“看小主子說的,這有什麼合不合適的,咱們主要賣糕點,不過,可以順便賣素糕點啊?”
葫蘆解釋道,人家龍門寺哪兒素齋賣得可貴了,素糕點的價格也不見得有多便宜,堪稱通州最貴糕點了。
雖說味道倒是不錯,可你賣這麼貴,你好意思味道不好嗎?
“葫蘆的這個主意不錯,不過,不應該是在通州,而是在整個京城!!”
顧敏想了想立馬說道。
她記得當年她老家哪兒,也有一家素齋點心的,人家就是開在庵堂一邊,號稱全部的工作人員全部是吃素的。
哪兒的糕點極爲出名,一方面是貴,另一方面就是隻要是年紀大的人,都信他們家的。
那時候大家生活條件水平好了,雙休去看望父母孝敬父母的,你不帶點那素齋點心家的糕點,你還真說不過去。
如果在寺廟附近開,那鋪子的生意肯定做不長,可倘若在京城的幾家鋪子專門出一個線是專門做素食糕點的,那就比較合適了。
可以專門撥一批師傅鋪子的夥計,也是常年吃素的,然後專門搞個小專櫃,來招待買素糕點的客戶。
“主子,真不在龍門寺附近開杏花村啊?”葫蘆嘟囔道。
龍門寺附近的人流,堪稱是整個通州最繁華的呢。
別說節假日了,哪怕是平時,生意也好到爆。
“開,沒說不開,只不過,素食糕點,咱放在京城,等通州的杏花村生意上了軌道,到時候,咱們再可以把素食糕點給開闢出來的。
素食糕點只會是其中一個部分,是次,不是主,我們要分清楚。”
更何況,想在人家寺廟附近開素食的,除非你是不想活了,要不然,人家哪裡會有這麼容易放過你啊。
寺廟裡的和尚最會蠱惑人心了,而這年頭的百姓淳樸,但是,接受的新鮮事物畢竟少,最容易被和尚們蠱惑了。
最重要的一點是,人家是地頭蛇,你哪裡鬥得過人家。
做生意是求財,和氣生財,明着和人家寺廟比,那是肯定比不過的。
顧敏的想法是,先用一兩年時間把城裡的杏花村和碼頭的那家開穩了,有了一定穩定的客源。
到時候,再在寺廟哪兒開家,至於說提不提供素食糕點,咱完全可以走高端路線,定製!!
那就是咱完全的尊重寺廟,有客戶想要素食糕點了,那咱就爲你製作。
三天或者第二天來領取,當然了,倘若你到了一定的量,咱也是可以送貨上門的。
但是,擺在櫃檯上賣,咱就不賣了,咱得尊重人家寺廟不是?
“額娘說得再理,那咱主攻哪些糕點?還有,額娘,我們碼頭的那家和寺廟附近的要同時開嗎?”
“先開碼頭的那家吧。”顧敏想了想,便道。
雖說帶了十萬兩出來,不過,自己也要做下市場調查的,要不然,那銀子豈不是和丟進大海一樣嗎?
更何況,這十萬兩銀子最主要的,還是去買地,來解決原材料的問題。
只要地夠多,那麼先買地再說。
鋪子倒是可以慢慢擴張的,也不急於一時。
畢竟,京城現在總共有四家分店了,先把京城的四家分店穩固住,今天的目標是在外城開個四家,下半年,再考慮通州碼頭鋪子的問題吧。
鋪子還是要慢慢找,通州地頭畢竟不熟,小胡也不在,靠着葫蘆還是不行。
現在顧敏才發現,自己手頭能用的人實在是太少了。
也不知道許娘子的兒子跟着小胡能出師沒有?
倘若可以出師了,那自己也能多個得利助手啊。
還有素蘭在京城哪兒怎麼樣了,要不要幫她找個助手什麼的。
畢竟,又要看着四家杏花村的賬,又要看着私房菜館。
顧敏之前有和素蘭提過,在那些夥計裡挑幾個腦子靈活的,有踏實的人,可以帶帶幾人。
一方面,素蘭也輕鬆些。
二來,鋪子在擴大,總得需要更多的人手的。
到時候可以每個鋪子都有素蘭的徒弟,素蘭統管好了。
一想到私房菜館,顧敏就想到了,自己傻啊,這素蘭的男人常跑揚州等地,對江南應該也有點門道了吧?
那麼買個幾百畝的良田試試水,或者,直接在哪兒種植那些原材料!!
當然了,倘若有些材料,比方說紅赤豆啊,烏缸豆啊,綠豆啊這些比京城這兒貴得太多,那向江南直接進貨也是行的。
自己思路理一理,先和葫蘆,喵喵討論一番。
到時候,討論出結果了,再寫封信給素蘭,問問她能不能操辦此事。
而遠在京城的四爺,還不知道要怎麼提筆寫信。
初三那天一開城市他就趕來通州了,到了之後他倒是沒想過顧敏會帶着女兒出門。
因此,便把錦盒直接放在了顧敏的屋子哪兒,想着她晚上的時候,能有個驚喜。
算是給她的新年禮物,生日禮物啥的。
爲了女兒來通州這種窮苦的地方吃苦。
不過,在回來的路上,四爺是越想越後悔,至於到了京城,那是更加不用說了。
你說他得腦子多犯抽,才把那錦盒給那貨啊?
就算是當新年禮物,那還不如給一盒銀票呢,你說那貨懂這些珠寶?
最重要的是,當四爺看見顧敏紅粉誹誹的回來,氣色還特好的時候,心裡別提有多堵了。
人家明顯就挺樂在其中的,指不定,比在府裡還快活呢。
你說哪個小妾在府裡,能像她這樣,大過年的還帶着女兒往外跑啊?
誰不在府裡照顧着兒女啊??
而且,身爲額娘,照顧茉雅琪,弘瞻原本就是她的責任嘛,自己送個狗屁禮物啊!!
一想到這兒,四爺便提筆開始給顧敏寫信。
大致的意思就是,他把送給茉雅琪的嫁妝放到她屋子了。
本來呢,是想親自給女兒的,只不過,怕小女兒看了妒忌,所以,就讓顧敏轉交吧。
另外還說了,讓顧敏在通州循規蹈矩的,別惹禍,要不然,誰也救不了她。
最後四爺還提到,讓顧敏做任何事,都爲在宮裡的布爾和考慮。
布爾和一進宮,就處於風尖浪口,倘若身爲她的額娘有個行差踏錯的,到時候,不是害了布爾和?