第596章 提前畫餅,鐵路的消息,加盟

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蘇何都有些驚訝了,這汪琴自己的理解不錯啊。

這普通服務員和店長的區別,雖然不只是這些。

但這樣總結起來,也不算錯。

當然,區別還有更多的,權利就不一樣。

但做的事情,這培養其他人就是其中一項。

唐燦甜甜的笑道:“我知道啦,汪琴姐。我之前就多虧了汪琴姐你的教導,所以你纔是第一個店長人選,我可是心服口服的。我也一直在向您學習的啊。”

唐燦也聽了蘇何的畫餅,她不知道蘇何能不能做到這些,但至少,本市內稱霸還是沒問題的。

就本市而言,至少要開個十幾家分店,才能把本市的市場都給籠罩到。

就這,還有很多人需要走不短的距離呢。

收拾了一下,大家也開始休息了。

做食品生意的,不時地就要起來接待客人,休息的時間也比較少。

服務員也是一種比較勞累的職業了。

廚師們也都稍微收拾了一下竈臺,出來休息了。

這不抓緊時間休息,等會下午的客人又要來了。

蘇何看向秦瓊,這個和歷史名人同名同姓的少年,現在也是一個竈臺的掌廚了。

“怎麼樣?還適應吧?”

秦瓊學習廚藝的速度很快,而且掌握火候也很快,在這一批廚師裡面,上升的速度都是很快的。

秦瓊點頭:“都挺適應的。我這人我自己知道,不適合讀書。還是出來上班好。”

蘇何對此也不發表評價,有的人他就不想讀書,不是不能讀書,純粹就是不願意。

性格如此,強逼他去讀書也沒有辦法。

剛好他年紀也差不多成年了,這個時候,十六歲工作的人大把,所以也不算童工。

不過蘇何這邊也要漸漸地提高門檻,爭取以後不接納十八歲以下的人。

蘇何點頭,也說道:“未來,總店那邊會招不少備菜的,也要加緊時間訓練他們的廚藝。這邊,你配合大廚一起幫忙把人員給培訓起來。”

秦瓊點頭:“我知道了。”

廚師之間的競爭也很激烈,主要是隻有這麼多竈臺,但蘇何還在不斷的招人,要培訓。

九鼎食肆的上崗政策比較嚴格,如果做不到要求,就沒辦法負責一個竈臺。

但上不上竈臺,工資也是相差比較大的。

廚師是一個辛苦的職業,忍受高溫不說,還要一直站着,手上的力氣也需要不少。

這樣的情況下,廚師炒一天菜,其實是很累的。

所以,工資高一點,也是應該的。

蘇何也是給廚師們畫了餅:“第二家分店開了,馬上就要籌備第三家分店了。

我在豫章街那邊已經買了一家店面,下一家分店就會在那邊。

店長呢,暫時定下了唐燦,當然這還要看唐燦接下來的表現了。

不過不出意外,第三家分店的店長就是唐燦了。

接下來,還要決定第三家分店的主廚和大廚,你們都有機會。”

總店那邊的人更多,機會也更多。

但這不是說,分店這邊就沒機會了。

在蘇何這裡,一切還是要看能力的。

能力不行,就沒辦法上位。

這點公平公正,還是讓大家都很滿意的。

有上升的渠道,加上這裡的工資不低,這纔是其他飯店來挖人,卻很少有人離開的原因。

當然,也不是沒有人離開。

總有人眼光不是那麼寬,看不到未來的。

這方面,蘇何也不計較,反正這些人都是被納入到體系當中。

未來如果不是非要請這些人,就算是未來這些人回頭,蘇何也不會聘請他們的。

怎麼說呢,雖然辭職另謀高就是個人的打算,但九鼎食肆也付出了培養人才的代價。

在培訓期間,還是照常拿工資的。

這樣,九鼎食肆就付出了不少。

而且在這裡學了技術,卻反而離開九鼎食肆,去別家拿高薪。

換個人,也不會很滿意的吧?

