“二弟你這還等明年，這馬過年了。 有好吃的東西趕緊的咱們先嚐嘗啊！羊咱們家自己有，你趕快回去畫圖紙，然後找工匠去打造，你別弄到了最後不好吃不麻煩了是吧爹孃。”杜雨柱說道：
“呵呵呵說道吃大哥你卻聽着急了，行我在讓人給打造一套銅火鍋出來，到時候一起吧！爹孃那這個地方選這吧！找人來把屋裡火爐什麼的都給置辦，咱們不能讓來的人挨凍不是，我看咱們自己的人以墩子爲主，然後讓他挑選9個人，作爲第一批人，貨咱們也有，這家店鋪也有櫃面，馬弄過來，老爹你找人去製作牌匾，大致的字體什麼的我不管了，反正我回去寫字出來，讓他們按照那種格式製作，到時候咱們開業成。”杜雨暉很籠統的交代着，當然了也都給人安排活了，接下來的一個星期，第一家杜記開張了，而當天晚，杜雨暉一家人回來的時候，準備吃的是涮羊肉了！！
“二弟這樣昨天殺好了，你怎麼不讓弄呢！今天這都凍了還怎麼吃啊！”回來之後，店鋪那邊是交給墩子了，有事打發夥計回來叫人成，一樣30盒，正常情況之下購買了，然後大哥問道：
“你先別管，去讓人把昨天送來的6個火鍋都拿出來，一會告訴府裡的孩子們，他們算是有福了，今天咱們吃涮羊肉，這東西如果不凍，肉是無法刨下來的。”杜雨暉拿着一把刨子說道：這個東西是明代後期傳入國的，而現在呢！杜雨暉很輕鬆的把它給發明出來了，這東西很簡單，但是在木匠手裡卻可以成爲利器，而杜雨暉呢！發明出這個東西不是爲了幫木匠的忙，居然是爲了吃涮羊肉，因爲涮羊肉只能是把羊肉片給剃下來，再好的刀客，剃下來幾斤肉成，要是開店來不及了，刀客累死也幹不動不是嗎！夏天都不成，這東西只能冬天吃。
（刨子一種木匠用的工具，現在已經被淘汰了。）
“你說的這個刨子是用來吃涮羊肉的傢伙啊！”杜雨柱拿起一把刨子看了一圈，根本看不明白怎麼用。
“昨天我已經把羊肉都分割成塊了，現在看着我怎麼做，剛子哥，一會你跟紅姐他們按照我這樣幹，把羊肉刨下來之後，扔到那5個火鍋裡面成，那裡面放的是木炭，到時候涮好了可以吃了，另外一個我們拿到屋裡去吃了哈！”杜雨暉一邊用力的把羊肉給刨下來一邊說道：
“這個怎麼這麼薄啊！乖乖二弟你這也太厲害了，太薄了，誰能切這麼薄啊！”杜雨柱看到杜雨暉開動了之後刨下來的羊肉也是目瞪口呆，而剛子跟小紅還有旁邊了老爹也是，畢竟這年代的刀工的確達不到啊！
“大哥你先把這些扔到這個火鍋裡面，開了之後咱們一人嘗一口，對了芝麻醬你們都按照我說的調配好了吧！”杜雨暉問道：這些調味品現在還是有的賣的，但是不純，杜雨暉的芝麻醬可是自己家買了芝麻，然後用磨磨碎了之後的產物，那可不是一般的清香，反正杜雨暉除了訓練之外，是讓紅姐把他能夠看到的市面有的所以品種的東西都買回來一點，跟阿勒別古速一樣，有一些東西呢！可能現在的國大陸已經有了，但是絕對沒有發展到後世的那種吃飯，而這些東西到了杜雨暉手裡之後，第一時間會改變用途，變成二次加工或者是深加工之後的產品了，這牛叉了對吧！杜雨暉沒有想過馬賣，但是自己家吃必須足夠才成啊！
“二少爺都弄好了，蔥花還有你弄的草藥調味料也都弄好了。”小紅端着一碗放到杜雨暉鼻子邊說道：
“恩香一聞是紅姐的手藝，快快快，你們別愣着了，趕快那筷子羊肉已經好了，撈出來嚐嚐，我在刨下來一些。”羊肉片嗎！說話間會好，所以杜雨暉馬吩咐道：
“這……這麼快，羊肉好了？？”杜雨柱雖然不太相信，但還是撈出來一塊沾芝麻醬放到了嘴裡！！
“我草，爽，快快快你們也來嚐嚐，到時候都按照二弟的辦法做，快快……”杜雨柱馬喊道：
“二少爺好吃，剛子服了，那我們把其他的火鍋還有羊肉拿過去了……”剛子說道：
“別忘了吧昨天留下的羊血還有粉絲……我昨天說的都能刷這吃，最後在把麪條也下進去！”杜雨暉喊道
“放心吧二少爺湯都剩不下了！！”剛子帶人搬東西的時候說道，不過他也讓小紅把一部分東西都送到了後宅，然後自己先跟其他幾個傢伙，拿着刨子學着杜雨暉的樣子，弄出來兩大盆羊肉片送到了後宅！！
“娘你嚐嚐這涮羊肉好吃不？”杜雨暉一邊吃一邊問道：
