清晨,呂冬到的特別早,連續跑了兩趟,分別將貨鬥和小吃鬥拉到大學城,讓喬衛國支攤擺貨,他拿上海報騎着自行車去各個學校門口。
先來到財政學院門口,時間很早,隱約能聽到學校內有軍訓的聲音,呂冬剛想進學校,一箇中年保安攔住他。
“小夥子!”中年保安一眼認出呂冬:“幹嘛去?”
這人認識,呂冬笑,掏出根大雞煙,塞保安手裡:“我進去貼個廣告海報。”
中年保安好奇的看了眼,故意問:“貼大字報?”
呂冬展開手裡海報,讓中年保安細看:“就賣東西的廣告。”
中年保安邊仔細瀏覽一遍,說道:“你這小夥子,生意做的老精!開學前跑過來,是不是刺探消息?”
呂冬翹起根拇指:“老哥厲害,一眼就看透我了。我當時就跟人說,老哥仗義,照顧老鄉,所以才放我進去。”
說話間,他掏出剩餘的那盒大雞煙,全都塞到中年保安手裡。
“老哥,咱老鄉照顧老鄉。”呂冬直接把喬衛國的自行車放在門衛室前:“自行車我再壓這裡。”
中年保安看看手裡的大雞煙,再看看呂冬,態度好,會說話,滿臉笑,說道:“咱說好了,只能往宣傳欄裡貼,我這看老鄉份上!”
呂冬連忙保證:“你放心,我貼上就出來。”
中年保安讓開路,呂冬一路小跑,來到一個宣傳欄前面,上面貼着不少東西,學生會招人,社團納新等等。
他手腳麻利,三下五除二貼好廣告海報,又去主教學樓前,然後大食堂,宿舍樓等等,也貼了幾張。
至於後續效果如何,就不得而知了。
說不定走後就會讓人撕掉。
但他也不能在這盯着,很快離開。
接着去師大,在師大門口,呂冬遇見了黃勇。
“你這是幹什麼?”黃勇詫異的看着呂冬在校門口樹上貼廣告。
呂冬笑了笑:“賣點特色小吃,貼個廣告。”
黃勇仔細看了眼:“滷肉燒餅?改行了?”
“談不上改行。”呂冬大致說道:“開學期過去了,外面生意不好做,順帶着賣點吃頭。”
他問道:“老哥你那邊咋樣?”
黃勇是要面子的:“還不錯。”
一天能有2000多流水,校內商店的位置優勢越發明顯。
呂冬記得上次避雨,連師大門衛室都進不去,估計這次還進不去,他迎新時在學校對面擺攤,保安都認得他這張臉。
“老哥,麻煩你個事?”呂冬臉皮厚,試探問道:“幫忙在學校宣傳欄裡貼幾張?”
黃勇有點猶豫,但上次已經跟呂冬和解,隨着開學期結束,雙方也沒那麼激烈的競爭關係,本着與地頭蛇處好的心思,應了下來:“行,我幫你貼。”
這就隨手而爲的事:“叫人撕了我可不管。”
呂冬笑着說道:“謝了,老哥。”
彼此間又沒有深仇大恨,和氣生財。
黃勇拿着呂冬交給的廣告海報進了師大,路經的宣傳欄挨着貼了一張。
真的就是順手而爲。
省大大門敞開,迎四方來客,呂冬推着自行車進校門,保安都不正眼看他。
呂冬騎上自行車,一口氣在省大貼了十來張。
大半個上午,呂冬跑了很多地方,包括遠一些的學校,能進校門的進去貼,進不去的正門側門樹上貼。
力爭能讓更多人注意到。
太陽轉到南邊,回到路口擺攤的地方,老趙父女已經來了,看到呂冬的小吃拖斗,老趙臉色有點不自然。
拖斗掛在嘉陵車上,保持着平衡,呂冬先看了眼蜂窩煤爐子,端下盛滷肉的大砂鍋,放在拖斗內固定砂鍋的位置,打開箱子蓋夾出新蜂窩煤,換掉底下燒透的,夾進塑料垃圾桶。
接着在拖斗上豎起個小條幅,紅底白字,字分兩行,上寫——青照特色小吃,傳承百年風味。
下寫——滷肉燒餅!
這都是爲了吸引眼球的需要,況且也不算胡扯。
嚴格算起來,呂家村的滷煮下水,確實百年前就有了。
裝滷肉的大砂鍋從固定的位置端出來,放在爐子上面,隨着加熱開始散發出陣陣香氣。
如果有人單要滷肉,呂冬照樣賣。
這滷肉其實與豬頭肉差不多,不過滷的更爛更入味,可以夾燒餅,也可以當肉菜。
呂冬又穿上白圍裙,帽子罩住頭髮,嘴邊戴上防飛沫餐飲口罩,看上去就乾淨利落。
接着,打開蓋板,露出焊接操作檯,上面放着硬木案板,前面焊接好的幾個大格子裡放置塑料盒子,裡面有香菜末和青辣椒碎等輔助材料。
再往右,是盛放燒餅的泡沫保溫箱。
這樣,大部分東西都能固定在車斗上,不會因爲騎車散落的到處都是。
曾經,呂冬在2010年從瞎胡混狀態清醒之後,就靠着這項小生意,逐漸讓生活走入正軌。
東西不大,賣起來同樣很賺,曾經呂冬能在大學城偏僻地段開起一個山寨炸雞店,靠的就是這門小生意和夜市擺地攤。
提前十多年,又沒有激烈競爭,呂冬希望小生意也能帶來大利潤。
這幾天非常明顯,紅利期結束,日用品攤位人流量下降非常大,他和喬衛國倆人守在一個地方,屬於人力資源浪費。
呂冬做不起高大上的東西,大學城的現實條件擺在這裡,也做不了。
在他看來,吃這個行業,大有可爲。
今天試賣,呂冬只帶了一百個燒餅。
“你這是賣啥?”老趙擺好豆腐腦攤子,湊過來,別有意味說道:“咋突然改行?”
