0121 烤雞能多好吃?
“兩位小朋友,是不是,等我做完,不就知道了麼?”
羅生模仿起老頭的口氣,笑呵呵地說道,“還是說,兩位不敢?”
“你這傻瓜,好大的口氣!”
“你……你快走吧……爲了你好……”
兩姐妹,徐豔霞開口譏諷,徐月華卻是怯生生,小臉蛋紅撲撲地,衝羅生說道。
“是騾子是馬,看看再說!”
老頭更着急,他一指廚房裡的鍋碗瓢盆,“東西都有,這次看你怎麼躲?”
“來。”
羅生也不含糊,直接挽起自己的袖子來,到水池前洗乾淨手。這小飯館雖然不大,但東西的確很全。食材也是一樣,旁邊的保鮮櫃冷凍櫃,堆放着各種各樣的食材。羅生很熟練地,打開保鮮櫃,從裡面選出一隻新鮮的白雞。
“還真敢啊?”
徐豔霞撇撇嘴,掐着自己的***,譏諷道,“你也不瞧瞧這是什麼地方!這裡可是徐福記,我爺爺當年可是宮裡的御廚!竟敢跟我爺爺比手藝,真是不知天高地厚!”
“姐……你別說了……”
徐月華心好,她又輕輕推推自己親姐的手臂,“給人家留點面子……關愛智障青年……”
“關愛個屁,就他,丟人現眼來了!”
“那咱們怎麼辦啊……”
“怎麼辦?先瞧着吧,等爺爺回來處理!哼!糊塗叔公!”
“姐姐……別說了……給叔公點面子,關愛智障老頭……”
老頭子聽的一陣額頭髮黑,這倆丫頭,嘴巴不留情啊!
而羅生對這倆丫頭的話,似乎充耳不聞。他已經把白雞洗的乾淨,然後剖開了雞胸,把裡面的內臟什麼的都掏了出來,又洗乾淨血水,隨後打開旁邊的調料盒,除了調料之外,還抓出一些雜七雜八的藥材,順着雞胸的刀口,塞到了雞肚子裡。
看到這些藥材,徐家兩姐妹都有點發愣。塞這些個藥材,雞肉還能好吃嗎?還不發苦了?
羅生又挑了幾樣蔬菜,洗好切完,又一起塞了進去,隨後找到針線,又把這雞胸給縫上了。羅生打開熱鍋,炒了一鍋醬料,把白雞抹上油,抹上醬料,然後擰開油鍋,在滾燙的油鍋裡稍微過了一下!
只是微微過了一下,然後就把這白雞給穿了起來,掛在了吊爐上面。
這火已經備上半天了,現在好像纔剛好。羅生架住白雞之後,並沒有就放着不管,而是不斷翻轉。
過了能有幾分鐘,一股香味已經散開了。
徐家姐妹口水都要下來了,有點站不住的樣子。而老頭就更乾脆了,幾乎湊到羅生身前,眼珠子都要貼到烤雞上去了。
“啥時候弄完?”
“還得等等。”
羅生眼神裡充滿了認真,吊爐裡的火燒的是越來越旺,又過了十來分鐘,羅生終於把這已經烤的金黃的烤雞拿了出來,拎在手中。這已經是香氣撲鼻了,烤雞上面的肥油還在不斷地淌下來,看的人就食指大動,控制不住自己的嘴了快。
“快快快,讓老頭我嚐嚐!”
老頭快瘋了,這也太香了吧!
“還沒完呢,拿刀來。”
羅生一伸手,剛纔還各種譏諷羅生的徐豔霞,乖乖遞上切肉刀。羅生接過切肉刀,在雞胸一剖。
如果做個特效的話,這一刻應該就是金光閃爍!一股沁人的香氣,立刻擴散出去,充斥在整個廚房裡。那一瞬間,徐家姐妹的臉都潮紅起來,彷彿這香氣讓她們都興奮了一樣。
而老頭口水都淌一地了,伸手就向着烤雞抓去,也不怕燙。羅生卻退後一步,躲開了老頭的魔爪,然後笑呵呵地說道,“且慢,我來撕給你們吃。”
手撕的雞肉,比用刀片的味道更香。羅生的方法其實也沒多高超,一般烤雞都把香料灑在外面,然後烘烤,那樣香料很大一部分都飛走了。羅生則把香料和其他的一些調料,中藥塞進雞肚子裡,然後靠着火候,從內部烹製,這才做出了色香味俱全的烤雞。
烤雞這東西,聽起來好像挺粗暴的,一烤就完了,其實裡面學問說道都很大。華夏的烹調方式千奇百怪,什麼都有。羅生最擅長的,就是烤,炸,炒,蒸,煮,煎六大樣。
如今一道烤雞,着實征服了這三個人。
羅生把雞肉撕下來幾小塊,分成三分,很均勻地裝在了小盤裡,遞給了三個人。
“請用。”
老頭最不客氣,抓起來,看似粗魯,卻是抓起一小塊,慢慢塞進嘴裡品嚐。如同老頭自己所說,他的確會吃,並沒有粗暴地對待食物。而兩個妹子更是如此,姐姐直接用手抓着品嚐,而妹妹不太好意思,拿起筷子,夾起一小塊,塞進自己的櫻桃小口當中。
“日了祖宗了!”
老頭直接炸裂了,“你小子怎麼做的!好吃!太好吃了!老頭子從來沒吃過這麼好吃的烤雞!”
兩個妹子也都是紅霞滿面,身體輕輕顫抖,感覺不像是吃雞肉,而像是吃了chun藥似的,嘴裡甚至發出了醉人的嬌吟。
“見笑了,老先生,您也嘗過了,那剩下的烤雞我就帶走了,回去給我一塊來的朋友也嚐嚐,估計她這會正餓着呢。”
羅生說着,把烤雞裝進一個紙口袋裡,轉身就要出門。
“青山不改,綠水長流,咱們有緣再見了。”
“哎,哎,你等等!”
老頭急了,他這輩子就好這兩口,吃,喝!
看這排序也該懂了,吃在前啊!眼下剛吃了一小口雞肉,這饞蟲剛給釣上來,眼看一隻烤雞就要飛了,能受得了?
“倆丫頭,還不攔住他!”
“好嘞!”
兩個妹子也有點着急,徐家姐姐,徐豔霞直接堵住了廚房門,滄啷啷一聲,亮起一口明晃晃的菜刀。
而徐月華就溫柔的多,一把抓住羅生抓着袋子的手,一口狠狠咬在了上面!
“我擦……”
羅生吃痛,趕忙鬆手,讓老頭把烤雞袋子給奪了去。
“你們幾個,這是明搶啊?土匪啊?”
幾個人纔不理他,三個人分了烤雞,還差點打起來。