火鍋底料。

一舉多得。

徐拙把要用的食材和香料調料全都擺到工作臺上之後,然後換上廚師服,在攝像師的示意下,正式開始製作羊蠍子。

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