41.第 41 章

第41章天梯鴨掌

她這一說, 當場議論紛紛的聲響便漸漸沒了,所有的人都沉默下來。

這話說得鏗鏘有力擲地有聲,這讓所有存着看熱鬧心思的客人全都沒了聲, 是了, 過來的是香港的大明星, 香港的明星和記者過來, 大陸名頭響噹噹的飯店, 竟然做不出一桌像樣的菜,遭人家嫌棄,傳過去, 確實丟人丟大了。

大家的心思一下子正過來了,哪還有看熱鬧的心。

人羣中, 甚至有人鼓掌, 覺得顧舜華說得好, 在理。

顧全福皺眉,不再吭聲了, 牛得水也反應過來,後背猛地一身冷汗,這是被人家一激,把正事給忘後腦勺了!

這些年,國營飯店的服務員一個個都臉朝天, 衝着顧客翻白眼也多得是, 他身爲國營飯店的經理, 哪受過這種氣, 真是一時沒摟住火兒, 大爺勁兒上來了!

顧舜華說了這一番話,知道沒人再攔着自己了, 才重新走到了樑明星面前。

“樑先生,我們以十二萬分的誠意擬定了菜單,用我們能拿到的最上等食材做出了四品火鍋,八品大碗菜,八品中碗菜,十二道看碟,這些菜,每一道,都是我顧家老爺子顧增祥當年在皇宮御膳房裡做過的,今天做給您,是想讓您嚐嚐我們地道的北京菜,最正宗的滿漢全席。山不在高,有仙則名,水不在深,有龍則靈,也許這些食材和菜品讓您覺得擔不起御膳菜品的名頭,但其實這些並不重要,關鍵是口味不是嗎?昔日的帝王,當年的妃嬪,說白了也是血肉之軀,他們並不一定頓頓都要海蔘鮑魚往自己嘴裡塞,您說是不是?”

旁邊的羅明浩一看這情景,都呆了,心想陳耀堂可沒說,顧全福還有這麼一閨女,好利害一張嘴!

他看向樑大明星,見他好像有些動搖,連忙道:“樑先生,別聽她胡說,她哪知道滿漢全席是什麼,就在這裡裝大個兒,當咱沒吃過嗎,這能和香港的滿漢全席比嗎?”

然而那樑明星,卻根本是聽都沒聽,他摘下了眼睛,望着顧舜華,語氣倒是添了幾分敬重:“顧女士,您說得在理,今天的這桌宴,我一定會品嚐,是我膚淺了。”

說着,給身邊的助理吩咐了一下,於是大傢伙帶着客人,就往回走,重新過去包間,羅明浩臉色難看起來了,低着頭跟在樑明星後頭,也不知道在琢磨什麼。

在場的人,誰想到這變化,旁邊的飯店經理也都看呆了,望着顧舜華的眼裡充滿佩服。

剛纔那場面,真走了,說實話,玉花臺把事辦得也跌份兒,現在能轉回來,肯定是大好事!

牛得水清醒過來,也是後悔跺腳,一時又佩服顧舜華,就一年輕小丫頭,可真能耐,幾句話就把人給哄住了!

在場的客人們,更是連連讚歎,果然不愧是御廚後人,這做派,這行事,這言語,全都是拳拳愛國之心,而且說話辦事不亢不卑,可真能耐!

偏偏就在大傢伙全都讚歎連連的時候,顧舜華又開口了:“樑先生,今兒個鬧成這樣,大家面上也都不痛快,這桌宴,就算這麼吃下去,也沒什麼意思。”

啊?

大傢伙一聽,全都納悶了,這是什麼意思?剛纔你不是還勸人家吃嗎,怎麼現在又改口了?

你這到底是讓人家吃還是不讓人家吃?

顧舜華當然知道大傢伙疑惑,不過她卻有自己的想法。

這幾個人不是嫌棄自己爸的菜不像“滿漢全席”嗎,而且還有一個羅明浩從旁邊挑撥離間,現在事情鬧得這麼大,這些人過去重新吃席,可萬一就是有人要毀自己爸爸名聲呢?

