石奕吉是當過幾年帳房先生的，一聽便明白方小福的意圖。
他理解地點了點頭，說道：“雖然目前你的生意還沒開始，但帳房確實要提前搭起來，得從一開始就隨生意同步，纔不混亂。”
“若是奕吉表哥有意，這總帳房就交給你了，中秋節後就可以正式幹活。當然，年前我會再安排一個還是兩個人手給你，明年再安排兩個，不耽擱你讀書。”
以她投資生意的速度，明年肯定要有個完善的總帳房管理各處分帳的。她事兒多，總不能想知道自己的總資產或是某處生意利潤，還要自己去查去算吧？
“好，你看着安排。”石奕吉略一沉吟便點了點頭。看來他要和石場這邊催催了，爭取這個月就可以帶接替之人。
既然確定奕吉表哥成爲自己的核心總帳房成員，方小福接下來又和他說了一下自己的生意項目的情況，以及對帳目的要求，順便探討了一下做帳的理念。
石奕吉是古代有着三年以上工作經驗的帳房先生，方小福是現代接觸過財務工作的大學生。對於帳目的簡便清晰記錄、覈算方式，兩人各有心得，談得很投機。
只是，石奕吉看向方小福時的目光似乎有些不同了，方小福自己也覺察到奕吉表哥充滿探究的目光，心裡一緊，暗惱自己得意忘形了。
“這陣子做手袋活兒，涉及的人數、次數和抽成事兒多了，我總算是摸着些做帳的門道了，一開始的時候可算得頭疼呢。”
方小福醒悟過來，立刻打了個哈哈，也算是解釋了一下她爲何對做帳這麼有經驗了。
“手袋的事兒總算做熟了，很快五子丘那邊又要記帳，作坊多、涉及的事情更多，雖然已經將每個作坊都分派到人了，可這帳目到時怕還有得亂呢。”
方小福剛纔是說過那些項目情況的，現在她頭疼帳目的事兒，石奕吉身爲帳房先生，自然是理解的。
雖然每個作坊都分派了負責人，但不是每個人都擅長做帳的，要如何清晰瞭然地記帳、看帳，確實是個大難題。
“不必擔心，回頭我給你做一份記帳套路，你再結合你的生意項目改改，確定之後，讓大家照着記就是了。”
石奕吉收回探究的目光，替方小福出了個主意。方小福頓時大喜，站起身就朝石奕吉行禮道謝。
在現代財務工作裡，都是有套路、公式、理論可循的，甚至有記帳模板直接套用。
因此，入門者只要掌握這些前人的經驗便可，等自己做多做熟後，也就能總結出一套自己的理論出來了。
在這財務知識還不發達的古代，大家記帳方式自然也是古老繁雜的，再加上毛筆字豎寫習慣，看流水還行，看總帳就會有些辛苦了。
若記帳的人常識不熟，不是更讓人眼花繚亂麼？方小福作爲現代人自然是無法忍受這種情況的，至少她不想自己去看、去算。
現在有石奕吉幫着做好財務地基，以後還管着總帳，確實是幫大忙了。
被這邊的動靜吸引，方子湛立刻走過來好奇地問怎麼了，其他人也停止了聊天都奇怪地看了過來。
方小福笑着將事情經過說了一遍，方子湛也朝石奕吉行禮道謝。
別人或許不知道，他與小七兒朝夕相處自然是知情的，那些帳目算起來確實很辛苦。他雖然也學過術數，但離帳房事務就只能算門外漢了。
畢竟知道理論是一回事兒，能不能動手自己做出來是另外一回事兒。理論和經驗固然同樣重要，還真是缺一不行的。
這個道理古今通用。
於是一屋子人的話題就轉到做帳的事情上來了，又聊了一陣，石奕吉和慧兒的爹石勇強就回石場幹活去了。
方子湛陪方小福去了趟茅廁回來也和姑婆、姑爺爺他們告辭。
大姑卻突然拉着方小福的手，問起那種小蛋糕鎮上是不是有賣的，是不是和大蛋糕一樣只保三天？她想讓大姑父去鎮上買些回來慢慢吃呢。
“鎮上應該還沒有吧，這是我在縣城直接和徐家大舅做成的生意，三嬸孃此刻又在縣城裡，鎮上應該沒來得及。”
方小福笑着解釋：“大姑再忍些日子，我在家裡正建着烤房呢，等蛋糕出爐後，會送些過來的。雖然以後不會每天都做，但隔幾天應該會做些出來的。”
“哎呀，那真是太好了。”大姑石方氏一臉歡喜，又道，“小七兒不如定個做蛋糕的日子，我讓你大姑父自己去拿，也省得你們送過來耽擱你們的事兒。”
“這個我回去商量一下，看哪天好。不過今兒才進材料、下地基，這烤房還沒影兒呢。”方小福看了方子湛一眼，一時也說不出具體日期。
因爲她想起來，這烤房雖然是老方家建的，蛋糕的事兒怕已成爲全村孩子的期盼了，開次爐怕要做很多出來纔夠分吧？
次數多了太累，次數少了又怕門檻讓小朋友們給踏平啊……
“不過初十應該能開爐吧，正好表弟他們說這次沐休要去大雜院玩兒，我儘量這天能做些出來，到時給他們一併帶回來。”
方小福想了想，最後給了個答案。
“好，就這麼說定了。”石方氏連忙笑着和方小福兩手一握，就當約定了。
看着大腹便便的大姑，方小福勾了勾脣。似乎孕婦都特別嘴饞呢……俗話說酸兒辣女，可她們這一個個都愛吃甜食，難道都要生龍鳳胎麼？
從姑婆家出來，把幾個等在馬車旁的小讀書郎送到村塾，這纔回方山村去了。
這一路上方小福都有注意石家坡的環境，果然是地少水少，山多石多。附近幾個村子，應該就數石家坡最貧瘠吧？
但就是這樣貧瘠的地方，依然也供養了不少讀書人，他們不能看天吃飯，就靠做工賺補家計，也算是積極上進，不向命運低頭。
他們回了村直接將馬車趕去大雜院放着，順路再去了趟東邊院子，方子湛去看錶哥他們，方小福去找姐妹們。