“………………”杜雨暉擡頭一看，好傢伙三個人剩下吃了，每一個人擡頭的，畢竟杜雨暉家已經跟以往不一樣了，不缺幾口吃的東西，但是我們也能理解，這突然之間弄了一個好吃的吃食出來，尤其是第一頓，還不先把自己肚子填的半飽在說話啊！
“好吃……哈哈哈！燙噓……”老爹一邊吃一邊說道：隨後還喝了一口小酒。隨後杜雨暉說道：
“爹孃，咱們明年收購幾萬只樣，然後咱們開店賣涮羊肉，我估摸着可能阿膠的利潤還大啊。”
“大肯定大！也不知道你是怎麼想出來的吃食，這要是沒有你那個刨子是不是不成啊！這羊肉片嫩不說，關鍵是味道正宗啊！在加你的獨門調料，這絕對是獨一份！！”梁氏說道：
“關鍵是咱們賣羊肉的時候，是論盤賣不是論只或者是斤賣！還有其他的配菜，羊血了，羊肚了，羊百葉了，到時候是豆腐，咱們弄的凍豆腐你看我也給他賣出來一個天價，我讓進來的人沒有2兩銀子不能出去，呵呵呵只要刨子的秘密沒有人知道成了，其他人是想要仿製，他們也弄不出來這麼薄的羊肉片。”杜雨暉說道：
“你這是在哪家定製的，他們能不能說出去啊！”老爹問道：
“爹我現在的東西，可都是分零部件出去加工的，沒有人知道我要的這些都是幹什麼用的，況且這木頭間摳出來的窟窿，都是我回來之後自己拿着鑿子鑿出來的，誰能知道，剛子他們都是自己人，這輩子我估摸着不會有人說了，呵呵呵！”杜雨暉笑着說道：
“你小子太精明瞭，我靠沒有想到這大白菜涮了之後也這麼好吃啊！”杜雨柱說道：
“對了當家的，這還有20多天要過年了，我們哪天往會走啊！還是年根底下在回去，畢竟咱們出來第一年，我還真不知道咱們要怎麼辦纔好呢！還有是不是也要早準備禮物了。”吃的差不多了，梁氏突然問道：
“哎呀這段時間忙乎的，我也把這事差點給忘記了，這樣吧，年前咱們都輕鬆輕鬆吧！有事年後在辦好了，這邊的孩子們，你沒事帶着他們街，該買啥買點啥，年咱們不能在這邊過，也不要讓他們感覺被冷落了，但是哪天回家嗎！狗子你看咱們哪天回去好啊！”其實老爹對這事心裡也沒有底，畢竟這是杜雨暉出的主意跑出來了，現在什麼時候回去，他們心裡哪有底啊！只能詢問杜雨暉了。
“爹，要不咱們在這邊過了小年，然後往回走，到時候看看家裡什麼情況，今年咱們也不在外邊開店了，所以回去的時候可以給大家都買點好東西了，但是要以吃食爲主。”杜雨暉說道：
“狗子這涮羊肉拿回去吃嗎？”杜雨柱問道：
“當然不可能了，咱們回去路程不近，也不好走，還要帶不少的糕點果盒，沒用的東西不帶了，你要是愛吃，這幾天你天天吃涮羊肉，千萬不吃膩着行哈！”杜雨暉強調了一下。
“呵呵呵好我知道了。”杜雨柱一邊說一邊又下了一盤子羊肉進去……
“走之前，小年那天，所有府邸的人，都吃一頓涮羊肉。”老爹突然開口說道：
“然後在給小紅他們把錢留足了，過年的時候在加一頓哈哈哈！”梁氏也跟着說道：
“呵呵呵有道理，今年讓他們都學會了吃，明年的時候老爹我們可以一口氣開20家分店。”杜雨暉說道：
“你說啥二十家，一家不夠嗎？”杜雨柱愣了一下問道：
“我說大哥啊！咱們家明年可能會養活5000人了，天天吃飯哪成啊！在說了這麼好吃的東西，你打算讓人天天排隊還吃不啊！20家還不一定夠呢！但是一天一家兩隻羊，多了沒有，是涮羊肉，沒有其他菜品，一隻羊還有酒水菜品，我估摸着1500兩銀子是賣了，呵呵一天賣兩隻羊多賺700兩銀子不錯阿膠划算。”杜雨暉掰着手指頭划着！
“那不是發了嗎！哈哈哈！”梁氏喜歡聽杜雨暉算賺了多少錢。
“好那怎麼把家裡的事情都處理好，小年之後會老宅過年！”老爹一口小酒下肚說道：
第二天一大早下了一場大雪，不過杜雨暉還是去各個鐵匠鋪那，讓大家再次給自己打造刨子的零部件了，當然了還有涮鍋用的銅火鍋，要是每一個府邸都吃涮羊肉刨子還有刷鍋是必須品啊！錢到位速度能提升來，接下來的幾天，是忙活給孩子們置辦各種過年的必需品了，這邊都忙活的差不多了，臘月二十當天下午，杜雨暉他們還在內宅的時候，小紅進來說道：
“老爺張瑞帶人來了……”