羅明浩肯定是可着勁兒地損,就算這位樑先生還上去人品尚可,那又怎麼樣,她總不能把自己爸爸的名聲,把顧家御廚的招牌全都寄託在別人身上。

所以她要拿回事情的主動權,我們做的這一桌子菜,好吃不好吃,你們說了不算,得讓大傢伙說,得讓大家來評理。

而一旦所有的人都嚐了菜,那自己爸爸也將得到更多的口碑,這無論是從提防羅明浩角度,還是揚名立萬角度,對自己爸爸都有利無害。

當下便笑着說:“今天鬧成這樣,倒是攪擾了在場諸位客人的雅興,爲了御膳菜品吵吵了半天,讓大傢伙只能聽着,卻吃不着,這就有些說不出去了,所以樑先生,我有個不情之請,能不能讓在場的大傢伙都嘗一嘗這桌菜,讓大傢伙都能沾沾樑先生的光?”

她這話說出,旁邊的牛得水馬上明白了這意思,畢竟是生意口兒上混的,心想行啊,這主意好啊,讓大傢伙評理啊,羣衆的眼睛是雪亮的,那麼好的菜,看誰還能說不好吃!

當下忙道:“如果樑先生同意和大傢伙一起品嚐這桌菜品,那我們玉花臺將免去這一桌的費用,就當今天我們玉花臺給大家請客了,我們也會適當給樑先生添補其它菜品,供樑先生享用。”

有了牛得水的支持,顧舜華心裡就更篤定了,她笑望着樑明星:“樑先生,今天給您造成的不方便,我們也很抱歉,可我們做勤行的,活着靠什麼,靠的就是口碑,雖然只是一個小小的國營飯店,但我們也珍惜羽翼,還希望樑先生海涵。”

這話說到這裡,樑明星哪有不懂的道理,說白了自己嫌棄那桌菜,乾脆不吃走人,憑着今天跟着的記者和攝像師,這個玉花臺算是顏面掃地,人家留住自己,但是人家也不是說巴着自己要自己說好話。

人家有底氣,站在那裡堂堂正正,要挽回顏面,要讓所有的人看看這桌菜,讓大家當裁判。

他頗有些欣賞地望着顧舜華:“這桌菜,原本是我訂下的,那就由我來請,讓大傢伙都嚐嚐。”

他這話一出,旁邊的羅明浩就急眼了:“這哪行,這種菜,咱要是付錢,那就是傻了,那是被坑了,什麼百年老牌子,這還好意思說,就是仗着老名頭扯幌子掙錢!”

然而在場的那麼多客人,聽這個,自然都高興,有些年紀的,其實聽說過顧全福的名頭,知道這是正兒八經的宮廷御膳菜,今天顧全福掌勺,給香港客人做了一桌子菜,誰不想嚐嚐是什麼味兒,可就是沒口福哪!

現在玉花臺直接開口說請大傢伙吃,當然都想嘗,一桌子菜,這麼多人,哪怕一人嘗一口,也夠本了!

所以大家一聽羅明浩這麼說,當然都不高興:“這不是睜着眼睛說瞎話,玉花臺這麼多年了,誰說不好吃了,是你傻還是我們傻?”

還有人一臉爺相地揹着手:“你算是個什麼東西?瞧你那身德性,你成天介唱邊角,就是一伺候人的狗玩意兒,吃過玉花臺嗎?沒吃過瞎放什麼屁!爺勸你攢點錢,正經坐下來吃一頓,別張嘴就把你那點兒家底都給抖摟了。”

要說現在改革開放,大家肯定都得講禮貌講文明,可大家看出來了,其他人都是香港來的,就這個唱邊角的,一聽口音就是老北京人。

老北京人你不知道玉花臺,還在這裡攛掇着香港人不說這菜,這就讓大傢伙看不過去了,難免嘴裡就帶粗。

羅明浩被這什麼一罵,也是急眼了,人要臉樹要皮哪。

可他正要嚷嚷,把事情鬧起來,樑明星卻拉下了臉:“夠了,別說了。”

樑明星這一次來,是要拜訪自己父親的一位老朋友,過來的時候也是研究了很久,最後找定了羅明浩這位一位當地人當嚮導。

畢竟大陸這邊,那十年剛過去,雖然改革開放了,但到底是什麼情況,心裡還是沒底,所以在這邊的一應事情,都是羅明浩負責,遇到什麼事,也都是他張羅。隨行的一行人,大多是說粵語,並不懂,樑明星雖然會大陸話,但也儘量不開口,免得惹出什麼事來。

現在也是實在看不下去了。

羅明浩一看樑明星發話,頓時把到嘴的話吞下去了,他也不敢開罪樑明星。

他家大伯父的兒子在香港,和樑明星的關係好,他一聽這個,牛皮吹得震天響,才成了樑明星過來大陸期間的招待。

香港人哪來過大陸,哪知道這邊的一些道道,他便幫着安排佈置,這中間自然私底下吞了不知道多少好處,至於過來玉花臺,則純粹是衝着顧全福的御膳來的了,從一開始,他就開始戳火挑撥了。

現在聽樑明星發話,也只能勉強忍着了。

大傢伙一聽這個,紛紛鼓掌起來,稱讚玉花臺局器,誇口明星就是明星,仗義!

