第329章 營業額危機

本來秀蘭大酒店的廣告宣傳好好的,現在突然兩家酒店同時對廣告位下手,只能說明一個問題:九嶽大酒店和謝氏集團聯手了。

徐方想到的這個問題,林香雪自然也想到了,憂慮道:“徐方,咱們當時競拍了九個最大的廣告媒體,二十六家中小媒體的廣告。現在九大媒體毀約三個,二十六家中小媒體毀約九個。謝氏集團和九嶽大酒店都不缺錢,照這個勢頭下去,接下來還會有一些媒體毀約。廣告對一個公司來說太重要了,我們酒店在福州市時間不長,更需要曝光度,現在我們的處境很不妙啊。”

徐方沉思片刻,眼睛忽然一亮,斟酌道:“其實咱們也沒必要那麼擔心,這些廣告取消,咱們還能獲得一大批資金。這些白賺的錢,咱們可以去尋找更大的廣告位。而且同行是冤家,哪怕沒了我們,九嶽大酒店和謝氏集團也會成爲競爭對手。他們爲什麼會聯合?”

林香雪本就聰慧,聽到徐方提醒,只是稍加思索,便猜出了其中貓膩:“謝氏集團雖然有錢,但旗下產業都需要龐大的資金鍊,不可能源源不斷給蘇浙大酒店投錢。雖然他們來勢洶洶,可能身上有幾個錢,但這個錢也有個限度,孔朝玲也不敢全部大手大腳的花。”

徐方露出孺子可教的神色,繼續問道:“不錯,那你說,如果我讓你去開闢一個省的餐飲市場,你感覺帶多少資金去比較合適?”

“如果想快點佔領的話,帶十億可以穩妥一搏,二十億絕對能起來。”林香雪對自己的實力很有信心。

徐方一拍手,道:“這就對了,想打下一個省的餐飲市場,省會的市場最爲重要,你這種商界女王說二十億比較穩妥,他們實力差點,資金可能會多到五十億。如今買房他們就花了十億,廣告賠償、投資廣告又得去了幾個億,加上打點各類人,又得花一些錢。他們的預算,應該是用三十億打擊我們,然後用剩下的二十億,全面佔領福州市餐飲市場,也就是說,他們對付我們,還有十五億的資金。”

“但我們幾個月後會有兩處酒店,他們想用實力完全打垮我們酒店,怎麼也得再開一處酒店,這裡又要扣除十億資金。也就是說,他們的流動資金也就剩五億。咱們秀蘭集團現在,每天淨利潤在六百萬以上,一個月就能有接近兩億的利潤。每個月都有源源不斷的錢補充,而且發展已經很成熟,所以價格戰這塊,咱們完全可以放心。”

聽徐方說這些,林香雪也莫名感覺一陣心安,咯咯笑道:“你倒是會說,聽你分析,謝氏集團倒顯得一文不值了。”

“也不全是,謝氏集團還是很可怕的對手,但並不是無法打敗。”徐方微微一笑,吩咐道:“別亂了陣腳,廣告這塊我們再多找找地方,咱們現在的銷量變化並不大,先靜觀其變吧。”

“嗯。”鄭秀蘭點了點頭。

時間又過了一天。

第二天,在謝氏集團的運作下,有關蘇浙大酒店的各種新聞,也在福州市搶佔各大版面。

“蘇浙大酒店與九嶽大酒店同時出手,幫廣告公司墊付鉅額賠償金,搶奪秀蘭大酒店廣告!”

“蘇浙大酒店強勢登臨福州市!”

“秀蘭大酒店廣告被搶,背後更強大的敵人究竟是誰?”

“蘇浙大酒店陣容豪華,總大廚彭海系國家一級大廚!”

“蘇浙大酒店明正式日開業,福州市著名演員姚莎莎強力助陣!”

秀蘭大酒店這些日子在福州市確實很火,如今這些新聞一出,衆人頓時來了興趣,究竟是誰能腳踩秀蘭集團?

謝氏集團也暗中給這些媒體,塞了不少大紅包,這些新聞裡面,雖然沒有明確黑秀蘭集團,但對蘇浙大酒店卻大爲讚賞。

看到這新聞,閩南省高端餐飲羣,此刻再次炸開了鍋,不過這次大家也都知道,不管是秀蘭集團、謝氏集團還是九嶽大酒店,都不是大家能招惹的主,所以也都學乖了,都用的匿名。

“大家聽說沒,蘇浙大酒店進軍閩南省餐飲市場了。”

“我們相對是安全的,這次謝氏集團過來,目標很明確,就是在針對秀蘭大酒店。”

“是啊,秀蘭大酒店怎麼招惹了他們,怎麼就突然跨省過來了。”

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“看樣子是不妙啊,蘇浙大酒店背景是謝氏集團,他們可不差錢,硬拖就能拖死秀蘭集團。”

一資深餐飲業從業者,也匿名發了條消息:“秀蘭大酒店更慘的是,裡面沒有名廚。而蘇浙大酒店、九嶽大酒店都有鎮店大廚,而且在國家一級廚師排名還很靠前。現在很多顧客都感覺,一個酒店的廚師等級越高,做菜就越好吃,秀蘭集團每個壓軸的,到時謝家也炒作這事,又能抨擊下秀蘭大酒店。”

