“行,中午你做的那些,雖然全是用這個肉角草帶做的,但是不知道爲什麼,一點都沒有單一的感覺,我覺得還可以嘗試新的做法。”尚昀笑着回道,對於這個新品種的食材,他還挺喜歡的。
聽見尚昀的話,虞曉味笑笑,那是當然的了,這個肉角草帶珍貴就珍貴在這個口味變化上了,它能夠根據做法改變味道,所以才能夠因爲這個獲取那麼高的分數呀!
“那我去想想今天的新菜式。”虞曉味說着又拿出兩條之前分數相對比較低的肉角草帶,不過隨即她放進去一條,又拿出一條品相最高,屬於品相在頂級裡面的肉角草帶。
虞曉味覺得,既然挖掘出來的時候給的分值不同,不知道是不是吃起來的口感也會有所不同。
爲了對比口感和味道,虞曉味分別從兩塊上面切了一部分,然後往鍋裡倒水燒開,分別用兩個鍋子將切好的兩種肉角草帶煮熟,再拿出來晾涼。
兩邊分別切成薄片排在盤子裡,然後把煮的時候用蒜泥、醬油、糖、香油、辣椒油調成的醬汁淋在上面,做成類似蒜泥白肉似的的菜色。
因爲只是用醬汁調味,最能夠吃出食材本身的好壞,虞曉味把兩份弄好,然後分別嚐了一口,似乎吃不出有什麼不同,然後看了一眼所給的分值,因爲煮的時間都是相同的,水也都是一樣的,醬汁也一樣,分數給的也是一樣的。
看來,之前給的高分和低分的區別就只在完整程度上,並不影響口感,這樣虞曉味也就放心了,以後做平時的需要切的小菜就用低分的,做那種造型的大菜就用完整的就可以了。
把這道蒜泥肉角草帶放到一邊,虞曉味把剩下的肉角草帶切片,放進燒熱的油鍋裡小火幹炸,然後撈起來瀝乾。
把青椒、紅椒、蒜苗洗乾淨,分別切成片和段。
鍋裡之前炸肉角草帶的油倒一部分留一些底油,把切好的青椒、紅椒、和薑片、蒜片倒進去,再加一些豆豉和辣豆瓣醬,最後點一些米酒。
翻炒到香味透出來,最後把蒜苗灑進去,加一點點糖,翻炒幾下出鍋。
生爆鹽煎肉角草帶出鍋,虞曉味滿意的看着噴香的菜,同樣滿意的看了一眼分數,不過這個分數很快就被下面收割的分數給刷上去了。
現在她的空間裡都不設提醒,因爲現在分數刷的實在是太快了,而且虞曉味現在也懶得盯着總分數看了,畢竟每分每秒都在不停的刷新,她還真是來不及看,等從這裡出去再算總數好了。
將兩道菜放進空間保溫,虞曉味又拿出一條肉角草帶,然後想了一下,又從空間裡拿出上次做任務時候獲得的一段藕,本來虞曉味是打算做蓮藕排骨湯的,但是上次涮菜的時候切了一根,現在只剩下一段太少了,平時吃飯的人多,虞曉味就一直沒找機會做。
今天就她和尚昀兩個人,虞曉味拿出那一段不太大的藕:“今天就把你做了!”