第569章 黃老闆這雙手買保險沒？
這邊。
等餐的時候，姜啓航便打開了手機，放在一旁直播。
雖說黃老闆的店，現在受歡迎的很，壓根就他幫着宣傳一二，獲得更多的人關注。
但是他的那些粉絲，他還需籠絡一二纔是。
要不然……
好不容易增多的粉絲，會流失的。
一開播，直播間就立馬涌入了兩千多人。
“航哥終於開播了，等的我好辛苦啊！”
“擦，怎麼又是這家店啊？我算是整明白了，航哥這是要焊死在這家店裡了啊！”
“突然好懷念曾經那個全國各地滿世界飛着打卡的航哥啊！別問爲什麼，問就是這家店的美食，我又吃不上，看着難受！“
“人生最難的是什麼？瞎說什麼大實話啊！”
“咦？這是在幹嘛呢？給刀清洗嗎？航哥，還給黃老闆的一個特寫！”
鏡頭一晃時，剛好晃到黃濤手上拿着神級菜刀，手腕就那麼稍稍地用了一丟丟的力，就挽起了一個漂亮的刀花，然後順着盆裡的水輕輕地在正反兩面滑動了一下，將兩面刀身溼潤一番。
水盆中的水，微微地盪漾了一下，彷彿像是微風拂過了一般……
姜啓航知道，這刀的兩面沾水是切豆腐的必備步驟。
只不過……
這花式的沾水功夫，真特麼的帥氣。
但是！
但是！
這把刀上面，粘上水了嗎？
看着盆裡的水，似乎沒有動過，也沒看見黃濤將刀放入水中。
就在姜啓航忍不住撫摸下巴思考時，黃濤手中那把神級菜刀便開始動了。
“嘚嘚嘚嘚嘚嘚，嘚嘚嘚嘚嘚嘚…”
短短十幾秒的時間，一塊軟嫩而又平滑的豆腐就被切成了薄薄的幾十片。
刀身輕輕地擦着豆腐片的上方，順勢往左邊一佛，排成了一列傾斜的樣式。
“嘚嘚嘚嘚嘚嘚，嘚嘚嘚嘚嘚嘚…”
刀與菜板的接觸，又一次迸發出清脆而又均勻的聲音，就像是一臺精密的儀器在運轉一般。
與完美的刀工相互結合，給人一種賞心悅目的美感。
黃濤的動作又快又利索，沒有一個動作是多餘的。
落在衆人的眼中。
這一手刀工，則簡直神乎其技啊！
“我去，這是在切豆腐絲嗎？這手速，快的我都只能看到殘影了~”
“這就是傳說中的富婆快樂手嗎？”
“富婆快不快樂我不知道，但是豆腐肯定是不快樂的！”
“內酯豆腐：我特麼被分屍幾百次，這種痛誰懂？”
“這特麼真的僅僅只是刀工嗎？我怎麼感覺這完完全全就是手上的技法？”
“這切豆腐絲的過程，也太賞心悅目了吧！”
“黃老闆這雙手買保險沒？建議加個保險吧！”
直播間的網友們也全都被黃濤的精湛刀工，給震撼到了。
姜啓航一臉驚歎道：“黃老闆，你……這是怎麼做到用那麼厚的刀，切的那麼快的啊？”
據他所知，切豆腐絲一般都是用最薄的那種切片刀，這種刀的刀面比較光滑，而且比較輕便，能最大限度讓廚師保持體力。
因爲一旦開始切，就得保持同一種節奏一口氣切到底，中間不能停頓，而且隨着時間的推移，難度還會成倍的提升，如果用那種厚重的刀切的話，估計切不了幾下手腕就開始發酸了的。
一個廚師的刀工牛不牛逼，一道文思豆腐就能展現的淋漓盡致。
而黃老闆的刀工，顯然不能僅僅只以牛逼相論了！
畢竟他用的是比較厚重的菜刀。
不得不說，用這麼厚重的菜刀，還能切的那麼的又快又好。
這刀工，說一句出神入化也不爲過啊！
黃濤將輕輕地用刀將那些切好的豆腐絲，放入清水之中，說道：“切豆腐，節奏比力道重要，因爲豆腐本身不厚，加上內酯豆腐又軟嫩的柔若無物一般，所以只要掌握好切的節奏，基本上就成功一半，而成功的另一半，就是對距離的把控，這左手四根手指放在內酯豆腐塊的邊上，形成一個支撐，而左手的大拇指則橫着舉起，正好頂在菜刀的大面上，切的時候，左手以非常緩慢的速度向後退，利用菜刀自身的重力，讓刀鋒切入豆腐中就好了，很簡單不是嗎？”
啊？
這還簡單啊？
黃老闆你怕不是對簡單這兩個字有啥誤解吧？
這得對節奏力道的包，才能做到這般地步啊？
而這…黃老闆竟然以“簡單”二個字來概括。
一時間，直播間的觀衆們都跪了！
“我媽問我爲什麼跪着看手機，只因黃老闆太牛！”
“跪了跪了，我特麼給黃老闆跪了！”
“我牆都不扶，就服老闆！”
“以後再也不能直視“簡單”這個詞了。”
“黃老闆：這不是有手就行？不會吧？難道還有人不行？”
“我感覺黃老闆罵我！”
黃濤用勺背在水面上輕輕轉動，水中抱成團的豆腐絲，就如水墨在水中溶解一般飄散雲逸。
隨着水的波動而盪漾……！
出塵……！
“哇，太漂亮了。”
姜啓航看着水中的豆腐，一根根就像頭髮絲那般粗細，絲毫沒有斷結在其中，而且每根的粗細都是那樣的均勻。
以前在一家酒店的後廚裡，他有幸觀摩過一位廚師長切豆腐絲，其中還是一些斷斷結或者是粗細不均的現象，這都是正常的，只要絕大部分都很細就表明刀工已經是非常不錯的了。
畢竟這是輕輕一捏就會碎的豆腐，難度之高可以想象。
但是黃老闆切成來的，怎麼就這麼均勻而又美觀呢？
哎！
只能說廚師與廚師之間，也是存在着差距！
見點的其他菜品上桌了，姜啓航就沒有繼續觀摩，而是回餐桌前，準備先品嚐一下其他的美食，解解饞。
鏡頭一掃，正好掃到那幫街坊們的餐桌上。
網友們看着餐桌上的新品九轉大腸和文思豆腐，這堪稱藝術品一般的九轉大腸，這猶如華夏意境水墨畫一樣的文思豆腐，隔着屏幕他們都能感受到韻味無窮的詩意空間，也能從其色澤窺探其美味。
“大中午的幹嘛我幹嘛要來看這個啊！我特麼簡直是給自個找罪受！”
“我的老天爺啊！如果我有罪，請把我抓走，而不是在飯點的時候，讓我看見這個！”
“MMP！害得我口水都滴到鍵盤上，差點觸電！”
“衆所周知，咱們航哥的直播間已經改爲美食直播了。”
“看上去真的很好吃的樣子呢！比那些生煎包什麼的看着好吃多了！”
“東西不同，壓根就沒什麼可比性好吧！”
如果美食也有藝術層次，那這九轉大腸和文思豆腐，無疑就是衆人此刻心中最完美的藝術品了。
(本章完)