福滿樓的廚房,倒是令周安很滿意。
因爲夠大!
就像女人的胸之於男人而言,周安這樣一個廚子出身的傢伙,對廚房的要求,最基本的一點也是夠大!
雖然才短短几個月,但狂暴小龍蝦那個廚房,已經讓他受夠了,尤其是剛剛過去的夏天幾個月,廚房不夠大,散熱就必定不夠好,幾口鍋一開,廚房裡熱得就像蒸籠,外面三十幾度,廚房就有四十幾度,至少始終站在爐竈前的他是這種感受。
那幾個月,他哪天晚上身上的衣服不是乾的變成溼的,溼了又幹,幹了又溼?
一個夏天下來,本來嶄新的廚師服就像穿過好幾年似的,不僅舊了,還變得薄了,那都是被汗水醃的啊。
福滿樓的廚房就很大,比狂暴小龍蝦整個店面都不小多少,劃分成幾個清晰的功能區。
比如燒菜的爐竈區,配菜的案板區,殺魚宰雞和洗菜的水臺區,以及洗碗的清洗區。還有一個專門的冷菜間你敢信?
放眼望去,廚房裡幾乎全是不鏽鋼用具,這纔是周安熟悉的酒店廚房嘛!像狂暴小龍蝦那個廚房,現在回頭去看,簡直一言難盡。
摸着冰涼的不鏽鋼案臺,周安嘴角溢笑,做老闆有半年了,終於有個像樣的廚房了。
不容易啊!
這個廚房他不打算大動,微調一下里面的用具,在他看來直接就可以用了。
田律也看得兩眼發亮,想象着自己很快就能在這樣一個廚房裡上班,他就打心眼裡高興。
這麼幹淨的廚房,他還真沒見過。
地面上一點油星都看不見,放眼望去,比很多人家裡還乾淨不少。
“表哥!我給你一個號碼,你打過去叫換鎖的師父過來,把這邊廚房門和大門,等幾個主要的門鎖都換了!需要多少錢,等下帶師父去老店跟我結賬!”
周安一句話打斷田律的遐想。
“哎,行!什麼號碼?”
田律小跑過來。
周安盤下福滿樓店面之後,他對周安的話就更沒抵抗力了。
而當了幾個月老闆,周安也漸漸習慣支使人,能吩咐給下面人做的事,都儘量吩咐下去。
像這種換鎖的小事,他就懶得自己盯。
把事情交代給田律,周安從廚房出來,站在路邊又望了望福滿樓氣派的門面,笑了笑,轉身回老店那邊。
暫時,他還得靠老店營業掙錢,福滿樓這邊想開業,還得一段日子。
比如:開店的各種手續要去跑審批,比如店內的改動,比如福滿樓的招牌總要摘了,換上自己的店名吧?
雖然福滿樓在銀馬縣的名氣很大,但那畢竟是黃錦晟的店名,工商那邊登記的肯定也是黃錦晟的信息。
周安可不希望幾年後,黃錦晟出來後跟他打官司,然後把福滿樓的名字拿走重新開店。
真出現那種事,那就笑話大了,豈不成了給黃錦晟養店名?
何況,他魚咬羊狂暴小龍蝦的店名,如今在銀馬縣的知名度,未必就比福滿樓差多少。
正好趁這個機會,進一步打響自己的招牌,向整個銀馬縣城宣告狂暴小龍蝦的實力。
能在短短几個月,由小做大,還不能說明狂暴小龍蝦的實力嗎?
而對於一個做餐飲的店來說,實力是什麼?
資金?人脈?
不同的人肯定會有不同的理解,但周安相信,大多數人都會有意無意地認爲有實力的飯店,做的東西味道不會很差。
如果能讓大多數人都產生這樣一種印象,那這個店想做好,就容易多了。
……
周安接下福滿樓的事,注意到的人暫時還很少,此時是上午,美食街還很冷清,已經打開店門做生意的本來就不多。
再加上福滿樓貼出轉讓告示才幾天,也沒幾個人會料到福滿樓這麼快就能轉讓出去,因此,留心福滿樓轉讓情況的人就更少了。
這一點,從周安回老店的一路上,沒幾個人恭喜他就能看出來。
大部分店門前,都很冷清。
當然,也有幾個人注意到了,這幾個人無一例外,都用詫異的目光看着周安。
“小周,我剛纔看你和錢胖子,還有齊採紅都進福滿樓了,什麼情況啊?不會是你把福滿樓盤下來了吧?”
有人好奇問。
對這樣的詢問,周安也沒有藏着掖着,含笑點頭,“嗯,盤下來了!”
合約已籤,轉讓費和租金也已經支付給齊採紅,此時塵埃落定,周安心中再無擔心,反正這個消息也瞞不了幾天,有人問就承認吧!
“嘖嘖,你小子可真厲害啊!那可是福滿樓……”
這是驚歎的。
對這樣的,周安只是附和着輕笑兩聲。
“你這新店打算什麼時候開業呀?等明年小龍蝦旺季再開?還是過段時間就開了?”
這是好奇周安打算的,可能還帶着點探究心理。
“過段時間吧!”
……
茜茜坐在她奶奶的麻辣燙店門前的一個小馬紮上,手裡拿着一支棒棒糖,眨巴着兩隻烏溜溜的大眼睛,長長的睫毛撲閃撲閃很可愛。
看見周安從她面前經過,她仰着小臉,也好奇問了一句:“大鍋鍋,你不賣小農蝦和傻豬菜了嗎?”
一邊問着,小傢伙還舔了下嘴脣。
周安被她逗笑,對她眨了下左眼,滿臉笑容地逗她:“茜茜,你最喜歡小農蝦還是傻豬菜啊?”
她還真的歪着小腦袋認真想了想,然後奶聲奶氣地聲音問:“傻豬菜裡嫩不嫩放幾果小農蝦?”
聽見她這問題的幾個人,全被她逗笑。
包括周安和她奶奶。
周安心情不錯,對她招招手,“好呀,那你跟大鍋鍋來,大鍋鍋給你煮一份加小農蝦的傻豬菜好不好?”
“真的嗎?”
茜茜驚喜地站起來,渾然忘了手裡的棒棒糖。
“不是蒸的,是煮的!”
周安繼續逗她,茜茜茫然地眨巴着大眼睛,下意識去看她奶奶,踟躇着不知道該不該跟周安走。
賣麻辣燙的大媽笑着橫她一眼,“小笨蛋!還不快跟大鍋鍋去!”
“哦、哦!”
茜茜又高興起來,興沖沖地跟着周安去了,一邊邁着兩條小短腿,一邊天真地問:“大鍋鍋,你賣的傻豬菜是從哪兒角的傻豬呀?傻豬是森麼樣的?”