牛得水瞧這個,真是拍案叫絕,這事兒辦得地道,顧全福的名頭是早些年了,十年過去,知道的人也不多了,現在這麼一來,把場面鬧大了,菜招大家喜歡,以後這事就是活招牌!

當下二話不說,趕緊在大廳擺了桌子,菜是一道一道地來,放過來,在場的都嘗口。

拿過來的第一道菜,卻見一排十六個鴨掌,每個鴨掌都用切片的火腿夾住,加了瑩綠的片片春筍,又用海帶絲輕輕扎住,看上去倒是不錯。

不過——

大家多少有些失望,就這?

不是說是宮廷御膳嗎?怎麼就十六個鴨掌?這就是御膳?

羅明浩斜眼看着大傢伙,見大家面上多少有些失望,頓時嘚瑟開了:“呵呵,大家可看到了,這就是御膳,這就是御膳,你說誰能信?慈禧老太太就吃這個?以前的皇帝就吃這個?天天拿着一個大鴨掌啃?鴨掌這種東西,不好消化,擱過去,富貴人家根本不吃,你說御膳裡有這個?跟我逗悶子呢!”

顧全福一聽這話,臉就黑了,其實他已經解釋過了,然而人家就是能曲解那意思,說了也不聽。

顧舜華見此,便明白了,雖說是幹勤行的,可自己爸手藝在那裡,哪怕是過去給人家辦酒席跑堂會,別人也不可能當面失了尊重,都得客客氣氣地叫一聲顧師傅,哪裡被人家那樣當面指着鼻子罵過。

於是她便上前,笑着道:“各位,這道菜,乍看平凡無奇,無非就是幾隻鴨掌,但也就是這道菜,我家老爺子那會,這可是宮裡頭常上御桌的菜,滿漢全席幾百品,當年的帝王卻偏愛這一口,尋常富貴人家說這道菜不好消化,但昔日天子偏愛這一口,自然有辦法把它做出御膳的味兒來!”

羅明浩便哈哈笑了:“說下天來,就是啃鴨掌,當誰沒吃過!”

他這一說,在場的,支持玉花臺的,難免有些尷尬,也有的心裡暗暗贊同,只是不說出來罷了。

顧舜華卻笑望向樑明星:“樑先生,您先嚐嘗這道菜吧。”

樑明星其實是覺得,這鴨掌雖然看着做得還不錯,但也就是鴨掌,他跑來這裡,是想嚐嚐正宗的宮廷御膳菜,了卻他家老爺子的心願,誰要吃鴨掌?

不過他倒是欣賞和敬佩顧舜華的做事,所以到底是給了幾分面子,道:“那就卻之不恭了。”

樑明星說着就要取筷子,誰知道顧舜華卻拿來了筷子,夾起來那火腿中間的鴨掌,她只夾了鴨掌最要緊的邊緣,夾起來後,她手底下輕輕一抖。

衆人納悶,不明白她這是賣得什麼官司,可就在這個時候,大家看到,那鴨掌中的骨竟然就這麼脫出來了,她的筷子中,只剩下一層鴨掌了!

大家都驚得不輕,雖說鴨掌做得好的,用手擺弄一番是能脫骨,但是像眼前鴨掌,如此輕易脫骨,倒是聞所未聞。

再定睛一看,燈光下,只見那鴨掌肥腴豐潤,剔透晶瑩。

這顏色,這品相,看得人垂涎三尺。

之前因爲有火腿半裹着,看不出來啊,現在沒了火腿春筍,又脫去了骨,一下子那形就出來了!

剛纔竟是小看了!

