第619章 新店的考驗(二)【求月票】

走出辦公室的徐拙輕輕鬆了口氣。

幸好老子聰明反應快,不然又會被自家老孃當成冤大頭。

省城不是自己的終點,得把店面開到京城才行,所以錢能省還是要省點。

陳桂芳這個公司,他現在可沒精力接管。

想出國旅遊也得等京城的飯店步入正軌,沒有什麼金錢壓力的時候才行啊。

所以,他提前打斷了陳桂芳的話。

既是打消陳桂芳的幻想,也避免會出現新的任務。

來到車上,徐拙開始查看第二環的任務。

任務名稱:新店的考驗(二)

任務詳情:請宿主成立設計團隊,對新店進行全方位設計,兩週之內,要做出第一版設計草圖。

任務獎懲:任務成功,宿主將會得到一次指定菜品升級的獎勵,任務失敗,下一環任務難度增加兩倍。

任務時限:兩週內。

任務提示:白蔓卿一直沉浸在孫立鬆病重的悲痛中,請宿主儘快想辦法讓她從悲痛中走出來,讓生活和工作步入正軌。

坐在車裡,徐拙看完這個任務後,一臉的糾結。

這個任務倒是不難,但也不簡單。

因爲要把一個人從悲痛中走出來,可不是什麼簡單的事情。

而且弄不好還會起反作用。

但是放棄的話,下一環任務難度會增加到兩倍。

對,兩倍!

第一環的時候,完不成任務難度會增加一倍,現在隨着任務的推進,懲罰的力度也在提升。

這狗系統擺明了就是不讓放棄。

徐拙搓搓臉,打算回去先試着勸勸。

於培庸兩口子歲數也都不小了,不能老守在這邊,時間長了身體會吃不消的。

所以回去勸勸大家,輪班陪着孫立鬆,這樣既能保證孫立鬆身邊一直有人,大家也能放心離開忙自己的事兒。

不過具體怎麼勸,他還得先問問老爺子。

因爲他不太擅長處理這種人情世故方面的事情。

陳桂芳站在辦公室中,看着奔馳車慢慢離開,嘴角不自覺勾了起來。

這孩子總算是有了心眼,不再是別人說什麼就傻乎乎相信的那個傻狍子了,挺好的。

他現在名下有價值幾千萬的房產,回頭麪館開起來之後,生意會越做越大,周邊難免會出現一些別有用心的人。

所以陳桂芳每次見到徐拙都問他要錢。

讓他知道,哪怕最親近的人都有可能在坑你,更別說外人了。

現在看來,這個方法的效果不錯。

至少這孩子已經懂得拒絕了,雖然這種拒絕方式不太委婉……

徐拙開車路過一家超市的時候,從裡面買了兩箱奶茶,帶到了那個開別墅轟趴的地方。

一羣大胃王聚在一起沒別的事兒,肯定是吃吃吃了。

徐拙進門的時候,幾個工作人員正在別墅後面支起烤架給大家烤豬蹄和肉串。

在火鍋店雖然已經吃飽,但是隨後又跟她們罵架,折騰到現在,肚子裡又餓了,所以看到後院的烤肉,大家不自覺的就擁簇了過來。

只有徐拙,拿着檯球杆在玩檯球,時不時端起旁邊的奶茶喝上一口。

“檯球不錯,回頭在新店也弄一個,讓大家沒事的時候可以玩玩。”

徐拙一邊玩着,一邊拿着球杆,把桌面的球一個個打進球洞中。

“徐拙,他們這裡有廚房,我已經開了直播,現在李浩正舉着手機給大家看外面的烤肉,你等會兒也露一手唄,這裡廚房還挺齊全的,正好也給他們開開眼。”

徐拙剛把黑八搗進球洞中,孟立威便找了過來。

趁着氣氛比較熱烈的時候讓徐拙露一手,加深一下大家的印象,回頭四方面館搬過來的時候,也算是有了熟人。

徐拙這會兒閒着沒事,確實想動手做點什麼。

他來到廚房,先檢查了一下廚房裡的食材。

冰箱裡有各種冷鮮肉,還有一大盆剛坐好沒多久的辣椒油,應該是做烤肉的時候,當刷油用的。

徐拙看到這裡,突然想到半小時之前得到的口水雞。

既然材料齊全,乾脆做口水雞算了。

口水雞是中國四川傳統特色菜餚,屬於川菜系中的涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身。

這道菜之所以叫口水雞,是因爲配料中有很多花椒,吃了會麻到嘴巴不由自主流口水。

口水雞的做法上,跟粵菜的白切雞有很多相似之處。

比如都是用浸熟的方式把雞做熟。

都要保持雞肉筋道鮮嫩的口感。

都要把浸熟的雞肉泡在冷水中投涼,然後剁成塊吃。

不過也有區別。

白切雞是蘸着蘸料吃的。

而口水雞,是把調好的料汁澆在雞肉中吃的。

另外,口水雞的料汁中,紅油佔比很大,幾乎將近一半都是紅油。

但是白切雞的蘸料中,根本用不到紅油。

在浸煮的時候,所需要的配料也不同。

白切雞浸煮,最多放幾片姜和兩段蔥,稍微去除一下異味就行。因爲放多了,就會失去雞肉的鮮味兒。

而煮口水雞,除了蔥姜料酒之外,鍋裡甚至還要放上一把花椒,這樣才能讓花椒的味道浸入肉裡面。

除了做法上的區別之外,食材也不一樣。

粵菜的白切雞用的是沒下過蛋的嫩母雞,一般都是廣東地區特有的清遠雞或者麻雞等等,這樣做出來的雞肉才嫩滑爽口,勁道十足。

而做口水雞的食材,就沒有這麼多限制了。

老雞、嫩雞、公雞、母雞全都可以。

這也在此證明了川菜接地氣的一點。

沒有那麼多將就,但是做出來的味道卻依然不差,這就是大家喜歡川菜的原因。

徐拙從冰箱裡拿出兩隻雞,不過看了看窗外站着等吃烤肉的人,他又拿出了兩隻。

一共四隻雞,省得不夠一輪搶的。

這些雞都是三黃雞,比較新鮮。

徐拙清洗一遍之後,把雞爪折近雞肚子裡便開始下手做。

浸雞最好用大鍋,鍋裡的水越多,水溫就越能保持恆定的狀態,做出來的雞肉口感也越好。

他找了個大號的蒸鍋,裡面接大半鍋水,放在竈上開始燒。

同時拿着幾塊生薑,用刀拍散,放進鍋裡。

“誒?你怎麼沒有切碎,反而拍散了呢?這有什麼講究嗎?”

徐拙正做的時候,孟立威舉着手機走了進來,開始拍徐拙做菜。

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