冬日裡人人穿得多,五福把自己包裹成糉子,只露出一雙眼睛,四處亂瞟着,雖剛吃過早飯,可她這肚子不爭氣,一會兒就餓了。
集市口的攤子上,並排放着幾個大蒸籠,攤主剛揭開蓋子,白花花的熱乎氣頓時往外冒,一股子香味鑽進路過人的鼻子中。
就算不爲香味,那熱乎氣也讓百姓們多停留一會兒,感受片刻的熱度。
平日裡,肉包子兩文錢一個,有些人家捨不得買,但是年根底下,衆人皆沒有此顧慮,過年不能過窮,一年到頭省吃儉用,摳省着過日子,還不就是爲年底吃一頓好的。
“五福,你想吃就吃,別憋着。”
李海棠站定,一手拉着小五子,集市上人流擁擠,特別容易走散,估計周圍一片的百姓都來了,集市從頭到尾,佔據三條街道,鬧哄哄的。
“我還是不吃了。”
五福猶豫一下,最後堅定地搖頭。肉包子家裡就能做,於嬤嬤調配的餡料那是一絕,還會做雞肉灌湯的包子。
今兒趕集必然少不了好吃的,她準備留點肚子,換個花樣。
“薄皮肉餡的大餛飩啊,天冷吃一碗,身上暖洋洋!”
“炸雞炸雞,祖傳秘方,好吃得讓你能咬掉舌頭!”
主僕幾人越往前面走,賣東西的越多,吃的花樣也翻新了,李海棠對炸雞特別感興趣。
攤主做的炸雞並不是外面裹着面那種,而是一整隻雞,直接下到油鍋裡炸,而攤主家的兩個娃子也被抓成童工,拿着大蒲扇,在爐竈下扇風,以便讓火勢更旺盛一些。
炸雞攤子周圍已經圍攏不少百姓,衆人不住地吸鼻子,等候出鍋。
有些人猶豫一下,最後還是走了。雞肉不便宜,還是一整隻雞,再者,油炸的啊,那得費多少油,也就是攤主豁得出去,做這樣的買賣。
“攤主,你這炸雞咋賣啊?”
五福見自家夫人也有興趣,上前詢問一番,下油鍋的雞有大小之分,她瞄準一隻大的,若是一個價錢,就要最大的那隻。
“八十文一斤。”
攤主明顯不是北地人,聽着是大齊中原地帶的口音。
“一隻炸雞至少也要兩三斤,那不就是二百文?”
圍攏的百姓們一聽,當即搖頭晃腦,有那二百文,可是一大家子一個月的伙食了,一隻雞,幾口就吃沒了,太不合算。
再說有這錢,還不如買一條大尾魚,年夜飯上桌,年年有餘,討個好彩頭。
價錢太貴,又不曉得是不是好吃,衆人表示沒興趣,但是還沒散去,看看是不是有哪個冤大頭要買。
“攤主,你這一整隻雞,這麼賣是不是太貴了啊?”
周邊住着都是普通人家的百姓,冬日裡又找不到活計,家家戶戶吃老本,可不能這麼花費。
不過,炸雞的味道真是太香了,五福一邊提議,一邊嚥着口水。
她現在每個月有二兩銀子的月錢,這還是自家夫人格外開恩,幾乎要和衙役們差不多,就這收入,也不過只夠吃幾隻炸雞的。
“你應該把雞腿單獨卸下來,雞翅膀,雞胸肉,這樣分着賣多好。”
有人愛吃啃骨頭,有人愛吃肉,有人獨愛雞皮,分開,選擇性靈活,花個幾十文錢,都在家家戶戶能接受的範圍之內。
“對對,小娘子說得有道理,你要分開,我就給我娃子買個雞大腿!”
圍觀的百姓五福的話表示贊成,紛紛覺得是個好主意。
“這可不成,我這祖傳的手藝是炸整隻雞,可不是分散的,那不成五馬分屍了,大過年的,也不吉利。”
攤主連連搖頭,雖說大多數人買不起,還是有吃得起的,再說他就準備二十隻雞,賣完就回家,不想在這裡和人扯皮。
“那你就拿一隻雞炸出來,然後再分啊!”
不過是一隻雞,還上升到不吉利的程度了,衆人表示很無奈。
“不成的,家裡沒這個規矩。”
反正無論衆人說什麼,攤主都反對,一鍋他只炸出來三隻雞,用的光醃漬的調料,就要百十來文了,而且還不能二次利用。
重視吃的人會覺得物有所值,看中的是品質,而那些窮苦人,無論給出什麼價格,只會嫌貴,而後各種挑挑揀揀。
約莫有一刻鐘,炸雞出鍋,香氣四溢。
每一隻雞不太大,約莫有個兩斤多,外皮已經被炸酥,不是金黃色,眼色很深。
攤主用一把刀,在雞肉上切了幾刀,見裡面的肉沒有紅血絲,又下鍋走一遍,然後,撈出來放到大托盤上。
“今兒正好表哥來,五福,這三隻咱們都要了。”
炸雞最好是趁着熱乎吃,李海棠打算帶着幾人先解決一隻,剩下兩隻,一隻送給春娘,一隻當成晚上的下酒菜。
一次性買三隻雞,也算是大手筆了,有些還在猶豫的見盤子裡的雞被買走,頓時很痛心,也不再心疼銅板,大聲高呼,預定一隻。
集市剛走一會兒,一行人就回到馬車上,李海棠用匕首切開雞肉,還別說,鄒廣送的匕首總算用了用武之地。
“嘖嘖,這裡頭是放了啥香料,真好吃啊!”
外皮是酥脆的,雞皮下的油早已被炸出去了,只能下薄薄的一層,雞肉軟軟的,卻有鹹淡味,不用吃饅頭,光啃着雞肉,吃得更過癮,就連小五子一個小娃子,也吃了一個雞大腿,外加上一些雞胸肉。
一整隻雞,最後只剩下一小堆的骨頭。
李海棠看着打包完整的另外兩隻雞,決定還是不拆開了,反正晚上家裡人一起吃飯,她還能吃到雞肉。
吃飽喝足後,一行人又休息一刻鐘,集市上的人卻絲毫沒有減少的趨勢。
百姓們提着空空的菜籃子,此刻有不少人已經裝滿了,糕點鋪子門口,更是排起了長隊。
一年到頭,有就冬日這段日子最閒,不少人家要辦喜事,採買喜餅一類,剛出鍋的點心,馬上被瘋搶一空。李海棠自從吃過泗水城的奶糕以後,就看不上這些,可惜邊城沒有賣奶糕的,也只能靠她自己琢磨,在家裡蒸一鍋。