農家女孩子大多心靈手巧，更別說臨小玉、臨翠花這幾個自小就幹活兒的女孩子，做豆腐的流程只熟悉了一遍，她們做起來就有模有樣，但是豆腐是做好了，可沒什麼特別之處，也只是更香更純一些而已。
“溪妹妹，要不咱們把豆腐切成塊炸一炸？不過，這樣做出來的豆腐，要是賣得貴，恐怕沒人買。曹家村現在賣的豆腐就是因爲便宜，所以很多人才去買的，買的人才不管好不好吃，只要便宜就行！”臨小玉有些氣惱地說道。
“小玉姐，無論豆腐的價錢是高還是低，咱們都不能砸了自己的招牌。要是咱們賣的便宜又不好，那過一段時間就沒人來買咱們的豆腐了。沒關係，好東西都經得住時間的考驗，酒香不怕巷子深，像曹家村那樣的賣法，遲早沒人去買他們的豆腐。”商場上的惡意競爭，臨青溪看的多了，但她做生意一直都有一個原則，那就是保證質量，只有質量保證，商品的信譽才能保證，生意才能長長久久地做下去。
臨小玉幾人都覺得臨青溪說的很對，人做事要講良心，要是沒了良心，人不收他，自還有老天收他。
“青溪姐，你說要是等冬天的時候把豆腐放在外邊會不會凍壞？我看我爹冬天把魚放在水缸裡，等到冰化了之後，魚吃着還是新鮮的，根本不會壞！”臨小草的爹是個瘸腿，村裡人都叫他臨瘸腿，連他本來的名字都忘了，就是他自己也已經快忘了自己的本名是什麼。
他因爲腿腳不方便，農活也幹不了多少，家裡也沒個兄弟姐妹幫襯，平時也都是左鄰右舍幫忙。於是，他就自己摸索着養魚，還在自家房子不遠處挖了一個小魚塘，勉強夠餬口。
大旱三年，小魚塘裡的魚都旱死了，魚塘裡也沒有了水，他就每天天不亮翻山越嶺去碧湖那裡捉魚來賣，大冬天也是如此，而爲了給魚保鮮，他就時常把魚放在水缸裡凍着。
“小草，你說的這個方法很好，那這豆腐不就是凍豆腐了，也不壞又能吃，真是一個好辦法！小草，你真聰明！”臨青溪對着臨小草誇獎道。
臨小草被臨青溪誇得小臉微紅，從小到大還沒人這樣誇過她呢。
有了臨小草的拋磚引玉，很快幾個女孩子就嘰嘰喳喳地出起了主意。
“這豆腐是白色的，咱們可以想法子讓它變成黑色的，紅色的，藍色的，肯定好吃又好看！”臨小玉想到山上有一種果子，吃完之後，整個手上都有紅色的果汁，要是豆腐也變成紅色的，那不是很好看嗎！
“現在咱們村賣的豆腐輕輕一碰就容易碎了，要是再硬一點不就更好了，咱們試試看能不能做出來！”臨翠花說道。
“豆腐裡可以加糖，或者加鹽，還可以放醋，哈哈，到時候豆腐就不是一種味道了！”臨小桃笑嘻嘻地說道。
“呵呵，你們說得咱們都可以試試，不過凍豆腐要等天冷一些能結冰的時候，我覺得小玉姐的主意很好，咱們可以在做豆腐的時候，往裡面添加一些有顏色的果汁或者對人無害的草汁，這樣咱們村裡的豆腐就和別人的不一樣了。”看着眼前這些活潑能幹的農家女娃，臨青溪心裡也很高興，和她們在一起，時常會讓她忘記自己曾有過兩世的經歷。
“嗯，可惜現在山上的果子都沒有了，要等到明年夏天的時候才能吃。”對於自己的主意被臨青溪認可，臨小玉十分開心，可轉頭一想，這都冬天了，山上都是光禿禿的，哪還有什麼果子，就是綠草也不多了，更別說要找到無毒和帶顏色的。
“那咱們怎麼辦呀？”臨英子性格有些內向，也只有在臨小玉幾人面前，她纔敢大着膽子說幾句話。
幾個剛還感到前面一片光明希望的女孩子，這會兒又像霜打的茄子似得，全都蔫了。
臨青溪未免她們剛剛燃起的熱情被澆滅，趕緊說道：“小玉姐，我以前看我爹孃和哥哥嫂嫂做豆腐的時候，發現熱豆漿上面會有一層薄薄的油皮，既然豆腐可以吃，豆漿可以喝，就連豆渣都可以做成餅子，那麼這層豆皮是不是也可以做出來吃呢？”
“溪妹妹，一定可以吃的！還有，前幾天我娘泡黃豆的時候，我發現有幾個黃豆長了芽，也不知道這種豆芽可不可以吃？”臨小玉經臨青溪的提醒，突然想起來前幾天孫氏泡黃豆的時候，有一些黃豆不知道怎麼發了芽。
孫氏還以爲這些黃豆都壞了，不能吃了，全都扔掉了，既然黃豆煮熟了就能吃，還能磨豆腐，那麼這豆芽是不是也能吃呢？
臨青溪沒想到臨小玉會想到豆芽菜，趕緊點點頭說：“小玉姐，我想也是能吃的，不如你仔細想想黃豆是怎麼長出豆芽的，咱們都試試！”
“行，我好好想想，一定能想起來。溪妹妹，咱們先試試你說的那種豆皮！”說幹就幹，臨小玉連一點兒時間都不想浪費。
於是，臨青溪和臨小草把那些顆粒飽滿的黃豆一顆顆地挑選出來，並篩掉了雜質和灰塵，這個時候還沒有脫皮機，臨青溪就省略掉這一步，然後把挑選出來的黃豆用一定比例的清水浸泡，大概四個時辰之後，泡好的黃豆各個都鼓漲發硬，她才滿意地點點頭。
當然，她在做這些的時候，只說是跟葉氏、穆氏學習的。之後，臨翠花和臨英子就開始用小石磨磨黃豆，直到磨成漿汁，豆渣再也磨不出來爲止。
接下來就是甩漿、煮漿、濾漿三個步驟，主要是臨小玉和臨小桃負責，而在提取腐竹的時候，臨青溪親自來做。
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