第772章 老孟,你可別後悔【求月票】

蒸芹菜葉很簡單,把拌好的芹菜葉直接放在籠屜上,然後放進鍋裡蒸就行了。

不過想要蒸得好吃,也是有技巧的。

首先,在往籠屜上放的時候,最好墊上籠布。

這樣能夠增加一層阻隔,讓芹菜葉受熱均勻,防止熱氣從籠屜的孔洞中直衝到芹菜葉,導致芹菜葉受熱不均。

當然了,自家吃就沒那麼多講究了,而且籠布洗起來也挺麻煩,所以一般家裡做在籠屜上刷層油防止粘連就行。

第二個要注意的,得先把鍋裡的水燒開再放籠屜,儘量減少蒸制的時間。

這樣不僅能讓蒸菜色澤更鮮綠,而且口感上也更好,也能防止芹菜葉因爲長時間蒸制而出現發黏的現象。

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而蒸制時間的長短也很重要,一般情況下開鍋蒸五六分鐘就好,量多的話酌情增加時間。

不過最好不要超過十分鐘。

因爲超過十分鐘後,芹菜葉就會逐漸由綠變黃,上面的麪粉也會因爲水蒸氣的附着而逐漸變黏。

徐拙今天是用蒸櫃蒸制,倒是不用考慮太多這些因素。

他先把蒸櫃打開進行預熱,然後拿着硅膠蒸墊放在多孔蒸盤中,再擺上芹菜葉。

等蒸櫃預熱完成後,徐拙拉開櫃門,將裝有芹菜葉的蒸盤放進去。

這樣蒸五分鐘就可以了。

趁着蒸制的時間,徐拙開始做拌蒸菜用的蒜泥料汁。

這個料汁很簡單,先用蒜臼搗一些蒜泥,在搗蒜泥的過程中趁機加入一些食鹽。

這樣不僅能夠節省時間,也能讓鹽味兒充分融入到蒜泥中。

蒜泥做好後用勺子挖到碗裡,然後倒入香醋生抽和香油。

攪拌均勻後,放在一邊備用,等會兒芹菜葉出鍋後直接趁熱拌上就行。

之所以趁熱拌,是因爲這樣可以能夠儘快讓芹菜葉降溫。

同時芹菜葉上的熱量,也會把蒜泥的香味兒激發出來,更能增加食慾。

五分鐘時間眨眼而過。

徐拙關掉蒸櫃,打開櫃門,一股芹菜特有的香味兒從裡面噴涌而出。

徐拙戴上隔熱手套,等蒸汽散得差不多的時候將裡面的托盤端了出來。

托盤裡的芹菜葉依然青翠欲滴,而那些麪粉,則像是給這些綠葉上蒙了一層白霜。

看起來倒……

挺讓人有食慾的。

因爲蒸得時間短,所以芹菜葉很鬆散,很容易就能從托盤中取出來。

把芹菜葉全都放入盆裡之後,徐拙端着那碗拌好的料汁淋了進去。

接着,他雙手各拿一雙筷子,快速的將盆裡的芹菜葉抖開抖散。

一股蒜香味兒就從盆裡飄了出來,這香味兒中還夾雜着醋酸味兒,不自覺就讓人饞了。

這會兒左右沒人,徐拙也有些激動,就夾了一筷子塞進嘴裡嚐了嚐。

蒸熟的芹菜葉剛入口的時候有股淡淡的苦味兒,但是配上香醋和蒜泥,卻讓人胃口大開,忍不住就想再來一口。

不過徐拙不敢多吃。

再有兩個多小時,訂婚儀式就開始了,到時候肯定有人起鬨讓自己和於可可親一個。

然而自己這滿口蒜味兒……

爲了不給自己媳婦兒造成什麼心理陰影,還是先忍住吧,反正芹菜葉天天都有,啥時候想吃了再做就行了。

“做啥好吃的呢?難道想趁着今天這特殊的日子做一道有紀念意義的菜品不成?”

郭興旺路過這裡,聞到那股好聞的氣味就好奇的湊了過來。

不過當他看到徐拙面前那盆綠油油的菜品,就明智的閉上了嘴巴。

這麼綠……

可不像是做紀念意義菜品該有的顏色。

徐拙倒是沒有多想:“試着蒸了點芹菜葉,味道貌似還不錯……”

郭興旺拿着筷子嚐了一口,一臉認同的說道:“嘿!這味兒確實很不錯,徐拙咱們店裡好像還沒這道菜呢,要不我給關總端出去讓他品品?”

徐拙點點頭:“行,那你去吧。”

端走也好,省得自己忍不住會再吃。

郭興旺走後,徐拙就開始琢磨如何才能去除口腔異味。

他用手機查了查去除蒜味兒的技巧,先吃了把生的花生米,又吃了幾片生菜葉,然後還啃了個蘋果。

然而等他離開廚房後,一下子就被外面的服務員給聞了出來。

“徐總,你不是今天要訂婚麼?怎麼還吃大蒜啊?趕緊嚼點口香糖去去味兒,不然這太影響形象了。”

“口香糖不行,得喝牛奶,徐總你聽我的,喝牛奶效果最好了……”

最後,徐拙喝了一瓶牛奶,又嚼了兩粒口香糖。

結果到訂婚儀式快開始的時候,肚子就開始咕咕叫了。

而且更讓他無語的是,嘴裡的蒜味兒還是沒去除乾淨。

而且因爲喝了牛奶的緣故,嘴裡現在不僅有蒜臭味兒,還有牛奶的腥味兒……

“接下來,就到了交換定情信物的環節。徐拙,你給你未來的媳婦兒準備了什麼定情物,拿出來給大家看看。”

孟立威拿着麥克風,催徐拙展示定情信物。

徐拙忍着肚子的難受,從西服口袋裡掏出個首飾盒子,隨意揚了揚,然後拼命衝孟立威眨眼,示意他快點把儀式進行完。

結果孟立威更來勁了:“打開看看啊,你不打開,誰知道里面是什麼呢,萬一是個易拉罐環,這不是欺騙我們可可大美女嘛。”

嘖!

徐拙無奈的看了他一眼。

老孟,你可是還沒訂婚呢,這麼起鬨的話後悔的可是你自己。

這一遲疑,孟立威就更來勁了,不停的催促徐拙趕緊打開。

徐老闆看了孟立威一眼,擡手打開了首飾盒。

裡面靜靜的躺着一隻鑽戒。

看這鑽石的大小成色,應該不便宜。

孟立威看到徐拙的眼神,心裡突然有種不好的預感。

果然,徐老闆把戒指展示完畢後,模作樣的拿起了麥克風。

“雖然大家都說這個年代買鑽戒就是交智商稅,但是我覺得訂婚嘛,還是得買一顆,不然拿什麼來證明對愛情的忠誠,空口說白話麼?”

頓了一下徐拙扭過臉,看着孟立威問道:“老孟,你說我說得對麼?對了,你下月也要訂婚哈,要不要給鄭佳也買個這樣的戒指,還不到二十萬呢,很便宜。”

孟立威:“…………”

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