197 冬天吃火鍋
張琮將嘴裡的食物總算嚥下去後。才又重新道：“三娘，坐下來吃啊。”
賀瀾搖頭，表示自己還不餓。
她因有事情與張琮講，所以坐在一旁等着他吃完。
張琮似乎是看出了她有事要說，便少吃了幾口，走到她這邊：“三娘，什麼事啊。”
“我在村裡面有一個農場，你先幫忙看着，飯莊裡面的肉都是自個養的，等賀雲回來了，他要是願意，農場就暫時交給他看着吧。”她仔細斟酌後，方說道。
“行，等他回來，我問問他的意思。”張琮笑着：“想我們曾經是在一個軍營待過的，熟絡的很。”
她微微鬆了口氣，總算是將事情解決了。
正當她舒起的時候，忽然，店門被推開，坐在最外的石頭先是一驚，得見來人。起身道：“客官勞駕了，小店現在沒開生意，要等再等一會。”
賀瀾扭過臉看去，張了張口，連忙看向梅素瑾。
梅素瑾早已跳腳起身：“梅……梅管家，你怎麼知道……”
她臉色如菜色，整個人如霜打了的茄子，渾身無力。
“小娘子，不想竟是你拐走我家小姐！”梅管家惡狠狠的盯着賀瀾，後悔當初邀請她進了後院，自己還不知道是引狼入室，再看自家小姐，竟然身穿男裝，邋里邋遢，一定是受了眼前這小娘子的威脅，在這做苦工。
想到這他老臉一拉：“待我稟報公主，等着坐牢吧！”
除去賀瀾和梅素瑾，其他幾人都不明所以的看着梅素瑾，怎麼好端端的小哥竟然成了女的。
還牽扯到公主……
坐牢……
不約而同又看向賀瀾。
賀瀾推了一把梅素瑾：“梅管家，我可沒拐着你們小姐，是你們小姐自己找上門的。賴着不走，我沒辦法啊。還不趕緊說兩句，真等着我去坐牢啊！”
梅素瑾扭捏的走了出來，不快道，“梅管家，不是賀瀾的錯，是我自己非要遛出來，是我威脅的她，對了，你是怎麼知道的。”
“哎呦，我的大小姐。跟他們廝混着，這要傳了出去，可怎麼辦，小姐快與我回府，夫人和老爺都等急了。”梅管家瞪了一眼賀瀾，忙請梅素瑾出來。
久久懸着的一顆心，也算是放了下來。
梅素瑾不動：“梅管家，你是怎麼找來的。”
“是夏公子，他提了一句，說可能是大小姐，沒想到夏公子真的說準了。”梅管家耐心解釋。
“夏公子？夏公子！”梅素瑾咬牙切齒道，別讓我看見他！混蛋！梅素瑾皺了皺眉頭：“夏公子，他怎麼見過我……”梅素瑾一點印象都沒有。
賀瀾輕咳一聲，好心提醒說：“是上次送糧見過的那個軍官。”
梅素瑾對於帥哥一向是有印象的，她點點頭，“原來是他！”
梅管家擡手，頓時，又是一羣人涌入飯莊，將梅素瑾圍着一個水泄不通，彎身俯首，“恭請大小姐回府。”
他們幾人更加傻眼了。
賀瀾抿了抿嘴，這陣仗，要她是梅素瑾，不得美死。
她搡了一把梅素瑾，悄聲道：“留得青山在，不怕沒柴燒。”
梅素瑾也看出自己今天是逃不掉了，垂頭喪氣的被數十日護送着離開了。
梅素瑾可憐巴巴的看了一眼賀瀾，方上了轎子。
衆人皆在飯莊門外目送着，待人轎走遠。
他們幾人的問題就來了。
“老闆娘，這是啥回事，她是到底是誰啊。”
“公主？什麼公主？”
“不會是遺留民間的皇室吧！！天哪，我都做了什麼，她不會記恨我吧。”石頭打斷其他二人的話。仰天長嘯。
賀瀾白了一眼：“你想象力可以更豐富點。”
賀瀾簡單的給他們講了一下梅素瑾的事情，自然顧得梅素瑾的聲譽，沒具體說什麼。
梅素瑾一走，她這後院的屋子就剩下小月了。
小月裹着被子待在屋裡，天冷了，在外面待一會，就冷得直哆嗦，也因爲天冷的原因，她這小店生意少了許多。
臨行前，賀瀾還想再爲飯莊做點什麼。
“小月，將這姜水喝了，你受風寒了，以後多穿些衣物。”她已經給飯莊和屋子裡放了不少小碳爐，可難耐風大。
尤其是廳堂，雖然弄上了後重的棉布簾子，可客人進屋，簾子一掀，冷風嗖得穿堂，她是不可能弄什麼包間了。
“咳咳咳，老闆娘我沒事。”小月咳嗽着，接過薑湯水，咕嚕咕嚕的下了肚子。
賀瀾讓小月好好歇息，她則是去了竈房，另想新的法子。