呂冬說道:“滷肉燒餅。”
他在事先備好的小桶裡洗過手,打開鍋蓋,舀出一塊肉,熟練剁碎,又拿出燒餅平刀切開,放肉進去。
“嚐嚐。”呂冬直接遞給老趙。
看到燒餅,老趙臉上的風霜刻痕似乎更深了,接過燒餅,小心咬了一口,肉香瀰漫。
比起乾巴巴的燒餅,好吃太多了。
老趙勉強笑了笑:“手藝挺好。”
呂冬大致明白了一些,卻沒有多說,這本就是他在大學城開學前就計劃好的,總不能因爲有個人擺攤賣燒餅,就不賣了。
況且,他賣的比老趙的燒餅貴多了,本身就是兩種商品。
他又做了倆,先衝地攤那邊喊:“衛國!”
喬衛國興高采烈接過去,大口吃起來。
另一個給趙娟娟:“嚐嚐。”
趙娟娟笑着接過來:“謝謝。”
她回到豆腐腦三輪車後面,咬了一口,笑得更燦爛了。
另一邊老趙馬起臉來,壓低聲音斥責:“笑!整天就知道笑!除了笑,還會幹啥!”
趙娟娟低下頭,吃的更帶勁了。
中午十二點多,陸陸續續有學生出來,這些天呂冬的攤位也算有點名氣,大學城很多人都知道十字路口有擺攤賣東西的。
有之前買過呂冬日用品的學生,湊過來問道:“老闆,改行了?”
呂冬指了指喬衛國那邊的攤位:“東西照賣,加了點特色小吃。”
這人擡頭看看條幅:“滷肉燒餅?”
那股滷肉香味從砂鍋裡飄出來,勾的最近光吃大鍋菜的肚子饞蟲直叫。
“怎麼賣?”這人問道。
呂冬快速說道:“只要滷蛋一塊,只要肉一塊五,加蛋加肉兩塊。”
這人呲牙:“這麼貴!”
呂冬直指招牌:“百年廚藝,從我太爺爺那輩傳下來的。”
價格其實不貴,與這年代臘汁肉夾饃一樣。
跟日用必需品不同,學生在吃上有太多選擇,食堂裡還有小竈,價格不能定太高。
這人掏出兩塊:“來個肉的!”
呂冬指了指前面的鐵盒子:“錢放裡面,自個找。”
錢盒子就在呂冬面前,這人打開放進兩塊,拿了張五毛出來。
呂冬曾經常年做過這營生,又在家裡練過,製作速度極快。
這人接過來,迫不及待咬了一口,那被大鍋菜折騰了好幾天的味蕾,在呼喚,在雀躍。
“挺好吃。”他笑了。
呂冬很客氣:“好吃下次再來。”
這人的話大概被旁邊另一個學生聽到了,他帶着有點怪異的口音,也要了一個。
但咬了一口,眉頭就皺起來。
“怎麼樣?”同伴口音類似。
這學生遞給他:“你嚐嚐。”
同伴接過來,換個地方咬一口:“一般,不怎麼樣。這地方,做的東西味道都怪……”
呂冬聽到了,也沒在意,地域口味差別很正常。
一中午下來,其實沒賣多少,不到三十個。
呂冬之前算過成本,不算他的人工費,單純夾肉成本7毛左右,加雞蛋利潤更高,一中午掙了沒二十五塊錢。
這是很正常的收入,但跟喬衛國那邊一中午賣出去200塊錢貨沒法比。
老趙的豆腐腦生意也一般,中午回去時沒有賣光,還剩下不少。
這小吃生意似乎都不太給力。
到了下午軍訓結束之後,也沒多大改觀,滷肉聞起來挺香,但隔遠了想勾動人食慾並不容易。
這也不是臭豆腐,隔着幾十米就能聞到。
宋娜帶着同學過來買日用品,呂冬乾脆邀請七八個女生免費試吃。
這些人全都太東省的,連平時不太喜歡吃肉的,也說味道不錯。
也就是說,滷肉燒餅味道不存在問題。
“你第一天開始,沒打響名氣。”宋娜琢磨着對呂冬說道:“這個路口,人流量不少,可能過幾天就好了。”
呂冬也發現了這點,下課或者軍訓結束之後,願意出校門逛逛,看看新環境的人很多,而這個路口就處於中心點上。
人來人往,所謂的百年傳承招牌並不好使。
宋娜指了指車上:“廣告給我一些。”
呂冬給了她一疊,宋娜擺擺手:“我走了。”
“週末聚餐,別忘了。”呂冬提醒。
看着宋娜和同學離開,呂冬盯着來來往往的大學生,廣告海報效果不明顯,這又不是生活必需品,怎麼才能勾起他們的好奇心?
(98年還在上高中,參考的我讀的高中的物價。)