也就是沒電腦,沒聯網,要不然,早就納入到體系當中了。

還好,九鼎食肆這邊的資料還是做的很詳細的。

每一個入職的人,包括姓名、照片、住址和出生地以及身份證號碼,都有登記。

未來也能夠有效的避免這些人再進來。

不是蘇何小氣,而是一種規矩。

蘇何今天的話,讓不少人都是充滿了信心。

總店也不過是開張半年,這不分店就已經開起來了麼?

再說了,這裡的薪水也很高。

而且,時不時的還有獎金,別處有麼?

蘇何準備回總店去了,分店開張,他在這邊待一段時間,已經夠了。

等蘇何離開,這裡就開始慶祝起來了。

“唐燦,恭喜你了。老闆剛說要開分店,你這分店店長的名義就定下來了。”

有人祝賀,唐燦笑的很燦爛,她也確實做到了,幫助其他人成長。

唐燦道:“你們也有機會的,我給你們仔細算算啊。總店不過是開張半年,就開了第一家店。

以咱們飯店的美味和服務,賺錢肯定不會慢。

之前只有一家店,都只需要半年,現在咱們有兩家店,我估計,最多三個月,就能夠再開一家分店。

那麼第三家分店,你們覺得要多久呢?”

道理就是這樣,九鼎食肆的口碑好,味道好。

只要走上正軌,這盈利的效果就不差。

像是滾雪球一樣,會越來越快。

這開分店的速度,自然不用和第一家分店一樣。

唐燦的話,讓很多人心裡都是一震。

“機會啊,以後肯定是大把的。”汪琴再次說道。

唐燦也是笑:“而且,咱們四月份剛加了一次工資,今年大家都加了一塊錢工資,最少的,都有八毛。

算下來,可比國營的廠子都要好了。

往後,咱們每年都要加工資的。

只要不是偷懶,不做事。你看看,老闆還是很大方的。那些培訓完就離開的人,我其實覺得她們很好笑。

現在拿的工資,確實可能比咱們的要多,可綜合考慮下來,還是咱們這裡好吧?”

“累是累了點,但算上獎金,咱們的收入不比她們高?”

“是高一點,而且也不是那麼累。再說了,在九鼎食肆,咱們吃的好,穿的也好啊。”

“最主要的是,咱們上升的渠道透明。只要自己上進,就有機會。”

“我聽說,有幾家飯店經營不善,之前過去的那幾個人又失業了。”

這個年代,雖然說只要願意幹活,都能賺錢。

但也有人經營不善,這不就關張了麼?

“我聽說,有人想要回來呢。”

“不可能,老闆之前就規定好了,寧願用生手,自己培養。也不要那些無理由跳槽,又想要回來的。”

蘇何倒不是真的一點情面不講,如果真的是有理由的,他也不會拒絕。

但只是因爲高薪,就要跳槽,那就不用講了。

你可以繼續去外面賺高薪,這世上也不只有他一家用人。

但你這剛經過培訓,還沒給飯店創造什麼價值呢,就想要跳槽,要賺大錢。

那對不起,你直接走人,我是不會再要你的。

“她們啊,就是眼皮子淺。咱們這發展前途這麼好,提前走了,未來肯定是要後悔的。”

“有的人已經後悔了,這不託我問問能不能回來。我直接就說了,老闆肯定是不會要的。”

“說的是,雖然覺得有些可憐。但換位思考,老闆投入了不少錢培訓,結果這人直接就走了,也是有點不講道德的。”

“行了,咱們不講別人了。咱們自己努力吧,爭取以後,咱們都當上店長。不過大家的業務水平,還是要提高的。店長,除了要培訓其他人,還需要關照到店裡的方方面面。以及,應付一些難纏的客人。這些都是可能會發生的事情……“

時間很快就道了晚間,分店也開始忙碌了起來。

“我聽說晚上也有佛跳牆豆腐菜,還有嗎?”

“對不起客人,晚上的佛跳牆豆腐菜都已經被訂出去了。您可以繳納一定的定金,定下明日中午的佛跳牆豆腐菜。”

客人也是咋舌,這速度,提前就被訂走了。

還真是讓人越發的想要定下來,不吃一次,怎麼能放下?

