第二百七十章 蛋黃酥

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顧老太太最後還透露幾分,說是用了甜寶的禮盒,妯娌們一聽這話,驚訝不已,忙問這東西是誰做出來的。

顧老太太也沒有藏着掖着,直接說是甜寶自己鼓搗的,她小任她玩了,自己也幫襯着,沒成想真的有用。

顧老太太的話,讓人爲之一振,幾個伯孃和嬸孃皆都驚訝的看向甜寶,忍不住說了句:“我家侄女就是厲害!”

甜寶坐在老夫人懷中,手心裡都是汗,耳邊聽到孃親的話,自己心裡也是緊張,聽到嬸孃和伯孃的誇獎後,也只是咧嘴一笑。

嬸孃和伯孃覺得小侄女天賦異稟,隨隨便便鼓搗的東西,就這麼有用,不由得臉上有光。

幾人閒談了一會,顧老爺子腿腳打晃的回來了,顧老太太見狀也提出告辭,帶着甜寶離開了。

老夫人心有不捨的送着幾人離開,幾個兒媳紛紛上前勸慰着老夫人,沒幾天小侄女就回來了,老夫人才放寬了心。

直到馬車看不見了,顧家人才轉身回了府內,一旁的大夫人頭腦靈活,想着方纔三弟妹說的話,不由得朝老夫人身邊靠了靠,小聲說了句:“娘,我瞧着小侄女是難有的聰慧,不如我在京中給她置辦點鋪子吧?現在開始置辦,日後出嫁,可不能委屈了。”

大夫人想的多,也曾想過給小侄女置辦些產業,但她一直不知道要做些什麼,她手下鋪子無數,個個都是賺錢的,她已經打算拿出一部分,待日後小侄女出嫁,做個添妝。

老夫人一聽這話,臉上帶着稀奇,看向大兒媳婦,不由得問了句:“可是有什麼想法?”

“什麼都瞞不過娘,我瞧着小侄女給的護膚是極好的,京中貴胄許多,女子們也都是愛保養的,若是給小侄女開個鋪子,定然會十分紅火!”

大夫人說的隱晦,本來小侄女自己做出來,就已經讓人震驚,更別說還是有用,她決定一會就去選個鋪子。

老夫人一聽這話,滿意的點了點頭:“很好,這錢就我和你爹出,倒也不能委屈了你們。”她也擔心幾個兒媳會不同意。

大夫人點了點頭,應了下來,總歸是要置辦這些的了。

*

另一邊,顧老爺子心情極好,雖然身上揹着一身傷,但也不會阻礙他的好心情。

顧老太太抱着甜寶,一點都不想同顧老爺子說話。

馬車很快就到了顧府。

車上三人相繼下了馬車。

顧老太太抱着甜寶徑直走了,拋棄了顧老爺子,他也不惱,總歸是閨女回來了,可一想到只待幾天後,不由得沉思起來。

想了良久便決定!跟着閨女一起回老宅,正好也讓鶯姐兒一家去認識一下。

打定主意的顧老爺子,轉身就朝老四老七的院子走去。

顧老太太帶着甜寶回到了前廳內,母女二人商議了一番,甜寶覺得自己動手做一下點心,一邊吃一邊聊,而她也可以和孫蕁一起聊聊,順便探聽一下京中的消息。

母女倆打定主意,就跑到甜寶院子裡的小廚房內,開始琢磨起來,又差人將需要的食材都買了回來,先做一些練練手,試試口味。

甜寶想起後世許多糕點,唯一印象深的,大概就是一口酥和蛋黃酥,鹹鴨蛋好買,唯有豆沙買不到,她決定自己做。

先將前期需要的材料做好,尤其是豆沙,做的豆沙不能太甜膩,甜度要適中,搭配鹹口的鴨蛋黃,一口咬下,鮮香可口。

甜寶忽然想起,還忽略了一種材料,她轉身進入空間,拿出之前準備好的糯米粉,出了空間後,便開始起火。

她燒着竈臺,給孃親說着步驟,先將糯米粉蒸熟,然後開始煮豆子,豆子硬不易熟,只能鍋開後,小火慢燉,約摸一個時辰後,顧老太太才撈起一些豆子,微微放涼後,用手一捏,軟軟的沒有硬心,豆子煮熟了。

接下來就是將豆子碾壓成豆沙泥,需要十分細緻的那種,甜寶稍微一形容,顧老太太就知曉了。

當即就去忙碌了,時不時放點白糖,直到碾壓成泥後,纔算是成功。

接着又把鹹蛋黃挨個敲碎,去蛋白留蛋黃,這個時候甜寶才發現一個重要問題,沒有烤箱!

蛋黃酥和一口酥都是需要烤箱的!可眼下卻沒有,這讓她不由得着急了起來,可接着她就冷靜了下來。

小廚房沒有,大廚房會有的吧?

當即喊了個小丫鬟詢問了一番,得知大廚房有個土竈專門用來做烤雞的後,就鬆了一口氣,總歸是找到烤箱了。

顧老太太帶着甜寶,讓丫鬟帶着材料和半成品,一行人又轉移到大廚房了。

母女倆進了廚房,一旁的廚娘看着這般大動作,也卷着袖子幫襯着,只是看到眼前這些有些陌生,心裡犯着嘀咕,能好吃嗎?

不知道,只能做做看。

大廚房內的有一處土竈,專門用來做烤的食物,甜寶看了看,跟後世的烤箱沒辦法相比,但是不得不讚嘆古人的智慧。

先將鹹蛋黃噴上了白酒,再將鹹蛋黃放入特製的盤子裡,然後將土竈封好,開始燒火。

另一邊顧老太太帶着廚娘開始做酥皮和麪皮,當面和好後,鹹蛋黃也差不多好了,將火熄滅後,顧老太太已經將面劑子分了出來。

待土竈涼了後,纔將鹹蛋黃拿出來。

甜寶給顧老太太說了順序,只說了一遍,顧老太太就已經知曉如何去做了。

第一個做的有些不規整,第二個就已經熟練了起來,一連做了二十來個,已經熟悉了所有步驟。

最後纔將所有蛋黃酥放在盤子裡,一共做了三十來個,正好都能放下,刷了點蛋液撒上芝麻,才推入土竈內,看着時間開始烤。

第一次烤點心有些拿捏不住時間,也是問過廚娘後才做出的決定。

一整個下午,母女二人都泡在廚房內,另一邊忙完的顧老爺子開始找人,找了半天都沒有看到人,不由得納悶起來了,剛想差人問問,卻聽到前廳外有腳步聲響起。

顧老爺子擡頭看向門口,只見門口外進來一大一小兩個人兒,大的貌美如花,小的白嫩可愛,看到兩人後一顆懸着心,放了下來。

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