有人匿名回覆:“那秀蘭大酒店也招個人不就得了。”

那人發了個鄙視的表情,繼續匿名道:“兩大勢力一起鄙視秀蘭集團,這臉就算是打下去了,秀蘭集團哪怕也找到了國家一級大廚,也已經落了下乘。而且一旦招來的廚師,名氣沒兩大勢力的總廚大,這局就扳不回來。第二點剛纔說了,兩大勢力的總大廚,在國家一級大廚裡排名靠前,短時間內很難找到更高等級的廚子。第三,就算是普通的國家一級大廚,也很難招到。羣內接近兩千人,幾百家酒店,有一大半酒店裡沒有國家一級大廚吧?”

“樓上說的很對,很有見地。”

“確實對,秀蘭大酒店這次很不樂觀,很有可能今明兩天,謝家也要對秀蘭集團發動攻擊。”

“呵呵,秀蘭大酒店上次還很張狂呢,現在牛不起來了吧?也就是欺軟怕硬的貨色。”這個匿名的不用猜,肯定是上次被徐方嚇得不敢吱聲幾個酒店的人。

業界對秀蘭大酒店的處境,依舊不看好。

就在今晚,果然和大家猜測的一樣,謝氏集團除了給自己打了廣告,也開始瘋狂抹黑秀蘭大酒店沒有名廚的事。

“一個沒有名廚的廚房,是個沒有靈魂的廚房!”

“秀蘭集團竟然沒拿出手的總大廚!”

“驚天大爆料,如日中天的秀蘭大酒店,其實實力很一般!”

“蘇浙大酒店總大廚彭海,屢次獲得國家級廚藝比賽獎項!”

這種不斷宣傳蘇浙大酒店名廚、抨擊秀蘭大酒店沒有名廚的消息,不斷在福州市傳開。

孔朝玲當年發展起來蘇浙大酒店,可沒少玩這種陰謀。謝維雖然感覺這女人有點輕視對手,但也不得不承認,這一招用的很漂亮。謝維和孔朝玲都是成了精的人物,合在一起產生的能量自然不是九嶽大酒店能比擬的,也就一個晚上和第二天上午的時間,這件事就已經發酵。

好事不出門惡事行千里,也就短短一週不到的時間,秀蘭大酒店的一些不足,就在福州市傳開了。

比如秀蘭大酒店的廣告被蘇浙、九嶽大酒店搶走,給人的感覺就是秀蘭大酒店實力不如別人。

再比如秀蘭集團沒有名廚,這事兒也深入人心,大家感覺秀蘭大酒店的伙食確實一般。

一些媒體爲了吸引網民眼球,對這種商戰交鋒很是在意,場面越激烈就越有看點,所以也都爭相報導這些事。

“蘇浙大酒店”剛開業第一天,秀蘭集團當天的營業額,竟然只有385萬。

雖然和四百萬相差不大,但這卻是一個很危險的信號!

蘇浙大酒店確實有不少名廚,做出的菜也有自己的風格,加上孔朝玲在餐飲界也摸爬滾打多年,對酒店運作很有心得。第一天開業後,對蘇浙大酒店菜品味道的讚美,也鋪天蓋地傳開了。

加上謝氏集團又加大力度宣揚秀蘭集團沒名廚的事兒,整個福州市的人,幾乎都知道了秀蘭大酒店與蘇浙大酒店之間的爭鬥。

兩個酒店與福州市民都非親非故,從這兩天的宣傳來說,秀蘭大酒店確實不如蘇浙大酒店,加上謝氏集團僱傭的水軍宣傳,不少人都感覺蘇浙大酒店確實不錯。

更重要的是,秀蘭大酒店這些天,對這件事根本沒任何解釋,衆人也一廂情願認爲秀蘭集團是認慫了。

一時間,除了秀蘭大酒店忠實的老主顧,那些還沒感情的新顧客,飯局一般都選擇了九嶽大酒店或者蘇浙大酒店。

不過徐方依舊沒安排任何動作,只是讓賀謙指點廚師做菜技巧。

第二天,秀蘭大酒店的營業額,已經跌到了358萬。

第三天,營業額更是跌到了302萬!

營業額直線下滑!

自從酒店營業額第一天開始下滑開始,在次日一早,張雪初和王甜甜率先沉不住氣,直接坐到了徐方辦公室,等徐方找到解決問題的辦法。

但徐方除了跟她倆聊理想、聊人生,對反擊的事兒隻字不提。

第二天營業額降到358萬的時候,欣姨也沉不住氣,來徐方辦公室找應對計策。

但徐方和昨天一樣只是胡侃,甚至趁着張雪初和王甜甜不在的空檔,直接和欣姨在辦公室“奮鬥”了一個小時,在徐方的耕耘下,欣姨也沒了詢問的心思。

可第三天不一樣了,統計結果出來,收入直接跌到了302萬!

看到這個數字,哪怕對徐方一直很信任的林香雪,此刻也沉不住氣了。

在張雪初三女的強烈要求下,四女決定在明天早上,一起來找徐方好好談談。

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