劉大秘過來提醒一句:“陳大人,到下班時間了。”

陳物遠擡頭,將眼睛從處理的公文上移開,每天都很忙碌,事情就好像處理不完一樣。

不過今天,他需要準時下班。

陳物遠來到老夥計的辦公室,發現他也是一樣,也是很忙。

“走吧,今天說好的去九鼎食肆試試那個醃菜。咱們都品嚐了,纔好定下來。”

那個見面會的事情,他們可是抱有很大的信心和期望的。

如果能夠拿到大量的外匯,就有足夠的信心向上面請求了。

老夥計收拾了一下,就和陳物遠一起走出來。

路上,老夥計說道:“這一次的見面會,我們一定要好好的籌備起來。如果能夠拿到外匯訂單,我也好向上面請求援助啊。”

陳物遠奇怪的問道:“老周,你是不是聽到了什麼?”

老周點點頭:“是啊,我聽說,上面有意打算建一條鐵路,從燕京出發,一直到鵬城,甚至是到香江的九龍。”

陳物遠大吃一驚:“這個消息,準確麼?”

老周看了看四周,才小聲的說道:“還只是一個想法,討論都沒有開始。

不過我覺得,這是一個機會。國內肯定是要建設鐵路的,但咱們這邊,不在直線距離上,而且J省多丘陵地帶。

我就怕上面考慮到這一點,因爲修建的費用太大了,要繞過咱們。

你也知道,國內現在太窮了,百廢待興,什麼都要錢。

能省一點是一點,站在領導們的立場,他們要看的是全面的,所有地區的發展,是全國的發展。”

老周感慨一聲:“可是,站在我們的立場上,如果我們不抓住這一次機會,J省的發展,我們碧水市的發展,會被其他兄弟城市遠遠地落下的。要想富,先修路,沒有交通,咱們根本發展不起來啊。”

陳物遠也是點頭:“你說的沒錯,就說這一次的醃菜吧。如果不是運輸上的壓力,我們這邊的競爭力還是很強大的。你說的沒錯,這樣一來,這一次的見面會的壓力就更大了。我們必須要爭取到。”

老周同意這個說法,舉目四望,心生感慨:“你看看,城市的發展還是很快的。這才放開多久?這裡就已經很繁華了。”

陳物遠笑道:“這不也多虧了第一個個體戶發生在我們市麼?對了你看那邊。”

老周順着陳物遠的手看了過去,就看到兩個攤子。

陳物遠道:“那邊哪一家是雞蛋餅攤子,現在花樣也多了不少,不少人過去品嚐呢。那是九鼎食肆的攤子,主打的是平民系列, 價格不太貴,味道好,生意不錯。”

老周點頭:“看排隊的人,我就知道了。看到這一幕,我也是驚訝,咱們一年前,和現在相比,差別也有點大呢。”

陳物遠又指着另外一邊說道:“那邊那個,其實也和九鼎食肆有關。”

關於經濟方面,陳物遠瞭解的就更多一些了。

老周挑眉:“這個也是?”

陳物遠點頭:“是九鼎食肆的串串香,今天咱們過去,也能嘗一嘗。這是加盟的,就是出一筆不算太多的加盟費。

這些人可以去九鼎食肆培訓,學習這個串串香的手藝,之後,九鼎食肆會安排人進行各方面的培訓。

包括待人接物、廚藝,還有支攤子的地點考察,客流量的評估,以及後續的客戶滿意調查等等各方面。

可以說,這是沒錢的窮人最好的方式了。一切,都是從後續經營當中來扣除的。”

“你仔細說說?我還不太明白,加盟?這個詞彙很新穎啊,我都沒聽說過。”

“我也是第一次聽說,總之,就是加入到九鼎食肆的一份子吧。不過又相對獨立,九鼎食肆好像和他們簽訂了合同。後續的發展,九鼎食肆也會加入進來,對這些小攤販進行保駕護航,以及監督什麼的。”

“後續不要錢的?”

“不,好像是要收取一筆費用,畢竟九鼎食肆進行監督,也是需要費用的。另外,這個招牌的使用,也是一筆費用。”

“好奇怪的模式,不過聽起來,還挺新穎的。”

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