韓五李然不忙的時候就坐在竈前烤火。
賀瀾掃了案板上隨處擺放的各色肉菜，她眸中一閃，“有了！”
韓五李然打了一個激靈：“老闆娘，什麼有了？”
賀瀾想到現代，冬日，人們最愛吃的是什麼，絕對是火鍋無疑。
她清了清嗓子，“韓五，你出去讓石頭到外面買芝麻回來，李然架鍋！”
賀瀾穿戴好她的大廚衣帽，手執菜刀，利索的將大蔥切段，薑切片，紅辣椒拍板。醬油。糖，醋油一切準備妥當。
方有讓李然幫着將羊，牛肉切片。
擇菘菜葉子，小油菜，菠菜，豆腐片。
韓五吩咐完石頭，也進來幫着忙，他卻是新奇：“老闆娘，我們這是做什麼？大雜燴？我怎麼看也看不懂，倒是從外見過這樣稀奇的東西。”
賀瀾笑，“等一會你們就知道了。”
等石頭將芝麻買回來的時候，一切都已經準備好。
她熱鍋，倒芝麻，開始炒芝麻，一邊炒，一邊說：“你們二人看仔細了，以後這事就由你們幹了。”
就是不用賀瀾說，兩個熱衷於廚藝的都不敢眨眼，生怕錯過了什麼。
將芝麻炒到微黃便可。
裝盆，等放涼之後，再放到後院的小石墨中，這個石墨十分之小，用力不大，韓五李然兩人用力，片刻，已經磨碎。
取油倒入磨碎了的芝麻醬上，基本已經成型。她略微嚐了一口，倒是不能和現代的芝麻醬將比，卻也是有幾分意思。
爲了味道更加美味，她放白糖調味，加入醬油。再放一大勺白水攪勻即可。
“老闆娘，這是……”韓五覺得自己已經完全不懂了，這類似於棒子麪糊糊的東西究竟是什麼？
賀瀾笑，讓李然點火，熱鍋。
鍋中的底料已經放好，賀瀾愛辣，將已經炒好的紅辣椒，蔥薑蒜都放入，再將前日剛燉完雞肉的雞湯倒入鍋中。
大火沸騰，片刻，再放一次蔥段，和蘑菇。
雞香味已經漸漸的漂了出來。
“這是雞湯嗎？”李然癡癡的說着，如今他聞到了不同的雞湯味，清清淡淡，不油不膩。
“這個叫火鍋。”她擺出三個碗，分別盛上了芝麻醬：“你們二人嘗一口，若是覺得味道不適合自己。再放這些調一調。”
眼下有的不多，只有醋，蔥末，和辣椒油。
兩人嚐了嚐，味道是自己不曾嘗過的，覺得還不錯，兩人相視點點頭，埋頭吃了起來。
“嘿，這個可不是這樣幹吃的，先等一等。”賀瀾忙喊住已經糊了一嘴的二人。
兩人面色一羞，嘿嘿笑道。
見湯已經沸騰了，她先下肉，又下菜，下得量不是很多。
等了不一會，她提韓五，李然夾出肉，菜，放入芝麻醬的碗中，“這下吃罷。”
兩人你看我我看你，還是不動，等先看了賀瀾如何吃之後，二人才動手。
入口，兩人瞪大了眼睛，熱滾滾的，辣辣的，又有芝麻醬的味道，圍着鍋子坐，似乎全身都充滿了熱氣。
“火鍋，火鍋……這火鍋好吃！”韓五大拍手喝道。再陪上小酒就更加好了，他心裡想着。
賀瀾其實更喜歡另一種吃法，前世，她喜歡從醋蘸料。酸酸的，辣辣的，味道她是喜歡極了。
怕人們接受不了這個酸味，畢竟大多數的人們還是用麻醬當作醬料的，但就她個人而言，喜歡用醋。
“你們兩人別光吃。學會了嗎？”她問。
“差不多了。”兩人都是頂級大廚，並不難教。
賀瀾點頭，其實不難，就是味道好壞的問題。賀瀾看着他們自己調製麻醬，步驟無錯，味道卻有些不對。
經過幾次調製，味道漸漸變好。
韓五，李然都是有天賦，以後他們一定會越調越好。
“你們二人記好了，火鍋是這麼賣的，火鍋單點，菜也單點，等明日我給你們列一個價單，你們就按那個賣。有些東西也可以煮，比如土豆切片，地瓜切片，各種菜類，粉，麪食，你們自己也可以嘗試煮一些好吃的東西。”她能做的只是簡易的火鍋，更別說什麼鴛鴦鍋了，她想了想：“我明日會多買些小碳爐和小鍋回來。”
現在的境地，也只能用小碳爐了。
韓五和李然似懂非懂的點點頭。
“等東西備齊了，就上這個火鍋，看看那些吃客覺得如何，若是好，你們便好好做，要是生意好，肯定人手不夠，到時候再請一些小廚子搭把手。”她不確定古人是否也愛吃火鍋，畢竟蘿蔔青菜各有所好。