記者和攝影師一看興奮了,忙湊過來,架起了攝影機開始拍照。

顧舜華取了小看碟,將那鴨掌放在看碟上,之後才道:“這鴨掌是加了黃酒和蜂蜜,用文火蒸製出來的,文火蒸鴨掌,火候過了則爛,火候欠了,掌骨不能輕易取出,這一品鴨掌的火候,火候要拿捏到分毫不差,才能蒸出這樣的鴨掌。”

說着她舉起那一份鴨掌,笑着說:“在慢火細蒸時,揮發的蜂蜜沁入了鴨掌之中,中和了黃酒的澀,也和鴨掌的香美豐潤融爲一體,今年最早的春筍的鮮和火腿的香,也都滲入其中,大家細細地聞,是不是可以聞到一絲甜香?”

她這一說,大家都不由得用鼻子嗅嗅,果然,距離餐桌近的,都聞到一股淡淡的甜香,那甜香是蜂蜜的清甜和肉食的肥美融合在一起,簡直是讓人口水直流。

這味道,實在是太好了,大家也終於明白了,就算這只是一味鴨掌,但是那獨特的香味,確實已經勝過了北京城所有的鴨掌!

所有的人都盯着桌上的鴨掌,開始算計起來,鴨掌一共十六個,顯然不是大傢伙都能吃到。

85.第 85 章85.第 85 章3.第 3 章71.第 71 章61.第 61 章13.第 13 章81.第 81 章39.第 39 章11.第 11 章82.第 82 章63.第 63 章8.第 8 章5.第 5 章27.第 27 章50.第 50 章6.第 6 章65.第 65 章20.第 20 章46.第 46 章28.第 28 章43.第 43 章44.第 44 章65.第 65 章40.第 40 章39.第 39 章46.第 46 章80.第 80 章15.第 15 章23.第 23 章35.第 35 章67.第 67 章74.第 74 章73.第 73 章62.第 62 章4.第 4 章63.第 63 章19.第 19 章53.第 53 章50.第 50 章52.第 52 章18.第 18 章50.第 50 章12.第 12 章38.第 38 章23.第 23 章1.第 1 章19.第 19 章51.第 51 章28.第 28 章84.第 84 章41.第 41 章35.第 35 章22.第 22 章59.第 59 章61.第 61 章34.第 34 章23.第 23 章73.第 73 章5.第 5 章44.第 44 章40.第 40 章54.第 54 章(本章修文)60.第 60 章75.第 75 章79.第 79 章61.第 61 章81.第 81 章13.第 13 章33.第 33 章53.第 53 章71.第 71 章18.第 18 章83.第 83 章4.第 4 章82.第 82 章50.第 50 章5.第 5 章42.第 42 章35.第 35 章59.第 59 章43.第 43 章79.第 79 章80.第 80 章79.第 79 章17.第 17 章2.第 2 章73.第 73 章71.第 71 章22.第 22 章20.第 20 章21.第 21 章5.第 5 章81.第 81 章81.第 81 章70.第 70 章55.第 55 章3.第 3 章78.第 78 章
85.第 85 章85.第 85 章3.第 3 章71.第 71 章61.第 61 章13.第 13 章81.第 81 章39.第 39 章11.第 11 章82.第 82 章63.第 63 章8.第 8 章5.第 5 章27.第 27 章50.第 50 章6.第 6 章65.第 65 章20.第 20 章46.第 46 章28.第 28 章43.第 43 章44.第 44 章65.第 65 章40.第 40 章39.第 39 章46.第 46 章80.第 80 章15.第 15 章23.第 23 章35.第 35 章67.第 67 章74.第 74 章73.第 73 章62.第 62 章4.第 4 章63.第 63 章19.第 19 章53.第 53 章50.第 50 章52.第 52 章18.第 18 章50.第 50 章12.第 12 章38.第 38 章23.第 23 章1.第 1 章19.第 19 章51.第 51 章28.第 28 章84.第 84 章41.第 41 章35.第 35 章22.第 22 章59.第 59 章61.第 61 章34.第 34 章23.第 23 章73.第 73 章5.第 5 章44.第 44 章40.第 40 章54.第 54 章(本章修文)60.第 60 章75.第 75 章79.第 79 章61.第 61 章81.第 81 章13.第 13 章33.第 33 章53.第 53 章71.第 71 章18.第 18 章83.第 83 章4.第 4 章82.第 82 章50.第 50 章5.第 5 章42.第 42 章35.第 35 章59.第 59 章43.第 43 章79.第 79 章80.第 80 章79.第 79 章17.第 17 章2.第 2 章73.第 73 章71.第 71 章22.第 22 章20.第 20 章21.第 21 章5.第 5 章81.第 81 章81.第 81 章70.第 70 章55.第 55 章3.第 3 章78.第 78 章